爱心奶奶炸鸡店设计报告。
姓名：熊瑞琪班级：13会计1班学号：132101350347
一、公司组建及构建组织。
1.公司名称爱心奶奶炸鸡店。
2.业务范围和经营项目： 炸鸡、汉堡、果汁、蔬菜沙拉、披萨等
本店名为爱心奶奶炸鸡店，消费群体为学生、工作者和附近的居民，在打开市场知名度后消费群体面向社会。
主要的消费**在10--20元左右，目前市场上的炸鸡汉堡的**基本都在20元左右，例如知名的肯德基，麦当劳的**更是比普通的炸鸡汉堡贵一点。我们小店采用的是低**政策，在吸引了消费群体后，随着社会经济变化再适当的提**格。店铺选址主要是学校附近的商业圈，周围学生居多，10--20元的**基本还是可以消费得起的，购物的人们累了也可以来本店歇脚。
本店主要经营食品：各类特色炸鸡包括鸡柳、鸡翅、鸡皮、汉堡披萨等，一些喜欢diy的人可以到我们的diy烤制**，还有很多可口的点心可供选择；主食有汉堡、牛排、披萨等。节假日还可以推出一些优惠政策，增加市场知名度。
特色：优质的服务，温馨的童年，幸福的人生从爱心奶奶开始。
2、公司章程。
第一条根据《中华人民共和国公司法》和有关法律法规，制定本章程。
第二条本公司（以下简称公司）的一切活动必须遵守国家的法律法规，并受国家法律法规的保护。
第三条公司在南京市工商行政管理局登记注册。
名称：爱心奶奶炸鸡店。
住所：南京市***
第四条公司的经营范围为：
各类特色各类特色炸鸡包括鸡柳、鸡翅、汉堡披萨等，一些喜欢diy的人可以我们的diy烤制**，还有很多可口的点心可供选择；主食有汉堡、牛排、披萨等。公司应当在登记机关核准登记的经营范围内从事活动。
第五条许可经营项目：餐饮。
第六条公司注册资本：人民币50万元。
第七条公司的营业期限为5年，自公司核准设立登记之日起计算。
第八条股东享有下列权利：
一）对公司的经营活动和日常管理进行监督；
二）有权查阅公司章程、股东会会议记录和公司财务会计报告，对公司的经营提出建议和质询；
三）按出资比例分取红利，公司新增资本时，有优先认缴权；
四）公司清盘解散后，按出资比例分享剩余资产；
五）公司侵害其合法权益时，有权向有管辖权的人民法院提出要求，纠正该行为，造成经济损失的，可要求公司予以赔偿。
第九条股东履行下列义务：
一）按规定缴纳所认出资；
二）以认缴的出资额对公司承担责任；
三）公司经核准登记注册后，不得抽回出资；
四）遵守公司章程，保守公司秘密；
五）支持公司的经营管理，提出合理化建议，促进公司业务发展。
第十条公司成立后，应当向股东签发出资证明书，出资证明书载明下列事项：
一）公司名称；
二）公司登记日期；
三）公司注册资本；
四）股东的姓名或名称，缴纳的出资；
五）出资证明书的编号和核发日期。
出资证明书应当由公司法定代表人签名并由公司盖章。
第十一条公司置备股东名册，记载下列事项：
一）股东的姓名或名称；
二）股东的住所；
三）股东的出资额、出资比例；
四）出资证明书编号。
第十二条股东认缴出资额于公司设立前一次性缴足。
第十三条股东以非货币出资的，应当评估作价，核实财产，不得高估或者低估作价，并应当依法办理其财产权的转移手续。法律、行政法规对评估作价有规定的，从其规定。
第十四条公司设立经营管理机构，经营管理机构设经理一人，并根据公司情况设若干管理部门。
第十五条店长、经理不得将公司资产以其个人名义或者以其他个人名义开立帐户存储。
店长、经理不得以公司资产为本公司的股东或者其他个人、债务提供担保。
第十六条店长、经理不得自营或者为他人经营与本公司同类的业务或者从事损害本公司利益的活动。从事上述业务或者活动的，所有收入应当归公司所有。
第十七条店长和经理的任职资格应当符合法律法规和国家有关规定。
经理管理人员有营私舞弊或严重失职行为的，经决议，可以随时解聘。
三、 法定代表人。
第十八条经理为公司法定代表人。
第十九条法定代表人由股东会选举产生。
第二十条法定代表人任期 3 年。
第二十一条有下列情形之一的，公司清算组应当自公司清算结束之日起30日内向原公司登记机关申请注销登记：
1）公司被依法宣告破产；
2）公司营业期限届满或者公司日规定的其他解散事由出现，但公司通过修改公司章程而存续的除外；
3）股东会决议解散；
4）依法被吊销营业执照、责令关闭或者被撤销；
5）人民法院依法予以解散；
6）法律、行政法规规定的其他解散情形；
第二十二条公司登记事项以公司登记机关核定为准。
第二十三条公司章程条款如与国家法律、法规相抵触的，以国家法律法规为准。
第二十四条本章程经各方出资人共同订立，自公司设立之日起生效。
第二十五条本章程一式三份，股东各留一份，公司留存一份，并报公司登记机关备案一份。
全体股东签名、盖章：
3. 企业的组织结构图及各部门人员分工：
经理：5000元/月1名。
厨师：4200元/月3名。
点心师：2500元/月 4名。
收营员：1800元/月 3名。
服务员：2200元/月 5名。
公司使命和远景、口号、价值观：
公司的使命：进我们全体员工的最大的努力，给孩子创造一个舒适温馨的童年，给高压的学生一个放松的场所。
公司的口号：优质的服务，温馨的童年，幸福的人生从爱心奶奶开始。
公司的价值观：做良心食品，走舒心人生。
二、公司注册申报流程。
开炸鸡店店所需的证书：
个体营业执照 ——工商局办理。
税务登记证 ——国、地税局办理。
食品流通卫生许可证 ——卫生局办理。
从业人员健康证 ——疾病防控中心办理。
先到辖区内的工商局申请填表，再到以上各处办理相关证件，最后带上房产证明、房产租赁协议书、法人身份证明及**再到工商办理营业执照即可。过程简便。
办理这些手续的项目及其简单步骤：
1．主要登记项目。
开一家炸鸡店应具备一定的基本条件，如炸鸡店应具有明确的名称、准确的地址、一定的资金、大致的经营范围、法定的代表人以及相应的经营管理机构。炸鸡店申请营业登记的主要项目包括以下几点。
（1）字号名称，指炸鸡店的名称。在申请登记的市、县范围内，同一行业的字号名称不得相同。炸鸡店可以按登记的字号名称刻图章，并送原登记的工商管理机关备案。
没有字号名称的炸鸡店不予登记。
（2）申请人姓名，指依法核准登记申请从事炸鸡店工作的申请人姓名。家庭经营的，参加经营的家庭成员姓名应同时登记。
（3）从业人数，指参加经营活动的所有人数。
（4）资本数额，指申请开业的注册资金。
（5）经营范围，指经核准经营的行业和商品类别。个体工商户可以兼营与主营业务相近的业务。
（6）经营场所，指炸鸡店所在市（区）、乡、镇及街道门牌等地址，经批准的摊位地址或本辖区流动经营的范围。
2.获取健康证和卫生许可证。
办理卫生许可证应首先向县级以上的地方人民**的卫生监督部门，如县（区）卫生防疫站的卫生科提出申请，其具体程序如下：先办理健康证，然后申请卫生许可证，进行培训，合格后发给卫生培训合格证。
根据《食品卫生法》的规定，从事食品生产经营的人员需进行健康体检，取得健康证后才可以参加工作。体检一般应到县级以上卫生部门进行。一般的体检内容包括心脏、肺部、腹部、肝脏、**、乙肝接种情况等方面的检查。
领取健康证后，便可向卫生监督机构申请办理卫生许可证。卫生防疫站派出工作人员到炸鸡店进行考察指导。炸鸡店需要提供好炸鸡店的平面示意图，供防疫站的工作人员审查。
接下来，由卫生监督机构派人对炸鸡店的拆建、扩建、装修等工程选址和设计进行卫生检查，看是否符合卫生安全的要求。
三、公司目标体系与控制体系。
1.公司的目标体系。
公司第一年的目标：打开本店的市场，通过营销方式和广告来提高知名度。 第二年的目标：
在第一年的基础上，增加一些新的品种，让顾客尝试到不同的口味。第三年的目标：这一年本店的根基差不多稳定下来了，在这一年，应该采取意见反馈的方式获得顾客的一些建议，提高本店的档次，使本店在顾客心中占据一个比较稳定的位置。
2.公司的具体实施计划。
第一年：提高知名度的方法可以是：发传单，做广告，让大家知道有爱心奶奶炸鸡店的存在，因为我们的消费群体一般是学生，做广告最好的方式，就是免费赠送**的形式（算是赔钱赚吆喝）接着运用一系列营销手段，打开周围的市场。
第二年：在原先宣传的基础上，我们可以设置积分制度来回馈本店的老客户，继而可以留住老客户。并且，研发更多的不同口味的新品，招揽新客户的光临。
每年增加一些新的品种，可以吸引更多顾客。第三年：这一年我们决定定为意见反馈年，我们可以制作一些带有本店logo的纸，请前来消费的顾客填写，反馈他们的意见（具体内容我们在后面有介绍），不断提升本店的水平。
第四年：在前三年的经营中有了一些盈利，我们商议决定拿出一部分来进行店面的换装升级，进行相应的开业活动，吸引客户。第五年：
这一年顾客增多，并且开始大幅盈利了，可以开设另一家分店。经过这五年的不断奋斗与努力，我们相信本店已经在顾客心中占据了一定的地位，并且随着口口相传知名度也得到了提升。下一年或许就有开很多分店的可能。
四、行业前景的调研报告。
1）你喜欢西式快餐吗？
a.喜欢。b.不喜欢。
2）你经常回去肯德基或者麦当劳吗？
a.经常。b.很少。
3）你觉得现在吃西式快餐是一种趋势吗。
a.是。b.不是。
4）你认为西式快餐在中国受欢迎吗？
a. 非常受欢迎。
b. 不受欢迎。
c. 受欢迎。
5）你觉得西式快餐最新应你的是什么。
a. 便捷的服务。
b. 快节奏的生活。
c. 一种潮流。
6）你认为开一家炸鸡店需要多少启动资金。
a.40~50万。
b.50~60万。
c.60~70万。
7）您觉得炸鸡店的选址选在哪儿比较合适呢。
a.商业圈附件。
b.学校附近。
c.其他。8）您目前所知道的咖啡行业现状发展状况如何？
a.不太清楚。
b.还不错。
你对中国的西式快餐有什么担忧，以及你对西式快餐的一个建议或者意见，可以悄悄地告诉我们，我们一直就在您的身边倾听您的意见。
市场调研报告分析。
顾客的性别构成。100名调查对象中男顾客22人，占总数的22％，女顾客为78，占总数的78％，来消费的女性顾客明显多于男性顾客。
2.顾客的年龄组成。30岁以下的顾客89人，占总数的89％；而30岁以上的顾客仅有11人，占总数的11％，来消费的顾客主要是年轻人。
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