教师寄语：玩转化学，改造世界；原子碰撞，智慧闪光。必修2第三章有机化合物。
课题课时导学环节导入新课。
3.4基本营养物质。
第一课时：糖类、油脂、蛋白质的性质。
导·学过程。
编写人长治十中：崔晓芳班级。
姓名。学法指导朗读。
速读教材p78-80完成填空(4min)
我们已经知道蔗糖、冰糖、葡萄糖、果糖是糖，但你知道淀粉、纤维素也是糖吗？糖类物质有甜味吗？有甜味的物质都是糖吗？
1、了解糖类、油脂、蛋白质的组成特点。
学习目标2、掌握糖类、油脂、蛋白质的主要性质。
重难点：糖类、油脂、蛋白质的组成特点和主要性质。
1.基本营养物质。
1）食物中的营养物质主要包括、、、维生素、无机盐和水。
2）基本营养物质。
人们习惯称为动物性和植物性食物中的营养物质。2.糖类（1）分类类别特点。
单糖。不能再水解成更简单的糖葡萄糖、果糖。
双糖。1分子双糖能水解成分子单糖。
蔗糖、麦芽糖。
多糖。能水解成分子单糖淀粉、纤维素。
实例分子式相互关系。
2）葡萄糖的结构。
分子式：；结构式：。结构简式：。
自主学习。3.糖类和蛋白质的特征反应（1）葡萄糖的特征反应。
葡萄糖在碱性、加热条件下，能与反应析出银。
在加热条件下，可与新制的反应产生砖红色沉淀。（2）淀粉的特征反应。
在常温下，淀粉遇变蓝。（3）蛋白质的特征反应。
颜色反应：硝酸可以使蛋白质变；
灼烧：蛋白质灼烧时有的气味，可用于蛋白质的鉴别。4.糖类、油脂、蛋白质的水解（写出有关反应的化学方程式）（1）蔗糖水解：（2）淀粉水解：（3）油脂水解。
碱性条件下水解生成酸性条件下水解生成（4）蛋白质水解的最终产物是。
把你个人的问题记入在此吧。
教师寄语：玩转化学，改造世界；原子碰撞，智慧闪光。必修2第三章有机化合物。
1.根据教材78页表3-3，分析单糖、双糖、多糖在元素组成和分子式上。
各有什么特点？
2.葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式、但却具有不同的。
性质，试推测原因。
交流讨论。3.淀粉和纤维素的分子通式为（c6h10o6）n它们是否可称为同分异构体？
4.真丝的主要成分是什么？如何鉴别真丝和棉织物？疑难点拨。
随堂练习。10min）
你还有什么疑问提出来吧。(5min)
4min)1、下列不属于人体所需的营养物质的是（）
a．麦芽糖b．植物油c．矿物油d．蛋白质2、下列说法正确的是（）
a．碳水化合物都符合通式cn(h2o)mb．符合通式cn(h2o)m都是糖类c．糖类物质都有甜味。
d．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一3、下列实验中，没有颜色变化的是（）
a．葡萄糖溶液与新制cu(oh)2混合加热b。淀粉溶液中加入碘酒c。鸡蛋清中加入浓硝酸d。淀粉溶液中加入稀硫酸4、下列反应中不属于水解反应的是（）
a．油脂皂化b。乙烯水化制乙醇c。蛋白质制氨基酸d。淀粉制葡萄糖。
本课小结。知识构架(2min)
课后习题：1.2.3.4.7.9
课后作业《课时练》98页1.2.3.5.6.
巩固理解。
w34熔化和凝固 第一课时
熔化与凝固 教学设计。教学设计 新教材与老教材相比，突出了对学生实验能力的要求，将原来作为演示实验的 固体熔化的过程 改成了学生实验。该如何安排好晶体和非晶体熔化这两个实验呢？本节课没有把它们安排成 并列 的关系，而是以 承接 的关系开展这两个实验。以 石蜡熔化的实验 激起学生对其他固体熔化规律的 ...
一课第一课时
生活与哲学 第一单元生活智慧与时代精神。第一课美好生活的向导第一课时生活处处有哲学。班级小组号姓名2014年5月19日。温馨提示 我的课堂我作主，自主 合作 是能力培养的关键。学习中要充分发挥个体和小组的聪明才智，学会与同学交流 讨论 共享，达到共同提高，是学习的最高境界。一 考点要求 本课时无具体...
第一课时第一课人
教学内容 学习拼摆 人 大 太 头 买 卖 读。教学目的及要求 培养幼儿正确使用。激起幼儿对学习的兴趣 初步学习反义词。培养幼儿动手 动口 动脑的协调能力。引导幼儿理解儿歌与拼摆字之间的关系。教学重点 难点 重点学会 人 大 太 头 买 卖 读点多十书爱。学会反义词 多 少大 小买 卖。添一笔变字 ...