七年级生物下册1 1《食物》第一课时教学设计冀教版

第一章合理膳食平衡营养。

第一节食物。

一、食物中含有多种营养成分。

教材分析。人生活在生物圈中，并从中摄取食物，以满足自身对物质与能量的需求。怎样健康饮食呢？

第一课时“食物中含有多种营养成分”是本册的开篇章节。考虑到在小学自然课和生活中，学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念有一些初步的了解，在此基础上**食物中的营养成分，学生比较容易理解。所以，本节课安排了淀粉的**实验、蛋白质和维生素c的实验，最后归纳总结食物中含有多种营养成分。

这样处理教材比原来直接讲述食物中的营养成分更符合课标的要求。此外这些营养物质的吸收也正是新陈代谢过程的起始部分，为下面课程的讲解做了准备。这节课的重点是**食物中是否含有淀粉、验证食物中是否含蛋白质和维生素c。

难点是“食物中是否含有淀粉”这一**活动。

学生分析。学生在七年级上册书中已掌握了科学**的基本方法并做过**活动。学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念也有一些初步的了解。学生动手能力较强，表达能力也较好。

设计理念。本节课设计面向全体学生，提倡**性学习与合作学习，引导学生主动参与、勤于动手，逐步培养学生分析问题、解决问题的能力，突出创新精神和实践能力的培养，在实践中提高学生的生物科学素养；给学生想的空间、做的时间、表现的机会，充分发挥学生的主体性、能动性，创造性；形成实事求是的科学态度。

教学目标。知识性目标。

说出食物中含有的营养物质。

技能性目标。

1．尝试正确使用生物实验用具。

2．运用已有知识和经验，进行**活动。

情感性目标。

参与小组活动；养成实事求是的态度。

课时安排。一课时。

教学准备。1．教师课前准备。

溶液准备包括淀粉溶液、蛋白质溶液（蛋清液）、橘汁、碘液、10%的氢氧化钠、3%的硫酸铜溶液、清水、蒸馏水等；

实验用具包括研钵、试管、解剖剪、解剖针、刀片、纱布等。

多**课件。

2．学生准备。

安排学生课外搜集材料“食物中含有哪些营养成分”，制定一份营养全面的午餐食谱，并在课上带来食谱中的食物（每样食物少量即可）。

教学过程。