第三节酸。
一、羧酸：1.定义：分子里和直接相连接的有机化合物称为羧酸
羧酸的官能团是。
2.分类：
（1）根据烃基的种类不同，分为如和。
如。2）根据羧基数目不同，分为如。
如和如。二、乙酸
1. 乙酸的结构：
分子式是结构式是结构简式是官能团是。
饱和一元脂肪羧酸的分子通式为或。
2. 物理性质。
乙酸俗称是一种具有气味的体， 溶于水和乙醇。熔、沸点较其熔点为16.6℃时，因此当温度低于16.6℃时，乙酸就凝成像冰一样的晶体，故无水乙酸又称。
3.化学性质。
1)弱酸性：
乙酸在水中能够电离，电离方程式为故乙酸具有酸类物质的通性，用一个方程式表示醋酸的酸性大于碳酸：
能使指示剂使紫色石蕊试剂。
与碳酸盐反应（如na2co3
与碱反应（如naoh
与碱性氧化物反应（如na2o
与活泼金属反应（如na
练习】1.某有机物的分子式是c3h4o2，它的水溶液显酸性，能跟碳酸钠溶液反应，又能使溴水褪色，写出这种有机物的结构简式
2）酯化反应：
概念和作用，生成和的反应叫酯化反应。
乙酸和乙醇在的催化下发生酯化反应，方程式为：
酯化反应的脱水方式为：羧酸脱而醇脱 ，可以用方法来证明。
注：酯化反应的条件均为：浓硫酸、加热，并且都是可逆反应。
三、特殊的酸。
1. 甲酸：又称是无色，有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能和水混溶。分子式结构式结构简式根据甲酸的结构特点判断，其既有的性质，又有的性质。
酸性：甲酸的电离方程式为。
， 2.乙二酸（又名草酸）： 结构简式乙二酸有较强的还原性，可被高锰酸钾氧化（使酸性高锰酸钾溶液褪色）。
3.高级脂肪酸：硬脂酸的分子式软脂酸的分子式油酸的分子式其中常温下呈固态， 常温下呈液态。
练习】2.下列物质①甲醇 ②甲酸 ③甲醛 ④甲酸甲酯 ⑤甲酸钠，能在一定条件下发生银镜反应的是。
abcd.全部都可以。
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