酒精的利与弊。
化学研究者眼中的“乙醇”
课题：酒精的利与弊——化学研究者眼中的“乙醇”
课型：新课。
课时：1学时。
一、教学设计思路分析。
1. 教材的地位和作用分析
1)教材分析的指导思想。
教材是课程标准的具体化。
教材是反映学生化学学习心理顺序和化学知识逻辑顺序相结合的产物。
化学教学不是“教教材”，而是运用教材来“教学生学化学”。
2)教材版本。
全日制普通中学教科书化学(第二册，必修加选修)》，人民教育出版社，2024年审查通过。
3)教学设计内容。
乙醇醇类”第一课时 (位于教科书的第六章第二节)
4)教材编排逻辑分析。
承前”、“启后”内容分析(如表1所示)
表1 “乙醇醇类”的相关知识体系分析。
本知识点的地位和作用。
在认识深度上超越了初中阶段的“常识性了解”，要求学生像化学家那样去**乙醇，而不是像普通民众那样了解乙醇(只知道乙醇是一种好的燃料，乙醇是美酒的精华部分《酒精》)。
引导学生运用“官能团、同分异构体”等概念工具，分析乙醇的结构，以及乙醇在与钠反应、氧化反应、消去反应中化学的断键方式，不仅深化了学生对官能团的理解和运用，而且还为今后研究有机物提供了思维方法。
由此可见，乙醇在有机物的相互转化中处于核心地位。它广泛运用于生活、生产和科研之中，具有深远的研究和应用价值。
本知识点在教科书中的呈现特点。
突出核心知识，恰当分散难点。
把乙醇的分子间脱水反应作为了资料，主要是为了避免对知识的过深挖掘，减轻学生负担。教学设计者亦可以根据学生实际情况，将此内容作为乙醇化学性质的一部分来加以讨论。
把乙醇的工业制法作为了选学内容，并结合乙醇的制法，安排了一个自制甜酒酿的家庭小实验，结合乙醇的性质，增加了“判断司机酒后驾车的方法”的阅读材料。这样的处理既丰富了教材内容，又不冲淡学习与**的重点内容，同时对提高学生的学习兴趣也很有好处。
遵循从特殊到一般的认知规律，简要介绍“醇类”中典型代表物。
教材在介绍完乙醇之后自然转入了对醇类的介绍，符合从特殊到一般的认识规律，简要介绍了与工业生产和日常生活相关的甲醇、乙二醇和丙三醇，体现了联系实际的原则。
2. 学情分析。
1)教学对象。
县级普通高中，高二年级，理科生
2)学生特点。
学生对化学知识的掌握缺乏一定的系统性，基本没有成形的化学思想。但学习参与的主动性较好，对知识学习的需求心很强，学生活力很大，容易调动学习的热情。
学生对有机物的概念、烃的概念、烃的分类较为熟悉，本课正是在此基础上，使学生从官能团的角度进一步提高对烃的衍生物的认识，建立有机化学问题的基本思想。
3. 教学设计思路。
1)创设情境，提出问题，生成讨论话题：酒精的利与弊——化学研究者眼中的“乙醇”
2)观察与讨论：乙醇为何称为“酒精”？能否从它的物理性质中得出完满答案？
3)猜想与假设：利用同分异构体的知识和方法，猜测乙醇可能的结构、可能的性质。
4)实验设计与**：运用猜测出的乙醇结构进行实验设计如乙醇和钠反应、乙醇的氧化反应来**乙醇的化学性质的研究方法，验证自己提出的关于乙醇化学性质的假设，提练出**物质化学性质的学习方法。
5)以化学研究者的身份进一步**：从羟基的断键方式看，乙醇可能还有哪些化学性质？（从现象到本质）能否用实验来证实？
(官能团—oh的性质一直作为学生**的主线引导学生分析，为突破学生学习的难点，将实验设计增设成了分组对比实验（乙醇和钠的反应）和演示实验（乙醇被催化氧化），介绍了一些有趣的、未学过的、现象明显的知识增加学生的求知欲望，同时动画模拟乙醇内部的断键形式效果。)
6)总结归纳、回归主话题、提出新问题：
通过对乙醇物理性质的再认识，对乙醇化学性质的深挖掘，感受了化学研究者对乙醇研究的深度和广度。引导学生围绕“酒精的利和弊”这一主话题，说出自己的观点和看法。
引导学生从化学研究者的视角，以简明扼要的方式(图示、言语或化学表达式)，向那些非化学研究者转述今天所学的关于乙醇的“不为常人所知的另一面”。
师生共同小结：本节课中还有哪些尚未澄清的问题？下一次课我们需要解决什么问题？
二、教学设计方案。
1. 教学目标
1） 知识与技能目标。
通过观察、设计、实验**等活动，进一步深入了解乙醇的物理性质，重构关于乙醇的结构和性质的相关知识。
2）过程与方法目标。
体验以化学研究者的身份进行新知探索的兴奋感和实效性；体悟研究有机物的重要方法，即确立官能团，围绕官能团展开思考与研究的方法。
3）情感态度与价值观目标。
辩证地看待酒精的利与弊，初步建构“人们必须科学、合理地利用酒精”的价值观，即酒精本身并没有罪，问题的关键在于人！
以充满吸引力的话题和实验**活动，激发学生学习兴趣；
以良好的难度梯度循序渐进地展开教学，让大部分学生学有所获，提升成就感和自信心。
2. 教学重点难点。
学习重点：乙醇的组成、结构、化学性质。
学习难点：由乙醇性质设计实验并推知乙醇结构；对官能团(羟基)可能的断键方式的推测与实验验证。
3. 教学方法
情境认知法、实验**法、讲授法、讨论法、对比分析法、自学法。
4. 教学准备
多**、乙烷和乙醇的球棍模型、大试管、酒精灯、无水乙醇、酒精溶液、水、广口瓶、胶塞（双孔）、大头针、na、火柴、铜丝（或氧化铜粉末）、棉花、无水硫酸铜、希夫试剂、滤纸。
5. 教学过程
六）板书设计：
第六章第二节乙醇醇类（酒精的利与弊）
一、乙醇的物理性质。
二、乙醇的组成。
1、分子式：c2h6o
2、结构式：
3、结构简式：ch3ch2oh
三、乙醇的化学性质。
1、乙醇与钠的反应（乙醇的取代反应）
2ch3ch2oh＋2na 2ch3ch2o na ＋ h2
2、乙醇的氧化反应。
1）乙醇在空气中的燃烧：ch3ch2oh＋3o22 co2＋3h2o
2）乙醇的催化氧化：2ch3ch2oh＋o2 2ch3cho＋2 h2o
3、乙醇的消去反应：
ch3ch2oh ch2== ch2＋h2o
四、乙醇的用途、制法。
乙醇导学案第一课时
学习目标 1.能说出乙醇的组成，用途及物理性质 2.知道乙醇的结构及其官能团 3.会运用乙醇的结构分析其化学性质 学习重点 难点 重点 官能团的概念 乙醇的取代反应和氧化反应。难点 从乙醇的结构认识乙醇的氧化反应。知识回顾 烃烷烃。书写方程式并写出反应类型 甲烷与氯气的一取代反应。乙烯与溴的四氯化碳...
一课第一课时
生活与哲学 第一单元生活智慧与时代精神。第一课美好生活的向导第一课时生活处处有哲学。班级小组号姓名2014年5月19日。温馨提示 我的课堂我作主，自主 合作 是能力培养的关键。学习中要充分发挥个体和小组的聪明才智，学会与同学交流 讨论 共享，达到共同提高，是学习的最高境界。一 考点要求 本课时无具体...
第一课时第一课人
教学内容 学习拼摆 人 大 太 头 买 卖 读。教学目的及要求 培养幼儿正确使用。激起幼儿对学习的兴趣 初步学习反义词。培养幼儿动手 动口 动脑的协调能力。引导幼儿理解儿歌与拼摆字之间的关系。教学重点 难点 重点学会 人 大 太 头 买 卖 读点多十书爱。学会反义词 多 少大 小买 卖。添一笔变字 ...