3.2 溶液。
第1课时物质的溶解性饱和溶液、不饱和溶液。
一、设计思想。
学习物质的溶解性、饱和溶液、不饱和溶液是为学习溶液溶解度、溶液浓度等基本概念作必要准备。本课通过从生活中溶解物质的经验出发，运用控制变量法来设计实验，动手实验确立影响物质溶解因素──溶质性质、溶剂的性质和温度。通过经历“一杯水里能溶解多少白糖”这个**活动，知道“一杯水里能溶解的白糖是有限的”，初步形成饱和溶液的概念并掌握饱和溶液与不饱和溶液相互转换的方法。
这既是对前面知识的巩固，也是为学习溶液的溶解度、浓度打下基础的一节课，所以上好这节课至关重要。
二、教学目标。
1. 知识与技能。
1）知道影响物质溶解性的三个因素──溶质的性质、溶剂的性质和温度。
2）理解饱和溶液与不饱和溶液的概念并学会饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法。
2. 过程与方法。
1）学会采用控制变量法设计实验的科学方法。
2）培养在实验基础上的分析能力和思维能力。
3. 情感态度与价值观。
养成相互讨论，合作学习，勇于实践的科学精神。
三、重点和难点。
教学重点：物质溶解性、饱和溶液、不饱和溶液概念。
教学难点：饱和溶液、不饱和溶液相互转化。
四、教学用品。
药品：白糖、食盐、淀粉、硝酸钾、冷水、热水。
仪器：酒精灯、烧杯、玻璃棒、温度计、量筒、天平。
五、教学流程。
1. 流程图。
2. 流程说明。
1]课题引入：在生活中我们都有溶解物质的经验，谈谈你的生活经验。
2]根据你的生活经验，猜测物质的溶解性与哪些因素有关系？
3]学生假设：物质的溶解性可能与溶质、溶剂的性质和环境的温度有关。
4]演示实验：比较白糖、食盐和淀粉的溶解性。
5]学生实验1：比较硝酸钾在相同温度，不同溶剂的溶解性。
6]学生实验2：比较硝酸钾在相同溶剂中，不同温度的溶解性。
7]学生归纳：影响物质的溶解性因素。
8]通过**“一杯水里能溶解的白糖是有限的”，初步形成饱和溶液的概念。
9]学生归纳：饱和溶液、不饱和溶液概念。
10]讲述：在白糖的饱和溶液中加入食盐是否溶解强调概念中的“某种”一词。
11]思考：如何怎样使试管底部的硝酸钾完全溶解呢？
12]学生讨论并实验：认真观察实验现象，并在书本上作记录。
13]提出问题饱和溶液与不饱和溶液是怎样相互转化的。
14]学生归纳回答以及巩固练习书p76：升温、增加溶剂使饱和溶液转变为不饱和溶液；降温、增加溶质、减少溶剂使不饱和溶液转变为饱和溶液。
15]小结1.物质的溶解性2.饱和溶液、不饱和溶液概念3.饱和溶液、不饱和溶液相互转化；布置作业。
六、教学案例。
1. 教学过程。
2. 主要板书。
3. 相关链接。
控制变量法。
控制变量法是初中物理实验中常用的探索问题和分析解决问题的科学方法之一。所谓控制变量法是指为了研究物理量同影响它的多个因素中的一个因素的关系，可将除了这个因素以外的其它因素人为地控制起来，使其保持不变，再比较、研究该物理量与该因素之间的关系，得出结论，然后再综合起来得出规律的方法。
过饱和溶液。
有些物质的溶解度随着温度上升而增大，在较高的温度下配制成它的饱和溶液，并细心地滤去过剩的未溶固体。然后使溶液的温度慢慢地下降到室温，这时的溶液中所溶解的溶质量已超过室温时的溶解度。但还尚未析出晶体，此时的溶液就叫做过饱和溶液。
过饱和溶液能存在的原因，是由于这些溶质难以在溶液中形成结晶中心（即晶核）。因为每一晶体都有一定的排列规则，有了结晶中心，才能使原来作无秩序运动着的溶质质点集合起来，并且按照这种晶体所特有的次序顺序排列。不同的物质，实现这种规则排列的难易程度不同，有些晶体要经过相当长的时间才能自行产生结晶中心，因此，有些物质的过饱和溶液看起来还是比较稳定的。
但从总体上来说，过饱和溶液是处于不平衡的状态，是不稳定的，若受到振动、摩擦容器壁或者加入溶质的晶体，则溶液里过量的溶质会析出而成为饱和溶液，即转化为稳定状态。过饱和溶液的相对稳定状态又叫介稳状态。
容易形成过饱和溶液的溶质是硫酸钠、醋酸钠、硼砂、硫代硫酸钠等。
七、教学反思。
关于《影响固体物质溶解性》这节课，尝试在整个教学过程中打破传统的课堂教学结构，注重培养学生的创新意识和实践能力。引导学生从已有的知识经验出发，通过猜想、**、实验、交流、归纳。果然，他们在课堂中一起亲历了在相同条件下，不同物质的溶解性比较和不同条件下，同一种物质的溶解性比较的实验探索过程。
使学生体验成功解决科学问题的喜悦或失败的情感。经历本节课后，得到以下几部分的体会：
1、引导学生探索，开发创造潜能的重要性。巧妙利用学生的生活经验，引出影响物质溶解性因素。设置了通过**白糖和食盐在相同条件下溶解性的不同，激起了他们学习的兴趣。
那么在不同条件下，同一种物质的溶解性又是怎样的？学生把常喝柠檬绿茶溶解性在冷水和热水中进行比较。在日常生活中碰到的碘酒，比较碘在酒精和水中溶解性，以及油漆在水中和有机溶剂中的比较等等。
通过学生探索与创新、观察与分析、猜想与验证等一系列科学活动，自主发现、自主探索，使学生感受到科学问题的探索性和挑战性，培养学生发现问题、解决问题的科学**能力。
2、经历探索过程，体验成功情感的成就感。通过经历“一杯水里能溶解多少白糖”这个**活动，知道“一杯水里能溶解的白糖是有限的”，初步形成饱和溶液的概念。通过“怎样使烧杯底部硝酸钾晶体溶解”的问题，引出饱和溶液和不饱和溶液之间的转化。
在科学**过程中，培养学生乐于**、注重科学事实、敢于提出不同见解、乐于合作与交流的意识。
3、提倡教学相长，鼓励开拓创新。在课堂教学中教师以热情的鼓励、积极的引导、耐心的期待、客观的评价，把学生推向自主学习的舞台，让学生在感受、猜测、思考、操作、交流与反思中获取知识、发展智力、培养能力，完善人格和认知结构。
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