扬州市邗江区陈俊学校备课笔记。
科目：劳动与技术。
年级： 五年级。
教师： 吴云。
2014-2015学年度第1学期。
第一单元家政烹饪。
我家的新厨房。
教学目标：1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。
3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。
教学准备：1、教师准备：新厨房整体布局的**若干张、各种灶具、各类锅的实物或**。
2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。
教学过程：一、导入。
最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。
二、常用的厨房设备。
1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的**里。（学生填**）
2、交流。3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？
4、学生小组讨论。
三、灶具的使用。
1、出示各种灶具的实物和**。
2、你家使用的是那种灶具？
3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。
四、锅的使用和保养。
1、出示各种锅的实物和**。
2、说一说锅在使用时要注意些什么？
3、看书p6，齐读“怎样使用和保养锅”
五、拓展。**各种灶具和各类锅。
当好小小采购员。
教学目标：1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。
2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
3、培养与人交往的办事能力。
教学准备：1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。
2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。
教学过程：一：导入。
你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？
二、购物要有计划。
1、出示问题“小苏科去超市买东西”
问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？
2、小组讨论，完成填表（书上p6）
三、购买的食品要新鲜。
继续看交流。
学做家常菜（凉拌黄瓜）
教学准备：菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品。
教学过程：一、导入课题：
你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？
二、总结做法：
1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？
学生讨论制作方法）
2、请同学示范切黄瓜。
3、讲解注意点及制作方法。
三、学生动手操作。
各小组分工合作，教师巡视）
四、评比。小组民主评议，并让学生说说为什么评它？
五、小结。今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。
六、拓展。参与生活体验生活学做家常菜。
学做家常菜（什锦菜）
教学准备：1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等。
2、调料：盐、白糖、味精、麻油、食油。
3、厨房用品。
4、教师课前制作好一盘什锦菜。
教学过程：一、课题导入。
教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。
提问：好吃吗？你知道这菜名吗？
出示课题：学做什锦菜。
二、看看学学。
1、介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识）
2、介绍制作方法。
3、将有关的蔬菜出示。
4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）
5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。
6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。
7、加入适量的食盐、白糖、味精等。
8、让学生说说制作的过程。
三、学生做做试试。
学生分小组合作制作。教师巡视指导。
四、评品。同学间相互评品，得奖小组谈体会。
五、课外延伸。
学做家常菜。
教学目标：指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。
教学过程：一、导入。
上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？
二、**烹调方法及基本要求。
1、学生讨论。
2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求。
3、指导学习第15——16页常用烹调作料。
三、网络学习。
上网浏览饮食类**，老师可以提供几个**地址。
四、学生谈体会。
看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？
五、课后拓展，坚持学习做家常菜。
第二单元技术初步小木工。
木工技术的一般性知识。
教学目标：1、了解木加工技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。
2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。
3、学会基本的木料截取与连接的方法。
教学准备：教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，**或资料。
学生：小钢锯、钉锤、起子、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、木边料等，有关木工技术的信息资料。
活动过程：1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。
如：鲁班的故事。
教师介绍一些木工工具的使用与注意点。
小钢锯的调整使用。
钉锤的使用。
起子的使用。
2、介绍木材的特点和用途。
楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟。
3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工具。
注意点介绍：
工具使用。纪律。
工具摆放。空间。
4、组织学生进行对边角料的截取和连接。
学生操作。教师从旁指导。
模仿制作。教学目标：
1、通过对木工制品的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。
2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断地改进、创新。
3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。
教学准备：教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)
学生：角尺、直尺、铅笔、美工刀、锯子、锤子、大头针、木块、砂纸、乳胶等。
活动过程：1、出示范作，学生小组观察。
师：通过观察，你了解了哪些东西？
形状，结构……)
师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的？
学生交流。2、教师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法。
制作流程：先设计后制作。
连接木料常用方法：
胶合。 钉钉。
榫接。3、制作角尺。
师：下面，我们就自己来制作一把角尺。
师：做角尺需分几步完成？
学生交流。学生在纸上画好草图。
学生动手制作。
教师从旁指导。
设计制作。教学目标：
1、运用所学到的木工知识和木工技术，自己设计、制作一件木工制品。
2、培养学生对技术设计、技术实践及作品的反思和评价能力，养成亲近技术、积极主动进行技术**的良好习惯。
3、激发学生的创作欲望，提高其对作品的认知、鉴赏、创造的能力。
教学准备：教师：鸟笼、信插、屏风、笔盒等学生设计的范作。
学生：生活中的木制品(实物或**)，铅笔，直尺等工具及以前做过的木制品。
活动过程：一、激趣导入。
1、出示木工制品实物或**，引导欣赏作品。
师：谈谈设计者的意图与设计方式。
师：说说看后自己的感觉。
师：说说你从中受到的制作启发。
2、交流自己在生活中见到的木制品，谈谈感受。
学生小组交流。
学生全班交流。
二、讨论设计。
1、讨论：①你想做什么木制品。
你是怎么想的？
教师提示构思作品的基本原则。
根据讨论情况，学生分成若干小组。
2、设计：先画成品草图，再商讨制作步骤，画出部件图。标明数据尺寸。
设计创作常用技法：①加一加。
减一减。扩一扩。
缩一缩。改一改。
代一代。3、创作：按照设计方案和制作步骤动手制作。教师指导，学生合作。
4、装饰：“你做得怎样？能不能再装饰或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？”
三、学生评价。
1、组织学生互评。
同组间互相评价自己组内组员的合作精神，动手能力等。
2、组织自评。
说说自己在活动中的收获和需改进的地方。
第三单元技术初步小塑料工。
用塑料材料制作。
一、教学目标。
1．引导学生了解塑料制品与生活的关系。
2．通过操作实践，掌握简单技巧，培养初步的技术意识、创新意识呵认真严谨的科学态度，提高合作交流的能力。
3．“保护环境，人人有责”，提高环保意识。
二、教学内容。
1．模仿制作：一课时。
2．设计制作：一课时。
模仿制作。一、教学目标。
1． 运用多种方法观察、感知作品（盆景、杯垫、毽子、彩球），了解制作方法，分析制作步骤，熟悉材料和工具。
2． 实践操作，完成作品，并通过评价对作品进行改进、完善和创新。
3． 培养学生在制作活动中的质量意识、安全意识和环境保护意识。
二、教学准备。
1．教师准备：范作如盆景、杯垫、塑丝毽子、涤纶彩球各一套。
2．师生共同准备：
1）塑料的相关知识和资料。
2）假山欣赏**。
3）工具：剪刀、美工刀、圆规、毛笔、针、梳子。
4）材料：泡沫塑料板、各色塑料管、涤纶薄膜、塑料、各色称纸、双面胶。
三、教学过程。
1．认识、了解塑料的种类和特点。
1）一一展示书上的各种物品。问：它们都是什么材料制作的？
2）学生介绍自己对塑料材料的认识。
小组交流，全班交流。
了解塑料的发展、性能、特点。
对生活的作用及可能对环境造成的危害。
2．实践操作，完成作品。
1）展示四种常见的塑料小制品。
观察意识哪个这些作品，说说它们分别是用哪些材料制成的？
盆景”选用泡沫材料，采用分割、胶合、挖刻、上色灯操作方法。
杯垫”采用分组捆扎的方法。
塑丝毽子”采用对折、穿绳、打结、梳丝等方法，将塑料丝绳制成毽子。
涤纶彩球”采用了分组制作的方法，运用了画、剪、卷、贴的方法制成喇叭状，最后用针线进行组合。
2）学生制作作品。
你准备用什么材料学习制作哪件作品？
3．评价，完善作品。
组内交流作品的制作过程，经验得失。
4．全课小结。
学生谈谈体会感受。
5．组织作品展示。
设计制作。一、教学目标。
1、能够设计塑料手工制品，在讨论中完善作品，并动手制作，完成作品。
2、培养学生对设计技术、技术实践过程及产品的思考和评估能力，养成亲近技术、积极主动进行学***的良好习惯。
3、激发学生对创作的兴趣，提高美的感受力、鉴赏力。
五上劳技教案
2 培养学生的动手能力。教学重点 难点学会四分之一针 四分之三针 勾边针法。课前准备各色棉线网格纸网格布针剪刀。板书设计十字绣针法。四分之一针 四分之三针 勾边针法。教。学。过。程。一 导入。上节课我们学会了两种基本的，也是最常用的针法 全针绣 半针绣。今天我们再来学习两种针法。二 学习基本针法。1...
五上劳技教案
纸制收纳盒。教学目标。1 了解纸盒在生活中的用处，学会制作收纳盒。2 选择折纸的材料，能根据作品需求选择合适的纸张进行折纸，提高学生的动手能力和动脑能力。3 通过制作收纳盒学习，体会纸盒的实用性，体验收纳盒的方便，实用。学习家中各种不同纸盒的制作方法。教学重点。重点 看懂图例，掌握收纳盒的制作方法。...
苏教版五上劳技教案
五年级上册劳动与技术教案。第一单元家政。我家的新厨房2课时。当好小小采购员3课时。尝尝我的手艺3课时。第二单元技术初步。学生锯2课时。木蜻蜓1课时。刮鳞器1课时。笔筒2课时。小小礼品盒2课时。时钟1课时。机动1课时。第一单元家政。一 单元解读。本单元教学内容为家政系列内容之烹饪。教材安排意在引导学生...