《营养含量》
教学内容：北师大版六年级上册。
p44-45
教学目标：让学生了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡饮食。
经历利用数学知识和技能，进行营养配餐和评价配餐营养成分的过程。
通过活动体会数学和生活得联系和数学知识在实际生活中的应用，发展数学知识的应用意识。
教学重点：让学生经历解决实际问题的基本过程和方法，培养学生应用数学的意识和健康意识。
教学准备：多**课件、**。
教学过程：1、创设情境，引入新课：
教师：老师为大家准备了一些**，看完后说说自己的想法，学生众说纷纭）看来关于营养的知识真是丰富，今天我们主要来研究蛋白质、脂肪、碳水化合物这三种主要的营养物质。板书课题：《营养含量》
2、老师这里有一份关于他们的资料。注意看你从中能得到什么发现。
出示资料。板书：蛋白质、脂肪、碳水化合物、
维生素及矿物质等）。
2、探索新知：
1）分析每一百克食物中某些营养成分的含量得到结论：含有蛋白质较多的是肉、蛋、豆制品；含有脂。
肪较多的是豆制品、牛肉、鸡蛋；含有碳水化合物较多的是米饭、薯类、面粉。
出示“选一选”，练习从统计表中读取有价值的信息算出小明的用餐中共含有蛋白质、脂肪和碳水化合物多少克？
2）出示小明的用餐选择，学生填写各种营养素的含量。
出示12岁儿童所需的营养标准：像你们这个年龄的儿童，一顿午饭大约需要蛋白质30克，脂肪23克，碳水化合物。
120克。分析小明的用餐选择好不好？也就是分析小明的营养成分是否全面而充足。
提出自己的建议。
3、应用提高实践活动。
出示2008年奥运会**，体会到不同的运动员需要不同的配餐，出示举重运动员午餐所需营养，小组合作制作午餐餐谱。
经检测，有一举重运动员午餐所需的蛋白质为50克、脂肪为32克、碳水化合物为160克。
设计要求：1.以小组为单位，选择合适的食物，为这位运动员设计一份午餐。
2.计算你设计的午餐中共含有营养成分含量，判断出你们组的设计是否符合这一运动员的用餐标准。
出示食物）学生按组合作完成，老师巡视。第一小组汇报，第二小组汇报。
4、知识拓展。
不但运动员需要重视配餐营养，我们每个人都应该给以足够的重视，除了配餐外我们还应该注意哪些方面。
呢？下面我们听听专家的建议（课件出示）
5、小结：师：老师准备了一些**，请大家来看，看完后说说你的想法？
生****（胖和瘦）
师：说说你想到了什么？
生1：他们有的太胖有的太瘦了。
生2：他们有的营养不良，有的营养过剩。
生3：他们的营养不均衡。
生4：他们应该注意饮食的营养。
师：看来呀，营养是一个很重要的问题，今天我们就一起来研究《营养配餐》。板书：营养配餐。
师：根据大家平时的了解和查找的资料，你都知道哪些关于营养的知识？
学生汇报，师：（你的课外知识很丰富，你了解的很仔细，看来大家对营养了解的还真不少。）老师这里有一份关于营。
养的影像资料，我们一起来看看，你能从中得到什么信息？
师板书：主要营养成分。
师：你了解到食物中的主要营养成分是什么？
生：蛋白质、脂肪、碳水化合物。
师：今天我们主要来研究这三类主要的营养成分。老师为大家准备了一份100克。
各种食物所含营养成分。
的统计表，请看大屏幕，观察后说说你有什么发现。
生1：我发现蛋白质含量最高的是豆制品，（师补充100克食物中）
生2：我发现蔬菜的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不高；
生3：我发现米饭的碳水化合物的含量最高；
生4：师：那么老师要想多补充碳水化合物，需要多食用哪些食物？
生：米饭、薯类、馒头。
师：看来老师应该多食用面食类的食物。大家桌子上也有这一统计表，请大家拿起来，根据它选择这个题。
目的正确答案。
出示）猪肉50克，生1：选择。
b 师：同意么？
生：同意（出示）碳水化合物3.0克。
生2：选择c
师：同意么？
择的午餐，四人小组合作算出小明午餐各种营养成分的含量。开始。
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