七年级生物教案：人体的营养。
初一在整个初中阶段很重要，有扎实的基础，会使学习更加轻松。下面就为您推荐内容七年级生物人体的营养。希望您学习成绩突飞猛进。七年级生物人体的营养一、【基础知识回顾】
1、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。
其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为三大产热营养素，提供能量最多的是脂肪；贮能的是脂肪；主要的能源物质是糖类。构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
2、检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应；检测维生素c用吲哚酚试剂，呈现褪色反应。
3、糖的主要**是谷类和薯类，蛋白质的主要**是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类，脂肪的主要**是肉类、花生、芝麻和植物油。植物性食物不含维生素a，但含胡萝卜素，在体内可转化为维生素a，动物性食物含维生素a。
4、夜盲症--缺维生素a;坏血病--缺维生素c;脚气病--缺维生素b1;口角炎、皮炎--缺维生素b2;佝偻病--缺维生素d和钙。
第1页。6、人消化系统包括消化道、消化腺两部分。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、**等消化器官。
最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消化液是胆汁，作用是把食物的大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒的接触面积，有利于脂肪的消化。肠液和胰液消化液含最多种类酶。
消化管的功能是：容纳、磨碎、搅拌和运输食物。7、消化：
食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。
8、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、胃、小肠。经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。淀粉遇碘会变蓝。
不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄糖。
蛋白质在胃内初步分解，在小肠内最终分解为氨基酸。脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用，最终消化为甘油和脂肪酸。
9、消化和吸收的主要器官是小肠，小肠适于消化、吸收的结构特点：1)消化道中最长一段，环行皱襞、小肠绒毛可增大消化和吸收的面积2)绒毛壁、毛细血管壁只由一层上皮细。
第2页。胞构成、有利于营养物质的吸收3)含消化液肠液、胰液、胆汁，可消化糖类、蛋白质、脂肪。消化腺唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏消化液唾液胃液肠液胰液胆汁。
消化液排出入的器官口腔胃小肠小肠小肠。
消化液所含的消化酶唾液淀粉酶蛋白酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶不含消化酶10、消化管的各部分的吸收功能。
口腔、咽、食管：无吸收养分的功能胃：部分的水和酒精小肠：绝大部分的营养物质大肠：少量的水、无机盐和部分的维生素。
11、营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。12、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。二、【基础知识巩固】
一、自主决策题(每题2分，共50分)
下列各题只有一个正确答案，将你认为正确的答案填在下表的相应空格中。
题号1 2 3 4 5 6 7 8 9 10答案。
题号11 12 13 14 15 16 17 18 19 20答案。
第3页。题号21 22 23 24 25答案。
1、人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是a.糖类b.蛋白质c.脂肪d.维生素。
2、淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是a.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸b.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖。
c.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸d.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。
3、消化食物和吸收营养的主要场所是a.口腔b.胃c.大肠d.小肠。
4、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关a.小肠内表面有环形皱襞b.小肠长约56米c.
小肠内有多种消化酶d.小肠内表面有小肠绒毛5、能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是a.维生素a b.
维生素b1 c.维生素c d.维生素d6、多吃蔬菜和水果有助于预防。
a.夜盲症b.坏血病c.脚气病d.骨质疏松症。
7、正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物a.含蛋白质和钙、磷多的b.甜食c.含脂肪成分多的d.谷类。
8、以下结构中不是小肠与消化食物功能相适应的是。
第4页。a.小肠有56米长b.小肠内壁有许多环形皱襞。
c.小肠纯毛内部有丰富的毛细血管d.皱襞上有很多小肠绒毛。
9、即不参与构**体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是。
a.蛋白质b.水c.糖类d.维生素10、不经过消化就能被吸收的物质是a.水b.脂肪c.蛋白质d.淀粉。
11、对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是a.唾液b.胃液c.胆汁d.胰液。
12、下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是a.食物多样性不挑食b.不暴饮暴食，按时进餐c.
饭后剧烈运动，以助消化d.讲究食物营养成分和搭配13、人体所需的能量大部分来自于食物中的：a.
糖类b.脂肪c.维生素d.
蛋白质14、儿童缺钙会出现。
a.骨痛b.佝偻病c.
骨质疏松症d.地方性甲状腺肿15、下列做法中，未注意食品安全的是a.生产绿色食品b.
用清水浸泡、冲洗水果蔬菜c.吃发芽的马铃薯d.买肉时看肉是否是检疫合格的16、在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于。
第5页。37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是。
a.胰液、肠液、胆汁b.唾液、胃液、肠液c.胃液和胆汁d.胰液和肠液。
17、一次饮食后，在血液中最先出现的食物的营养成分是a.麦芽糖b.葡萄糖c.
维生素d d.无机盐18、人体缺乏维生素b1时，容易患的病是：( a.
脚气病b.坏血病c.佝偻病d.
脚癣病。
19、某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复。
a.炒鸡蛋b.烧牛肉c.花生米d.面包。
20、和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为。
a.维生素a可以由其他物质代替b.植物性食物也会有维生素a
c.新鲜水果中也含有维生素a
d.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素a
21、医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、
脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为。
消化道中的哪一部分取出来的。
第6页。a.胃b.口腔c.小肠d.大肠上部。
22、用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生退色反应的是a.蛋白质b.葡萄糖c.
维生素c d.脂肪23、时常发生腿肚子抽筋，可能是血液中缺乏a.铁b.
钙c.碘d.锌。
24、只有吸收功能而没有消化功能的结构是a.食管b.胃c.小肠d.大肠25、胃的主要功能是。
a.消化食物b.暂存食物c.运送食物d.吸收食物。
二、想一想题(每空1分，共14分)
26、请你诊断：缺少维生素，人体易得坏血病；缺少含维生素_ _儿童易患佝偻病，缺少维生素___儿童易患脚气病；如果食物中缺维生素_会患夜盲症。
27、人体消化系统中能分泌胆汁的器官是。能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是。消化道中既无消化功能又没有吸收功能的器官是。
28、缺乏某些无机盐会使人得病。张明七岁了，患佝偻病，就是由于缺引起；刘海经常头晕、脸色苍白、四肢无力，到医院检查，结论是贫血，他可以通过补充蛋白质和含的无机盐来**。
29、在观察家兔小肠绒毛的实验中，用放大镜观察小肠的内表面，可以看到内表面有许多环形的其表面有。
第7页。许多；其上还具有许多这样可以增大小肠的内表面积。
30、细嚼馒头有甜味，这是由于的缘故；患肝炎的病人怕吃油腻食物，是因为分泌不足，从而影响脂肪的消化。
三、提高拓展题(每空1分，共20分)
31、右图是李明同学观察到的小肠绒毛结构示意图，请据图回答下列问题。(1)填写各部分名称：
1242)[2]的壁和[1]和[7]仅由层上皮细胞构成，这样的结构有利于_ _
3)[3]是由小肠壁向内凹陷而形成的腺体，能分泌。
32、左图为消化系统模式图，请据图回答下列问题：(1)食物消化和吸收的主要场所是[ ]同时也是主要的吸收部位，几乎全部的都在这里吸收。其中水、无机盐、维生素、、、等被吸收。
2)人体最大的消化腺是[ ]
3)能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是[ ]
第8页。4)粪便形成的部位是[ ]5)能分泌消化酶的是[ ]
33、下表是部分食物中主要营养成分的含量情况。请据该表回答有关问题。
食物名称重量(克)蛋白质(克)脂肪(克)糖类(克)稻米100 7.7 0.6 76.
8牛肉100 18.1 13.4 0黄豆100 35.
1 16.0 18.6
1)稻米属于食物，这类食物中含多些。
2)牛肉属于肉类食物，这类食物中含多些。(3)牛奶属于奶和奶制品类食物，这类食物中含等都较多。四、实验**题(每空2分，共16分)34、根据下图，回答有关问题。
在这2支试管中各加入淀粉糊2 ml，再向a试管中加2 ml清水，向b试管中加2 ml唾液，再向2支试管中滴入1滴碘液：本实验的目的是在本实验中是实验组是对照组。两组加的清水或唾液都是2 ml，这是因为要遵循原则。
a组的现象是b组的现象是本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入。
第9页。的温水中，这是因为参***。
一、自主决策题。
题号1 2 3 4 5 6 7 8 9 10答案b a d c c b a c d a
题号11 12 13 14 15 16 17 18 19 20答案d c a b c a b a d d题号21 22 23 24 25答案b c b d b二、想一想题。
26、维生素c维生素d维生素b1维生素a27、肝脏胃小肠28、钙铁。
29、皱襞小肠绒毛微绒毛30、唾液淀粉酶胆汁。
三、提高拓展题。
31、(1)毛细血管小肠绒毛小静脉(2)一吸收营养物质(3)肠液。
32、(1)小肠营养物质氨基酸葡萄糖脂肪酸甘油(2)[4]肝脏(3)[3]胃(4)[8]大肠(5)[7]胰腺。
33、(1)谷类糖类(2)蛋白质、脂肪(3)蛋白质、糖类、脂肪。
第10页。四、实验**题。
34、**唾液对淀粉的消化作用b a等量呈蓝色蓝色慢慢消失37保持证唾液淀粉酶的活性更多内容，请关注查字典生物网。
第11页。
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