培训目的：
1、提高新员工对公司的认识和对公司制度的了解。
2、使新员工掌握业务知识技能（酒水知识及服务礼仪和服务技巧）
3、提高新员工对本职工作的业务能力，更好的为公司和客人服务。
4、提高团队凝聚力和执行力。
5、增强员工综合素质及应变能力。
6、使员工有能力为公司创造更多的价值。
计划培训时间：暂定15天（每天08:30-11：30,14:30-17:30）
参加培训人员：营运各部门所有人员（接待员、收银员、服务员、吧员、保洁员）
培训日程安排：
5月13日。
1、全体员工见面会，首先是总经理致辞，接下来对新员工做一定的了解（文化程度、曾经受过哪些培训、性格倾向、工作经验等）
2、公司基本介绍，让新员工对公司文化、人事制度和经营方式有一定的了解，提高员工的主人翁意识（企业文化背景、公司架构、经营方式、公司理念和发展方向等）
3、给员工介绍公司的包房数量、规格大小、包房分布情况。
4、下午开始员工形体训练。所有新员工都必须通过基本动作的训练，从而培养其服从性，提高其综合素质，提高团队凝聚力和执行力，提高团队战斗力，为以后上岗打下坚实的基础（立正、稍息、站姿、走姿、跨立、蹲下等）
5月14日。
继续员工形体训练。
5月15日。
上午：继续员工形体训练下午：形体训练考核。
5月日。1、员工基本素质、仪态要求培训。
2、员工形象、服装、仪容要求。
3、服务礼仪的培训(与客交流谈吐、接待、**礼仪、行为举止、礼貌准则和常见的服务用语）
5月日。1、熟悉包房消费和酒水**。
2、学习酒水基本知识，产地、特性、度数和种类等。
3、酒具器皿的认识及使用方法，学习酒水服务知识，酒与酒具的搭配。
4、各岗位操作设备理论知识学习。
5、托盘使用的理论讲解和实练。
5月21日。
公共安全的理论培训（消防、黄赌毒等）
5月日。1、各岗位专业知识、岗位职责和注意事项的培训。
2、服务技能技巧和突发事件的应变、处理方法及沟通、公关技巧的培训。
3、各部门员工熟练服务流程的基本程序。
4、高品质对客服务要诀培训。
5、加强熟练对客服务知识，提高对客服务标准。
6、各运营部门整体服务流程的实操演练。
7、培训总结、上岗前的心理建设：强调团队精神、协作精神、加强员工的自信心。
8、培训考核（所有参训员工各写一份培训感想和工作心得体会）
9、工作服和工作用具发放。
5月日。1、安排发放清洁用具，全体员工进入营运场打扫卫生。
2、营运中各部门器具设备的配置及领用。
3、时间、场地允许的话，全体员工可以现场做整体服务流程的实操。
服务行业注重的就是服务，营运现场的每一位员工都是一个服务员，怎样才能做好一个合格的服务员？
首先要具有服从意识，第一职责就是做好自己的本职工作，要有良好的心态，好的品德，要有团队精神！主动、勤快、热情、好学，善于观察顾客的需求，做到有求必应，让宾客有宾至如归的感觉。做事高效率，团结同事，尊重上级，树立客户至上的理念。
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