酒店经营绩效考核管理办法。
试行版截止日期：2018.12.31）
酒店于2023年3月1日起试营业，4月14日正式营业。现酒店运营一切正常，为了酒店规范管理，全面提高管理人员参与经营的意识，增强工作积极性，特拟定两套考核方案，具体如下：
方案一：1、考核范围：酒店全体员工。
2、考核指标：销售收入（营业额）
3、考核方式：以不同岗位设定相应奖罚金额，当月计划销售的85%为考核参数指标；任务完成低于85%从应发工资中扣罚相应金额；完成85%--90%之间不奖不罚；完成90%以上按完成比例发放奖罚金额。
4、岗位奖罚金额。
注：1.店长考核酒店整体计划任务；各经营部门经理考核各部门的计划任务；
2.因**有限，完成比率以整数形式表示，若完成比率为90.1%；应按照91%的标准发放奖金提成。
方案二：一、考核岗位：总经理、前厅经理、房务经理、餐饮经理、财务经理、行政总厨、后勤管理部经理。（其他岗位人员也可参考方案一固定金额比率考核）
二、考核周期：月度考核，以每月1日—30日(31日)，为月度考核的结算时间。
三、考核指标：按照酒店经营管理计划书所列指标。（2023年考核7—12月份）
四、考核工资：标准工资×40%=参与绩效考核的工资。
五、考核形式：
1、营业和销售部门：经营指标占权重的80%，管理指标占权重的20%;
2、非营业部门：经营指标占权重的50%，管理指标占权重的50%;
六、根据各部门的性质，设定各部门考核指标类型，具体如下：
七、考核计算公式和案例：
1、营业和销售部门管理人员考核公式：
超出经营指标工资=(绩效工资×80%)×
低于经营指标工资=(绩效工资×80%)×实际销售额÷当月经营指标)
管理指标工资=(绩效工资×20%)×管理指标分数%
实际绩效工资=经营指标工资+管理指标工资。
2、非营业部门管理人员考核公式：
超出经营指标工资=(绩效工资×50%)×
低于经营指标工资=(绩效工资×50%)×实际销售额÷当月经营指标)
管理指标工资=(绩效工资×50%)×管理指标分数%
实际绩效工资=经营指标工资+管理指标工资。
3、绩效考核案例说明：
a、超出指标案例：
某客房部经理月薪为5000元，8月份经营指标为80万元，实际完成82万元，管理指标各项任务完成基本合理，经核算得95分，其8月份实际所得工资为：
岗位绩效工资为：5000×40%=2000
经营指标工资为：(2000×80%)×2120
管理指标工资为：(2000×20%)×95%=380
8月绩效考核工资为：2120+380=2500
8月份应发工资为：3000+2500=5500（完成任务102.5%；奖金500元，占工资总额的10%）
b、低于指标案例：
某房务部经理月薪为5000元，8月份经营指标为80万元，实际完成70万元，管理指标各项任务完成基本合理，经核算得95分，其8月份实际所得工资为：
岗位绩效工资为：5000×40%=2000
经营指标工资为：(2000×80%)×1400
管理指标工资为：(2000×20%)×95%=380
8月绩效考核工资为：1400+380=1780
8月份应发工资为：3000+1780=4780（完成任务87.5%；扣工资220元，占工资总额的4.4%）
c、后勤管理部高于指标案例：
某经理月薪为4000元，8月份经营指标为115万元，实际完成120万元，管理指标得分为95分，其8月份实际所得工资为：
岗位绩效工资为：4000×40%=1600
经营指标工资为：(1600×50%)×1155
管理指标工资为：(1600×50%)×95%=760
8月绩效考核工资为：1155+760=1915
8月份应发工资为：2400+1915=4315（完成任务104.35%；奖金315元，占工资总额的7.88%）
d、后勤管理部低于指标案例：
某经理月薪为4000元，8月份经营指标为115万元，实际完成100万元，管理指标得分为95分，其8月份实际所得工资为：
岗位绩效工资为：4000×40%=1600
经营指标工资为：(1600×50%)×696
管理指标工资为：(1600×50%)×95%=760
8月绩效考核工资为：696+760=1456
8月份应发工资为：2400+1456=3856（完成任务86.96%；扣工资144元，占工资总额3.6%）
八、考核操作办法：
1、考核工作由总办和人力资源部负责实施和操作；
2、经营业绩的完成情况和各项指标数据由财务部提供；
3、管理指标考核数据的**由酒店总经理确认；
酒店质量考核管理办法
附质量考核管理办法 部分 一 经济处罚与奖励。1 员工的一般性违纪行为由部门和大堂分别进行考核处罚，部门的考核在部门内部进行，处罚金额作为部门内部结余，处罚单 由领班以上管理人员签发，经部门经理批准，一式三联经当事人签字后，一联交员工本人，一联部门保存，一联交行政部存入员工本人的业务档案。大堂仅考核...
酒店薪酬管理办法
太航大酒店薪酬改革方案。一 指导思想。通过对太航大酒店薪酬制度改革，建立起岗位责权利明晰 注重绩效的薪酬体系和薪酬结构，进一步激发酒店全体管理人员和员工的工作积极性及主动性，增强太航大酒店在市场竞争者中的综合实力，促进太航大酒店的健康持续发展。二 原则 一 坚持按劳分配 多劳多得，效率优先 兼顾公平...
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