酒店考核管理办法

发布 2022-03-30 20:44:28 阅读 6886

酒店经营绩效考核管理办法。

试行版截止日期:2018.12.31)

酒店于2023年3月1日起试营业,4月14日正式营业。现酒店运营一切正常,为了酒店规范管理,全面提高管理人员参与经营的意识,增强工作积极性,特拟定两套考核方案,具体如下:

方案一:1、考核范围:酒店全体员工。

2、考核指标:销售收入(营业额)

3、考核方式:以不同岗位设定相应奖罚金额,当月计划销售的85%为考核参数指标;任务完成低于85%从应发工资中扣罚相应金额;完成85%--90%之间不奖不罚;完成90%以上按完成比例发放奖罚金额。

4、岗位奖罚金额。

注:1.店长考核酒店整体计划任务;各经营部门经理考核各部门的计划任务;

2.因**有限,完成比率以整数形式表示,若完成比率为90.1%;应按照91%的标准发放奖金提成。

方案二:一、考核岗位:总经理、前厅经理、房务经理、餐饮经理、财务经理、行政总厨、后勤管理部经理。(其他岗位人员也可参考方案一固定金额比率考核)

二、考核周期:月度考核,以每月1日—30日(31日),为月度考核的结算时间。

三、考核指标:按照酒店经营管理计划书所列指标。(2023年考核7—12月份)

四、考核工资:标准工资×40%=参与绩效考核的工资。

五、考核形式:

1、营业和销售部门:经营指标占权重的80%,管理指标占权重的20%;

2、非营业部门:经营指标占权重的50%,管理指标占权重的50%;

六、根据各部门的性质,设定各部门考核指标类型,具体如下:

七、考核计算公式和案例:

1、营业和销售部门管理人员考核公式:

超出经营指标工资=(绩效工资×80%)×

低于经营指标工资=(绩效工资×80%)×实际销售额÷当月经营指标)

管理指标工资=(绩效工资×20%)×管理指标分数%

实际绩效工资=经营指标工资+管理指标工资。

2、非营业部门管理人员考核公式:

超出经营指标工资=(绩效工资×50%)×

低于经营指标工资=(绩效工资×50%)×实际销售额÷当月经营指标)

管理指标工资=(绩效工资×50%)×管理指标分数%

实际绩效工资=经营指标工资+管理指标工资。

3、绩效考核案例说明:

a、超出指标案例:

某客房部经理月薪为5000元,8月份经营指标为80万元,实际完成82万元,管理指标各项任务完成基本合理,经核算得95分,其8月份实际所得工资为:

岗位绩效工资为:5000×40%=2000

经营指标工资为:(2000×80%)×2120

管理指标工资为:(2000×20%)×95%=380

8月绩效考核工资为:2120+380=2500

8月份应发工资为:3000+2500=5500(完成任务102.5%;奖金500元,占工资总额的10%)

b、低于指标案例:

某房务部经理月薪为5000元,8月份经营指标为80万元,实际完成70万元,管理指标各项任务完成基本合理,经核算得95分,其8月份实际所得工资为:

岗位绩效工资为:5000×40%=2000

经营指标工资为:(2000×80%)×1400

管理指标工资为:(2000×20%)×95%=380

8月绩效考核工资为:1400+380=1780

8月份应发工资为:3000+1780=4780(完成任务87.5%;扣工资220元,占工资总额的4.4%)

c、后勤管理部高于指标案例:

某经理月薪为4000元,8月份经营指标为115万元,实际完成120万元,管理指标得分为95分,其8月份实际所得工资为:

岗位绩效工资为:4000×40%=1600

经营指标工资为:(1600×50%)×1155

管理指标工资为:(1600×50%)×95%=760

8月绩效考核工资为:1155+760=1915

8月份应发工资为:2400+1915=4315(完成任务104.35%;奖金315元,占工资总额的7.88%)

d、后勤管理部低于指标案例:

某经理月薪为4000元,8月份经营指标为115万元,实际完成100万元,管理指标得分为95分,其8月份实际所得工资为:

岗位绩效工资为:4000×40%=1600

经营指标工资为:(1600×50%)×696

管理指标工资为:(1600×50%)×95%=760

8月绩效考核工资为:696+760=1456

8月份应发工资为:2400+1456=3856(完成任务86.96%;扣工资144元,占工资总额3.6%)

八、考核操作办法:

1、考核工作由总办和人力资源部负责实施和操作;

2、经营业绩的完成情况和各项指标数据由财务部提供;

3、管理指标考核数据的**由酒店总经理确认;

酒店质量考核管理办法

附质量考核管理办法 部分 一 经济处罚与奖励。1 员工的一般性违纪行为由部门和大堂分别进行考核处罚,部门的考核在部门内部进行,处罚金额作为部门内部结余,处罚单 由领班以上管理人员签发,经部门经理批准,一式三联经当事人签字后,一联交员工本人,一联部门保存,一联交行政部存入员工本人的业务档案。大堂仅考核...

酒店薪酬管理办法

太航大酒店薪酬改革方案。一 指导思想。通过对太航大酒店薪酬制度改革,建立起岗位责权利明晰 注重绩效的薪酬体系和薪酬结构,进一步激发酒店全体管理人员和员工的工作积极性及主动性,增强太航大酒店在市场竞争者中的综合实力,促进太航大酒店的健康持续发展。二 原则 一 坚持按劳分配 多劳多得,效率优先 兼顾公平...

酒店薪酬管理办法

太航大酒店薪酬改革方案。一 指导思想。通过对太航大酒店薪酬制度改革,建立起岗位责权利明晰 注重绩效的薪酬体系和薪酬结构,进一步激发酒店全体管理人员和员工的工作积极性及主动性,增强太航大酒店在市场竞争者中的综合实力,促进太航大酒店的健康持续发展。二 原则 一 坚持按劳分配 多劳多得,效率优先 兼顾公平...