学习目标】1、了解溶质、溶剂的概念，理解溶液的概念，认识溶液的基本特征---均一性和稳定性。并能分辨典型溶液中的溶质和溶剂。
2、通过实验**认识物质溶解过程通常都伴随能量变化。并通过洗洁精对油污的作用现象认识乳化作用和乳化剂。
3、了解溶液在工农业生产和日常生活中的具体作用。
学习重点】1、溶质、溶剂和溶液的概念及溶液的特征；
2、溶解过程都伴随的能量变化；
3、乳化作用。
学习提纲】一、溶液的组成及特征。
1、溶液、溶质和溶剂的概念。
溶液种物质分散到另种物质里，形成的的叫溶液。
溶质：被的物质叫溶质。
溶剂：起的物质叫溶剂。
注：⑴常见的溶剂是和。
⑵不作特殊说明，一般的溶液是指以做溶剂的溶液。
⑶固体、气体溶解于液体形成溶液时，固体、气体做 ，液体做 ；两种液体互溶时，量多的做量少的做只要有水，无论量多少都做溶剂。
2、溶液的特征。
均一性：指溶液各部分的和都相同：
稳定性：指只要溶剂不蒸发，外界条件不改变， 和永远不会分离。
注：⑴溶液不一定无色；例如。
⑵均一稳定的液体不一定是溶液。例如。
二、溶解过程的微观解释。
溶质溶解于水时，在的作用下，构成溶质的微粒（离子或分子）向水中扩散，均匀的分散到水中。由于构成溶质的微粒质量也很小，它们在水溶液中跟水分子一起不停的运动，所以，溶液是的。
三、电离。电离：许多化合物溶解于水时，产生的的过程叫电离。
注：1、电离与通电无关，而是在的作用下完成的。
2、电解与电离不同。
四、溶解时的热量变化：
1、溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程是变化， 热量。
2、溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程是变化热量。
溶液温度升高、降低还是不变，取决于两个过程中吸热和放热的多少。
若q吸〉q放，则溶液温度例如溶于水。
若q吸〈q放，则溶液温度例如溶于水。
若q吸=q放，则溶液温度例如溶于水。
五、物质分散于水中，能否形成溶液，跟分散于水中的有关。
粒径〉10-9m时， 形成溶液（因为每一个小颗粒或小液滴都含有巨大数目的分子，在重力和浮力的作用下发生下沉或上浮）；
粒径〈10-9m时， 形成溶液。
注：悬浊液、乳浊液和溶液不同。
六、乳化作用。
油脂难溶于水，在它与水的混合物中加入一些洗洁精，能使油脂以均匀悬浮于水中，形成液，这种现象叫做 。像洗洁精这样能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫乳化剂所起的作用叫作用。
注：由于洗洁精能使油类物质以形式分散在水中，小液滴之间不会形成大油滴，因而能随着水流冲走。在这个过程中，油类物质并没有分散成一个个的分子，所以整个混合物仍然是因而乳化过程中形成溶液。
自我检测】1、下列物质中，不属于溶液的是（ ）
a）啤酒 b）矿泉水 c）汽水 d）液氧。
2、下列关于溶液的叙述，正确的是（ ）
a)溶液都是无色的 b）溶液的组成中一定含有水c）溶液是均。
一、稳定的混合物 d）溶液里各部分的性质不相同。
3、列举生活中常见的一些溶液，说明其中的溶质和溶剂。
4、下列叙述中，正确的是（ ）
a)矿泉水是溶液b）无色透明的液体属于溶液。
c）最常用的溶剂是水 d）酒精只能溶解碘。
5、少量的植物油加入到水中，振荡，静置一会儿，观察到的现象是。
该混合物叫做做完实验后，这支试管要用洗涤，因为这种物质具有作用。
6、各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤剂不具有乳化作用的是（ ）
a）用汽油除去衣服上的油污； b）用洗洁精清洗餐具上的油污；
c）用肥皂液洗衣服d）用沐浴露洗澡。
第一节物质在水中的分散 第一课时
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