2014级第一学期期末《客房服务与管理》期末试卷分析。
2014.07 徐淑雯。
1、题型及成绩情况。
在这次期末考试题中，按照传统题型分为了单项选择题、多选题、填空题、名词解释、判断正误、简答题，案例分析题满分100分。分值题型大概分配如下：
1. 单项选择题7道，每道2分，共计14分。主要的内容大部分属于必须掌握的，而且是常识性的知识点，考查的主要是学生上课的听课质量，以及他们下课后看书的质量，一般来说，这道题的平均分值应该在12分以上，但是实际情况不理想，平均分在10分左右，失分的主要原因是学生们的不细心以及看书没有重点造成的。
2. 多选题，分值共计20分。题的内容是属于比较综合的考点，主要考查的是学生的细心度，结果平均分14分左右，反映出学生的自觉性不是很到位。
3. 填空题共17分。平均12分。教材的熟练程度掌握的较好。
4. 名词解释2道，6分，客房和单人间这俩个名词的解释比较简单。得分率较高。
5. 判断正误并改错11道共11分。此题较容易得分率较高。
6.简答题2道，每道7分，共计14分。
这一题型考的主要是学生对于文科性质的记忆情况，我提倡的是文科的东西多以死记硬背为主，理解记忆为辅，这四个小题既有书上考点必须掌握的，也有部分我在上课时给他们补充的，平均分值应该在10分左右，至于那4分失分，主要是部分补充的知识点没有记忆好或者不细心造成的。
7.案例分析题3道，共18分。在这道题上，同学们的得分率都比较高，主要考查的是他们对于知识点的综合并用以及理解，由于是主观题，固定答案没有怎么设限，只要是认真答了，而且有理有节，得分是肯定的，但是唯一的是不可能有得二十分的，如果有得18的，那么就是奇迹。
总的来说，这套试题比较综合，特别是对于我们的学生，很有针对性，上面出现的题，无论是从题型还是从内容，都是属于教学大纲里面必须掌握的，大的考点和小的考点交杂在一起，这就要求我们的学生掌握比较综合全面的知识才能应答。这套试卷在难度系数不是很大，基本上都是客房服务与管理在基础性知识，这也是他们绝大部分人最容易忽略也会是经常考试的内容，考的就是学生们上课听课的质量，课后复习的质量以及他们自己看书的质量的综合质量。
2、存在的问题。
通过这次考试看出，极个别学生学习在学习上面主动性较差。学习方法上存在一定问题。记忆技巧上面有待开发。教学的灵活多样有待拓展。
三、今后教学中应该注意的问题。
1、理论联系实际。力争专业性的知识和自己的生活联系，使之容易理解。便于记忆。
2、少讲多提问，当堂消化所学内容。使每一个学生都能体会到成功的快乐。
3、到当地酒店见习。进行现场教学和直观教学。身临其境，快乐中学习，轻松地学到专业知识。以便提高专业的兴趣，教学的灵活多样。更加激发学生对本专业的热爱。
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