1、在本课的备课环节中，我发现前面两课《一天的食物》和《食物中的营养成分》都是为本课做准备。“一天中的食物种类”和“食物带来的丰富营养成分”，都在说明人的基本饮食结构以及营养成分与人体生命活动的相互关系。但这些活动还不能够解释一个问题：
“既然人体需要丰富的食物和营养，我们怎样吃才能获得必要的营养成分呢？”要回答这个问题，就需要学生从对整体的调查研究回到对个体的研究上，用自己一天中的食物搭配与整体需要比较，与科学的膳食宝塔比较，来了解均衡膳食的意义和操作方法。因此在备课中，我把本课分成两个活动，一是读懂“膳食营养宝塔图”的含义，这是学生活动的基础；二是关于“我们的膳食营养原则”，让学生的活动上升到一个理论的高度。
2、本课设计的每一个活动都是建立在学生的最近发展区，几个活动是逐步递进关系。通过把学生已有认识与科学的认识进行比较，不断地去修正学生的思维，改变学生的错误认识，以此促进孩子科学饮食习惯的养成，使学生的认识由感性认识上升为理性认识，由理性促进习惯的养成，体现了科学是为学生的生活服务的宗旨。
3、理性是科学学科的特点，严谨是科学课堂的特色。整节课的设计充分体现了理性这个特点。摆事实，了解学生原有的饮食习惯；讲道理，通过对食物宝塔的分析，让学生明白科学饮食的依据；促习惯，通过原有的饮食方式和科学的饮食方式相对比，引发学生自我反思，从而促进学生养成科学的饮食习惯。
这是当时听课的老师对我的一个评价，也是我觉得自己上得比较成功的方面。
4、如果叫我重新上这一课，我会把第二个活动“我们的膳食营养原则”更紧密地和学生的生活实际相结合， 例如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物；等等。这样比较开放的活动会帮助学生更加理性的思考自己的膳食，完善对获取均衡营养的认识，改变自己不好的饮食习惯，从小树立健康生活的意识。均衡膳食的好习惯不是一朝一夕的，我认为值得我们思考的是如何能把我们所学的知识合理的运用到我们的实际生活中是我们今后面临的主要问题。
教学目标】科学概念。
人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法。
通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观。
在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续**的兴趣。
在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
教学重点】知道食物含有哪些营养成分。
教学难点】能辨别食物中的营养成分。
教学准备】学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。
教师准备：食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。
脂肪的辨别实验器材：食用油、肥肉、棉签、白纸。
淀粉的辨别实验器材：淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。
食物包装盒上的标签……
教学过程】一、引入：
身体成长、发育都需要哪些营养？我们能从种类丰富的食物中获得什么呢？
二、**过程：
1、食物含有哪些营养成分。
1）讲述：人体的生命活动，需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：
蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。下面我们分组**一下，每一小组选定一种来进行具体研究。
2）分小组**交流（可根据生活经验知识谈谈，也可阅读课本介绍了解，还可通过查阅资料解释；交流时做好记录，选定一人代表小组在全班汇报交流。）
3）汇报交流。
a.蛋白质组：
蛋白质是人体肌肉、**、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；它是构成身体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要。生命的产生、存在与消亡，无一不与蛋白质有关。所以说，蛋白质是生命物质。
含有丰富蛋白质的食物举例：粮食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生……
b.糖类组：
糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。一般来说，人体所需要的能量70%以上是由糖类氧化分解提供的。在我们每天吃的食物中，糖类常常占80%以上，其中主要是淀粉。
糖类也是细胞的组成部分，例如细胞核中染色体的重要组成部分是核糖和脱氧核糖。
淀粉也是糖类。
我们吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、甘薯等，其主要成分都是淀粉。
c.脂肪组：
脂肪俗称油脂。按**可分动物油脂和植物油脂两大类。脂肪是人体的重要组成部分，又是含热量最高的营养物质。
脂肪是由碳、氢、氧元素所组成的一种很重要的化合物。有的脂肪中还含有磷和氮元素，是机体细胞建成、转化和生长必不可少的物质。
脂肪的主要功能是供给热量，其提供的热量较相同质量的蛋白质和碳水化合物(糖类)多一倍。此外，脂肪还提供人体所需的“必需脂肪酸”。脂肪酸的种类很多，可分为饱和、单不饱和与多不饱和脂肪酸三大类。
脂肪在人体营养中具有重要地位，人体所需总能量的1000^40%是由脂肪所提供的。
富含脂肪的食物有植物油、动物油、肥肉……
d.维生素组：
维生素也称维他命，是人体不可缺少的一种营养素，是人体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素(糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素和水)之一，大多数必须从食物中获得，仅少数可在人体内合成或由肠道细菌产生。
人体每日对维生素的需要量甚微，但如果缺乏，则可引起一类特殊的疾病，称为“维生素缺乏症”。因为维生素跟酶类一起参与肌体的新陈代谢，能使肌体的机能得到有效的调节。
各种蔬菜、水果中含有丰富的维生素。
e.矿物质组：
矿物质有调节身体机能的作用。
人体其实是由各种元素(大量元素和微量元素)组成的。其中很多矿物质元素为酶的必需组分，可调节多种生理功能(如维持渗透压、氧气转运、肌肉收缩、神经系统完整性)，也是身体组织和骨骼生长及维持所必需的。有些矿物质(如钙、磷、钠、镁、硫、氯化物)含量较大，有些则仅含微量。
人类必需的微量元素有钻、铜、氟、碘、铁、锌、铬、硒、锰、钥。大多数矿物质(锌除外)都广泛分布于各种食品中，可以在平衡和多样化的膳食中得到充分补充。
食盐、各种蔬菜、水果中含有丰富的矿物质。
f.水组。水是人体不可缺少的重要物质，成年人体内的水约占体重的6000^7000，少年儿童体内的水约占体重的8000。
水是细胞的主要组成部分。人体的各种生理活动都不能离开水。例如：
营养成分经过消化后分解成的各种物质，都需要溶解在水里才能够被吸收；绝大部分废物都要溶解在水里，才能够被排出体外。水一方面不断地随着食物和饮料进人人体，一方面又不断地随着废物排出体外，身体里的水常常要保持一定的平衡，如果失去平衡，各种生理活动就会发生障碍，甚至危及生命。
2、在一天的食物中，我们能获得哪些营养。
1）引导：通过**交流我们已经对食物的营养成分有了一定的了解，现在请大家拿出我们上节课调查食物时填写的卡片，将每种食物含有的主要营养成分补充记录在卡片上（卡片的背面或者食物名称的旁边）；然后按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。
2）小组活动：先做补充记录，再重新分类并做好统计。
含有丰富蛋白质的食物。
含有丰富糖类的食物。
含有丰富脂肪的食物。
含有丰富维生素的食物。
含有丰富矿物质的食物。
3）展示交流（投影仪展示小组统计表）。
4）小结：我们吃的食物中，有的一种食物可能会含有多种营养成分，但没有一种食物会具有所有的营养，因此我们应该均衡膳食。
3、找出食物中的营养成分。
1）过渡：我们还可以通过实验和查阅资料的方法，亲自来找一找这些食物所含有的营养成分，那就更有趣了。教科书中设计了两个简单的实验，教我们检验脂肪和糖类；还告诉了我们寻找食物中蛋白质、维生素和矿物质的方法。
请同学们认真阅读教材，亲自动手做一做吧！
2）分组活动。
注意：检验糖类，滴碘酒时，要离开食物一段距离，然后滴一滴或几滴；检验脂肪实验时，不要弄在检验纸以外，以免污染衣服、书包、桌子等；看食物包装袋上的标签时，应仔细找找不同食物的蛋白质、维生素、矿物质含量。
3）汇报交流。
三、小结。1、说说食物中的营养成分。
2、课外继续检验食物的营养成分，制成一份常见食物营养成分表。
板书设计】2、食物中的营养。
蛋白质人体的主要成分。
脂肪。人体能量的主要**。
糖类。维生素。
调节身体机能。
矿物质。由于学生在日常生活和对上一节课的学习中，对一天的食物已经有了丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取营养的。但是在生活中，学生们对食物中所含有的营养成分的认识还相当有限，部分学生甚至一无所知，这是学习本课的障碍，同时也说明了学习本课的必要性。
学生学习本节课有一定的难度，因为食物中的营养成分对学生来说比较抽象，所以在课前让学生展开课前资料的准备和调查，了解食物中含有哪些营养成分，一些学生从食品包装袋上找到了食物营养成分的信息，食物中各类营养成分的作用是本课比较难理解的地方，比较抽象，可以采用**讲解加打比方的方法，化抽象为具体，例如将蛋白质对人体的作用比做砖块对房子的作用，形象生动，容易理解
今天上午第二节课，王平中老师给四〈1〉班学生讲课。教学内容是四下科学第三单元第一课《一天的食物》王老师让学生以小组为单位，统计昨天共吃了哪几种食物，写在卡片上，然后给食物分类。这是课堂教学的大概过程。
参加听课的老师是科学教研组人员。我听了王老师的课后，有以下几点感受，在而击打键盘显示下面的电子文稿。
1、在新课程培训中我们学习到，课堂教学是教师教学思想、教学态度、教学能力和教学艺术的综合体现，而教学思想是否正确又是最为关键的，因为教师的教学思想指导着教师的教学行为。教学方案的制定、教学内容的确定、教学方法的选择、教学手段的运用、教学过程的实施，通常都是由教师的教学思想所决定的。
课堂上，学生在统计昨天共吃了哪几种食物，写在卡片上时候，学生在给食物分类时候。王老师都能及时引导。使学生在课堂上积极地、生动活泼地讨论和学习。
这是老师注重了面向全体学生，体现对每一个学生负责的教学思想。把教学活动看作自主**与积极交往的过程。
科学四年级《营养要均衡》教学设计
上传 孔宗奇更新时间 2012 5 28 15 13 27 营养要均衡 教学设计。一 教学内容分析。营养要均衡 是教育科学出版社出版的义务教育课程标准实验教科书四年级科学下册 食物 单元的第三课。通过前两节的学习，学生了解到人的生命活动需要从不同种类的食物中获取多种营养，才能使身体健康成长。如何吃才...
教科版四年级下册科学《营养要均衡2》教学设计
教科版 四年级科学下册教案。第三单元食物3.营养要均衡。一 教材简析 我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。教材以均衡膳食宝塔为标准，介绍了各种营养成份在宝塔中的地位和所占比例，譬喻各种食物起到的重要性及所需的用量，由此可以对自己的饮食进行合理...
四年级科学《我们的营养》教学反思
我们的营养 教学反思。我们的营养 是让学生通过自己的直接经验 学习资料 交流等获取有关食物营养的信息，感受食物中的营养素对人体生命的重要性。学会用实验的方法辨别食物中的脂肪 淀粉和蛋白质，激发 营养成分的浓厚兴趣。整个课堂气氛活跃，小组讨论 汇报都兴致勃勃，参与热情很高。讲课材料和实验材料准备的都很...