1.下列关于精细化学品的说法不正确的是( )
a.表面活性剂用量很少，却能提高产品的质量和性能，故素有“工业味精”之称。
b.在泡沫灭火器中添加表面活性剂可以提高灭火效果。
c.精细化学品具有品种少、批量小、产值高的特点。
d.**精细化学品，与其说是**产品，不如说是**技术。
解析：精细化学品具有品种多、批量小、产值高的特点；精细化工具有技术密集、附加值高等特点。
答案：c2.下列物质中，不符合分子的一端亲水，另一端亲油的是( )
c.解析：表面活性剂的基本性质是具有极性基团(亲水)和非极性基团(亲油)。烃基是非极性基团能亲油，而酸根为极性基团能亲水，故a、c、d符合上述性质。
答案：b3.咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤该污渍时会发现，黄色污渍变为红色。
经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用( )
a.品红溶液 b.石蕊溶液。
c.氯水 淀粉溶液。
解析：已有知识为肥皂溶液显碱性，咖喱汁遇肥皂溶液变为红色，经水漂洗后溶液显中性，又变为黄色。这说明咖喱汁遇碱性溶液显红色，遇中性溶液显黄色，这类似于酸碱指示剂遇酸碱溶液后的颜色变化。
故咖喱汁与石蕊溶液可能有相似的化学作用。
答案：b4.既能发生加成反应，又能发生皂化反应的是( )
a.植物油 b.甘油。
c.油酸 d.软脂酸。
解析：能发生加成反应说明有机物中含有不饱和键，能发生皂化反应说明是高级脂肪酸甘油酯，只有a项符合。
答案：a5.关于肥皂与合成洗涤剂的比较，下列说法不正确的是( )
a.肥皂可以在硬水中使用，而合成洗涤剂不行。
b.合成洗涤剂去污能力比肥皂强，适合洗衣机使用。
c.制造合成洗涤剂的原料便宜。
d.制造肥皂的原料是油脂和烧碱，成本较高。
解析：肥皂的有效成分为硬脂酸钠，而c17h35coo-能与硬水中的ca2+、mg2+结合形成沉淀，使c17h35coo-失去除污能力，降低了洗涤效果；合成洗涤剂为十二烷基苯磺酸钠，其中所含的表面活性剂拥有更强的亲水和亲油基团，去污能力更强；合成洗涤剂的原料主要是石油化工的副产品，比较便宜，而肥皂的原料为油脂和烧碱，成本相对高一些。
答案：a6.为防止水体污染，我国许多地区对洗衣粉的成分加以限制，这些地区销售的洗衣粉中不得含有( )
a.硅酸钠 b.烷基苯磺酸钠。
c.三聚磷酸钠 d.蛋白酶。
解析：洗衣粉添加三聚磷酸钠主要是为了软化硬水，但含有磷元素，会造成水体富营养化，促使水生藻类大量繁殖，水中的溶解氧降低，从而使水质变坏，造成水体污染，所以许多地区禁止使用含磷洗衣粉。
答案：c7.生活中处处有化学，下列叙述中不正确的是( )
a.洗涤剂去油主要是物理变化，碱液去油属于化学变化。
b.食用植物油的主要成分是高级不饱和羧酸的甘油酯，是人体不可缺少的营养物质。
c.苯酚具有杀菌止痛效用，既可用于环境消毒，也可直接用于**消毒。
d.蜂蚁叮咬人的**时，会将分泌物甲酸注入人体，使人感到疼痛难忍，涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液可以减轻疼痛。
解析：c项苯酚虽然具有杀菌止痛的作用，但是它本身也是有毒的，不能大量用于环境消毒及直接用于**消毒。
答案：c8.如何除去下列物质中所含的少量杂质？写出所需试剂、分离方法及所用仪器。
解析：①可以向肥皂水中加入食盐，使肥皂析出再进行过滤；②加入饱和na2co3溶液，再进行分液；③加入盐酸，使硬脂酸沉淀再过滤。
答案：①食盐盐析过滤装置。
饱和碳酸钠溶液分液分液漏斗、烧杯。
盐酸过滤过滤装置。
9.某学生设计用动物油、乙醇、质量分数为30%的naoh溶液、饱和nacl溶液和蒸馏水为试剂制取肥皂，试回答下列问题：
1)实验台上已备有烧杯、量筒、酒精灯、铁架台、火柴等实验用品，尚缺少的仪器或用品是 。
2)在提供的试剂中，加入naoh溶液的作用是 。
3)实验原理的化学方程式是(有机物用结构简式表示)
4)证明皂化反应进行完全的方法是 。
5)皂化反应完成后，加入饱和nacl溶液的作用是 ,观察到的现象是。
答案：(1)蒸发皿、玻璃棒、纱布。
2)使油脂在碱性条件下水解，以制取肥皂。
3)+3naoh
3c17h35coona+
4)把一滴混合物加到水中，在液体表面不形成油滴。
5)使高级脂肪酸钠发生凝聚而从混合液中析出有固体浮在液面。
10.洗衣粉的主要成分之一是烷基苯磺酸钠，常用的是十二烷基苯磺酸钠，其合成路线如下：
c12h26c12h25cl
请回答下列问题：
1)分子中的亲水基是 ,亲油基是 。
2)由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸的反应类型为 。
3)用油脂可以制肥皂，试写出从硬脂酸甘油酯生成硬脂酸钠和甘油的化学方程式反应类型为 。
4)在洗涤剂中添加酶制剂能促进污垢中的蛋白质(如奶渍、肉汤)等水解为可溶性的物质而被除去。将衣物在使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10~30 min,水温在40~50 ℃最佳。加酶洗衣粉不宜在高温下、潮湿环境中贮存，也不宜久存。
为什么。
5)过去使用的合成洗涤剂中常加入三聚磷酸钠(na5p3o10)作助剂，它可使硬度大的洗涤水软化，对微细的无机粒子或油脂具有分散、乳化、胶溶作用，防止污渍再次沉积到衣物上；它还能维持水溶液的弱碱性，提高洗涤剂的去污能力和洗涤效果。但是，20世纪90年代以来，世界各国先后提出必须生产和使用无磷洗涤剂。请解释原因 。
答案：(1)—s
2)取代反应。
3)+3naoh
3c17h35coona+ 取代(水解、皂化)反应。
4)酶发挥催化作用需要适宜的条件(温度、酸碱度等),酶自身是蛋白质，在不适宜的条件下容易变质(如高温)
5)三聚磷酸钠造成水体富营养化，破坏了水体原有的生态平衡，对人类的生存环境造成了很大的危害。
化学选修二四单元课时作业
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化学选修二二单元课时作业
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