张家界民族中学七年级生物导学案编号：01
主备人：谭珍珍审核人：审批人：授课人：姓名：班级：组号：
课题：课型：新课课时：第1课时学习目标：1.说出人体需要的六种主要营养物质，知道主要营养物质的作用和食物**；
2、运用科学**实验方法测定食物中的能量；
3、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。初步体会自主学习和合作**的乐趣；学习重点：营养物质的类别、作用和主要食物**，体验各种营养与人体生命活动的关系。
学习难点：运用科学**实验方法测定食物中的能量。【学法指导】自主、合作、展示、交流。
知识链接】1、细胞中含有的物质可以分为两大类：一类是分子较小的，一般不含碳，如、等，这类物质是无机物；一类分子比较大地，含有碳，如、、等，这类物质是有机物。
2、**实验一般应括、、、等几个步骤。
预习指导】1、食物中的营养物质有：__2、组成细胞的主要有机物是：、、并确为生命活动提供能量。
3、肥肉、大豆、花生等食物中含有较多的，该物质贮存在人体内一般是作为能源物质。4、蛋、奶、鱼肉等食物中含有较丰富的。人的以及受损细胞的和都离不开该物质。
此外该物质也能被分解，为人体的生命活动提供。5、预习p23**实验“测定某种食物中的能量”，并将其补充完整。
6、水是人体细胞的之一，约占体重的。人体的活动，离开水都无法进行。人体内的以及，只有溶解在水中才能运输。
7、.维生素的种类很多。维生素不是构成细胞的主要，不为人体提供，人体每日对它们的需要量。
但是维生素对人体有重要作用。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的，甚至。8、预习p26—27进一步**，弄懂其原理与操作步骤。
【合作**】
1、查找教材p41—42常见食物成分表，完成p25表1和p26表2。2、小组讨论合作完成p24两个讨论题。3、p27—28课后练习题答案。
4、思考“药疗不如食疗”这句话的含义。【归纳总结】
教师复备栏学生笔记栏。
随堂检测】1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐。
a、①③b、①②c、①②d、①②
2、儿童、青少年以及手术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（）a.脂肪b.糖类c.蛋白质d.维生素3、儿童经常食用“虾皮”可以有效预防（）
a、骨质疏松症b、佝偻病c、贫血病d、地方性甲状腺肿4、某同学刷牙时，发现牙龈经常出血，你建议他应多吃（）
a、肉类和蛋b、奶类和蔬菜c、蔬菜和水果d、豆类和水果。
5、某同学测定花生种子中含有的能量，三次重复实验的数据分别是1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中做含有能量为（）
a、1249千焦b、1244千焦c、1247千焦d、1248千焦。
8、**中被长时间埋在废墟下的幸存者在当时生命得以延续的最必需营养物质是（）a、糖类b、蛋白质c、维生素d、水。
9、为了比较蔬菜中维生素c的含量，小明同学根据维生素可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在4支同样的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察结果如下表：项目。
黄瓜汁。青椒汁8滴。
芹菜汁15滴。
白菜汁11滴。
高锰酸钾溶液（2毫升）14滴。
据表可知，4种蔬菜的维生素c含量不同，那么由多到少依次是（）a、①②b、②④c、③①d、④③
10、提出问题：作为常吃的蔬菜黄瓜究竟是生吃还是熟吃能使人摄入更多的维生素呢c呢？作出假设：
制定计划：①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成相同体积的汁液，倒入。
2个小烧杯中；
取2支洁净干燥的小试管，编号1,2，分别注入相同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用一干净吸取，生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边**边观察，直到高锰酸钾溶液颜色褪去为止，记录所用汁液的滴数x；
接着用同一干净滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，**并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去为止，记录所用汁液为y；
实施计划：按制定的计划进行实验，统计并分析实验现象。分析得出结论：请你**三种实验结果，并得出相应的结论。（1）；（2）；（3）；【自我反思】
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