生鲜经营业绩考核方案

公司生鲜经营业绩考核方案（讨论稿）

一、目的：为了创建企业内部竞争机制，激励员工努力工作，奖勤罚懒，优胜劣汰，达到工作业绩和工作能力的提升，确保公司经营目标的实现，从而增强企业竞争力，特制定本方案。

二、考核对象：

公司将对生鲜的肉类部（猪肉）、蔬果部、水产部（冰鲜、活鲜及冻品）、熟食部（烤炸、快餐、卤制品）四个部门进行业绩考核，内部员工可通过竞聘成为被考核责任人。

三、考核周期：

1、每月对生鲜各部门的业绩进行考核。

2、考核试行期为三个月。三个月后考核方案再根据实际情况进行调整。

四、考核负责部门：

公司拟由财务部负责生鲜经营业绩考核工作的执行。

五、考核原则：

1、公平、公正、公开原则：

考核内容和流程向考核对象公开，以过程的公开性确保结果的公正性；

当面考核和逐项解释。

2、客观原则：以数字和事实为依据，以电脑入库、销售、盘点结果为凭据的原则。

3、业绩改善原则：绩效考核是一个管理手段而非最终目的，绩考工作人员通过谈话沟通，帮**核对象发现工作中存在的问题，找到改进方向，从而达到公司或个人提高业绩水平之目的。

六、考核时间：

1、每月的5日～12日对上月生鲜各部门进行业绩考核。

2、拟从2023年8月1日起进行该考核方案。

七、生鲜各部门人员定编及薪资确定：

1、生鲜各部门人员由公司根据现行实际情况核定编制人数。

2、生鲜各部门普通员工的工资由公司负责发放。

3、被考核责任人享有本部门人事管理权，凡不适合本部门工作的可将人员退还给门店店长，另行安排其他工作岗位；如有缺岗，被考核责任人可要求店长另行安排人员。

八、考核指标及结算方式：

1、公司与生鲜业绩考核责任人签订业绩考核协议，明确双方的责任与权利。

2、在协议生效前对实行绩效考核的部门商品进行盘点，盘点结束时公司将商品正式移交给责任人，由责任人全权负责本部门商品的销售、订货、收验货、整理、保管、报损等日常管理。

3、肉类部：

每月商品盘点后，提取该商品毛利额的30%为业绩考核责任人的工资；如达不到该责任人现行工资标准的，由公司补足差额，但其当月实际工资报酬不得超过盘点后毛利额的50%；如有超过其现行工资标准的，超过部分作为奖金发放给责任人。

4、蔬果部、水产部、熟食部：

每月商品盘点后毛利率应为0—3%，毛利率超过3%的，超过部分全部发放给业绩考核责任人，其经公司核定的工资标准予以发放；如毛利率低于0%，则其毛利额差额部分从业绩考核责任人的当月工资中予以抵扣，当月工资不足抵扣的部分可挂账从责任人下个月工资与考核奖励中予以扣除。

1、公司确保业绩责任人所订商品能及时送货到现场，并优先处理责任人提出的新品引进、旧品淘汰计划。

2、考核责任人不按公司订货规定要货造成商品无法销售或退换货的，由责任人承担全部责任。

3、考核期间，如业绩考核责任人负责的部门商品损耗率严重超标，给公司造成重大经济损失的，责任人须承担全部赔偿责任，考核期可提前终止。