公司厨师考核制度

发布 2022-04-03 13:31:28 阅读 3139

一、劳动纪律。

1、必须持《健康证》上岗,且必须每年进行一次健康检查;

否则不予上岗。

2、无迟到、早退;无随意离岗,无不假外出,违者予以考核10元/次;

3、良好的个人卫生习惯。

必须穿戴整齐、外表整洁;严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为,违者予以考核10元/次;

4、遵守公司食堂制度,服从领导安排,考核50元/次;

5、工作仔细、认真、负责,按时按质完成领导安排工作;考核10元/次。

6、与同事和睦相处,做事不斤斤计较,不因小事与闹矛盾,更不允许当众吵架打架;考核50元/次。

7、爱护公司资源,节约水、电,考核10元/次;

8、厨房内禁止吸烟,违者给予考核10元/次;

二、工作日常:

1、根据食堂当月计划额度,按照食堂标准实行奖惩;

2、按时、按量、按质提供早、中、晚及深夜餐,违者给予考核20元/次;

3、食品存在异物杂质(例:头发、蚊虫等),违者给予考核20元/次;

4、做好外来客人饮食安排,做好服务工作,违者给予考核20元/次;

5、购买食堂所需油、盐、酱、醋、米、菜等食品,必须有清单和小票方可报销,对于虚假报销考核100元/次。

6、食材按规定放置妥当,应在保质期内使用,确保食品安全,违者给予考核20元/次;

7、炉灶调料台和调料缸摆放整齐,并保持干净卫生,考核20元/次;

8、厨房地面、灶台、墙壁、货架、洗碗池等及时做好清洁卫生,考核20元/次;

9、工作中为员工热情服务,严禁发生言语争执,违者给予考核20元/次;

厨房餐具未清洗干净(如油污、异物等),给予考核20元/次;

11、加强食堂物资管理,如存在丢失或故意损坏的,给予考核50元/次,并照价赔偿;

工作岗位使用的工具、设备及日常物品须新增或维修时,必须提前填写订购申请或通。

知办公室。因个人原因迟报、漏报影响工作的,给予考核20元/项/次;

异常情况须及时上报,违者给予考核20元/次。

13、要不断提高烹饪技术,保证饭菜的色、香、味、营养质量等。

14、不得将已购进食堂的食品向外**或私自带走,一经发现按内盗论处。

15、下班前必须检查各种设施的阀门开关是否关掉,考核20元/次;造成严重后果的视情节给予相应处罚,罚款、扣除工资或者开除;

16、不得在厨房单独做饭,或为其他非公司员工开小灶,给予考核50元/次;

17、厂区地面经常冲洗保持路面干净,考核20元/次;

三、奖励政策。

1、主要根据部门员工实际工作表现进行奖励。

公司员工考核制度员工考核制度

公司员工考核制度 员工考核制度。员工考核制度。员工考核制度。餐饮基层员工的考核项目分工作能力 团队意识和职业能力三项,所占的百分比分别为 每个项目所包括的考核因素如下 一 工作能力。对普通员工工作能力的考核包括工作质量 工作效率 工作方法 出勤情况 执行力,共5个评价因素。每个因素的内容及评分标准如...

公司保洁考核制度

安居家园小区保洁管理考核制度。晋中市保障性住房开发建设有限责任公司。晋中市保障性住房开发建设有限责任公司安居家园小区保洁管理考核制度。一 保洁员工行为准则。1 遵纪守法,遵守公司的各项规章制度。2 履行职责,按时上下班,不迟到 早退,不旷工离岗,不做本职工作无关的事。3 上班穿工服 仪表整洁 精神饱...

公司成本管理考核制度

找文章到 大 秘 书 网 一站在手,写作无忧!为进一步加强公司成本管理工作,增强全员成本管理意识,不断降低产品成本,提高公司经济效益,制订本考核办法 一 考核范围。各分公司及各生产车间。二 考核办法。主要考核生产经营过程中的材料利用率 利润率 运费收入比率 资金周转率和货款 率。以财务部制订的目标成...