食堂考核细则

食堂就餐考核细则试行稿。

为了规范学生就餐秩序，培养学生文明就餐习惯和爱惜粮食的传统美德。从本学期起，将学生就餐表现列入后勤考核，教师考核以餐厅为单位进行评比。食堂考核总分为3分。

赋分方法：按比例一等30%(3分)、二等30%（2.5分）、三等40%（2分）。

按本学期每周得星数为评比依据。每月评比出文明餐厅（按每月得星数为评比依据，评出总餐厅的50%为文明餐厅）。主要评比项目有三方面：

一、教师服务星评比。

二、学生节约星评比。

三、文明就餐星评比。

教师服务星评比标准：

以餐厅为单位，每周抽查1—2次（不定时），每月评出教师服务星（进入周行例事）。教师能做到服务周到、及时到岗即可获得教师服务星。（以餐厅为单位，按出勤率的90%四舍五入评星；未达到出勤率90%的餐厅不参评教师服务星）

学生节约星评比标准：以餐厅为单位，每周抽查1—2次，以剩菜剩饭量为评比依据，评星率50%。

文明就餐星评比标准：

1、以餐厅为单位，每周抽查1—2次，抽查内容如下：

2、我可以在就餐时做到有序，安静，谦让有礼。

3、我能按秩序进行就餐（盛饭不插队）。

4、我在倒剩餐的时候能做到有序，倒入指定容器内。

5、我能把餐盘和匙摆放整齐，轻拿轻放。

6、我能做到上下楼梯靠右行走，不插队，不拥挤。

7、我能做到餐后洗手、有序排队、节约用水。

8、我能做到不随意挪动桌子及其他设施。

9、我要做到爱护食堂公物，不在墙上、餐桌上乱刻乱写；不损坏食堂的餐具和设施。

食堂考核细则

食堂管理考核细则。食堂 考核人 日期 年月日。1 以下项目一项或一项以上的违反，停业整顿。2 以下项目一项或一项以上的违反，当日考核为零分。3 卫生整洁。4 操作规范。5 其他。检查人签字食堂管理员签字 日期 年月日日期 年月日。食堂考核周汇总表。汇总周次汇总时间 食堂考核周汇总表。汇总周次汇总时间...

食堂考核细则

厨师长考核细则。为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨 卫生 整洁的就餐环境，更好的规范各位膳食人员的工作责任意识，维护食堂内部的正常工作秩序，提高食堂的整体环境与食品质量。特制定本考核细则，本规定适用与食堂工作人员。由办公室及食堂内部工作人员一起监督管理，接受就餐员工的投诉。1 严格执行各项规章制度...

食堂管理考核细则

一 食堂人员必须听从风场管理人员统一管理。二 所有用餐人员应听从食堂管理人员的管理，对不听从食堂统一管。理的，食堂有权拒绝其用餐。三 所有用餐人员必须穿着整齐，禁止穿凉拖 拖鞋进入食堂用餐，对于不听劝阻的，发现一次考核500元。四 无特殊原因食堂按时供餐，每延迟15分钟，考核厨师元。五 食堂未到供餐...