只需保持一段时间平衡2分)
3)核算方法
年龄小者根据实际人数2分)
年龄较大者可根据折合中等体力活动女性或折合标准人 (2分)4)注意事项。
注意**与营养的关系,尽量用低价位、高营养食谱 (2分)能量充足是重要的,注意三大营养素平衡2分)注意盐的用量2分)
5)判断方法。
在一段时间内检查体重变化2分)
五、社区营养管理
答案评分标准:
男性构成比 = 1461/2880 = 50.71)分。
女性构成比 = 1419/2880 =49.31)分。
五年级学生缺铁性贫血发病率= 35/700 = 5% (2)分。
五年级学生缺铁性贫血患病率= 98/700 = 14% (2)分。
六年级学生缺铁性贫血发病率= 32/780 = 4.1% (2)分。
六年级学生缺铁性贫血患病率= 105/780 = 13.5% (2)分。
六、食品营养评价
答案评分标准:
1、了解产品分析计划和相关标准,了解分析产品属于哪个类别2、确定检验项目。
1)确定产品的营养特点。
2)确定产品质量检验项目。
3、送检样品。
4、整理检验数据,至少有10次以上的结果。
5、数据修约。
6、与国家产品质量标准比较。
7、营养素参考数值计算。
(某营养素含量×单位重量)/营养素nrv]×100%8、营养声称选择。
9、营养标签的核定和归档。
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