营养师技能答案

发布 2022-01-17 09:04:28 阅读 9795

只需保持一段时间平衡2分)

3)核算方法

年龄小者根据实际人数2分)

年龄较大者可根据折合中等体力活动女性或折合标准人 (2分)4)注意事项。

注意**与营养的关系,尽量用低价位、高营养食谱 (2分)能量充足是重要的,注意三大营养素平衡2分)注意盐的用量2分)

5)判断方法。

在一段时间内检查体重变化2分)

五、社区营养管理

答案评分标准:

男性构成比 = 1461/2880 = 50.71)分。

女性构成比 = 1419/2880 =49.31)分。

五年级学生缺铁性贫血发病率= 35/700 = 5% (2)分。

五年级学生缺铁性贫血患病率= 98/700 = 14% (2)分。

六年级学生缺铁性贫血发病率= 32/780 = 4.1% (2)分。

六年级学生缺铁性贫血患病率= 105/780 = 13.5% (2)分。

六、食品营养评价

答案评分标准:

1、了解产品分析计划和相关标准,了解分析产品属于哪个类别2、确定检验项目。

1)确定产品的营养特点。

2)确定产品质量检验项目。

3、送检样品。

4、整理检验数据,至少有10次以上的结果。

5、数据修约。

6、与国家产品质量标准比较。

7、营养素参考数值计算。

(某营养素含量×单位重量)/营养素nrv]×100%8、营养声称选择。

9、营养标签的核定和归档。

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