吃的明明白白。
教学目标。1、明确理想的膳食（平衡膳食、合理营养、清淡杂食）。
2、了解盐为什么是把双刃剑。
3、明确碱性食物和酸性食物。
4、如何做让一日三餐更有营养。
5、明确特殊阶段的营养（高中阶段、发展体能、体育锻炼后）。
教学内容。营养（膳食）与健康。
1、膳食宝塔。
中国营养学会提出了“中国居民平衡膳食宝塔”，是一个营养上比较理想的膳食模式。“宝塔”共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。
中国居民膳食指南》的八条原则：
食物多样、谷类为主；
多吃蔬菜、水果和薯类；
常**类、豆类或其制品；
常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；
食量与体力活动要平衡、保持适宜体重；
吃清淡少盐的膳食；
饮酒应限量；
吃清洁卫生、不变质的食物。
特别要指出的是，由于高中学生身体尚未完全发育成熟，应避免饮酒。此外，在这八条原则的基础上，中国营养学会还同时制订了《特定人群膳食指南》，针对青少年的具体情况，提出了三条补充原则：
多吃谷类，供给充足的能量；
保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入；
参加体力活动，避免盲目节食。
2、高中阶段的饮食。
高中生处于学知识、长身体的关键时期，需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质，在这个阶段，多吃荤有利于你的生长发育。
3、合理、科学饮食。
饮食贵在合理与科学，这“合理”、“科学”的集中体现首先是平衡膳食，各种食品都要兼顾，且不能过量，营养要适度，任何一种食品都不能过多，也不能过少，膳食要提倡清淡、原味。
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