做酸奶。
课程标准：教学目的：
过程与方法。
能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒；●能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。知识与技能。
认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；●知道病毒也是微生物中的一类；
知道病菌的传播途径及一些预防措施。情感、态度与价值观。
意识到要关注与科学和人类有关的社会问题；●意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处；
愿意与同学合作交流，能通过收集资料，与同学交流研讨等方式了解细菌、病毒的有关知识。
学习成果：预计学生能够：1、学会自己对手做酸奶。
2、认识细菌和酸奶形成的原因。3、认识病毒及其对人类的危害。
教学材料鲜奶、白糖、保温杯教学步骤教学步骤互动性质学生/教师二次备课。
互动的目的。
集中话题谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做引出课题。
成的吗？探索和调查。
一、学习制作酸奶的方法。
学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。
让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现）
3．学生学习动手做酸奶。（1）介绍做酸奶的方法：①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。
消毒保温杯和勺子。（可用开水烫一学会自己对烫）手做酸奶。
待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。
保温8个小时后，酸奶就做成了。4、强调。
爱心用心专心。
制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。
二、布置作业。
1、制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。
为什么鲜奶会变成酸奶呢？2、回去查找相关的资料，下次交流。
三、组织学生开展酸奶品尝会1．谈话：前几天，我们同学们回家后亲自做了酸奶(板书课题)。今天，同学们带来了亲自做的酸奶，真了不起！下面我们就举行一个酸奶品尝交流会。
要求：在酸奶品尝交流会上，你可以品尝其他同学做的酸奶，了解他是怎么做成的，并且要选出你认为最好喝的酸奶。
2．学生分组进行品尝并交流。3．全班汇报并交流。4．质疑问难：在做酸奶和品尝酸奶的过程中，你产生了哪些感兴趣的问题？
5．学生提出问题。（教师把学生的问题写在黑板上）
四、认识细菌及酸奶形成的原因1．教师指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶？
2．学生针对问题讨论并猜测。3．组织学生以小组为单位整理通过网络、书本收集有关细菌的资料。认识细菌和。
4．学生进行组内交流，然后每组选出酸奶形成的代表进行全班交流。原因。
5．民主评议小组研究情况。6．教师小结：（1）细菌的基本形态特点及分布；（2）细菌的繁殖；（3）细菌与人和自然界的关系。7．讨论并交流：你还能举出哪些有用或有害的细菌？
三、了解没有细胞结构的病毒1．讲述：下面老师再告诉大家一个秘密，动物、植物和我们前面所研究过的微生物都是由细胞构成的，你知道吗？在微。
爱心用心专心。
回顾和解释。
生物大家族中，还有一种没有细胞结构的成员，它就是病毒。
2．谈话：你听说过“非典”和艾滋病吗？它们都是由病毒引起的。
3．学生看教材插图认识形形色色的病毒。
4．提问：你对哪种病毒比较熟悉？不妨向同学介绍介绍。
5．学生交流。
6．教师小结：病毒个头很小，有的病毒，几千个拼接起来才有一个细菌那么大。病毒单独存在时，不会生长、繁殖，像一个没有生命的非生命体。
然而，一旦侵入其他生物的活细胞中，就能够生长繁殖，对生物体产生很大的影响。比如，麻疹病毒等。病毒比细菌小得多，有的病毒，几千个拼接起来才有一个杆菌那么大，所以，一般只有用电子显微镜才能看到它。
6．谈话：你还知道哪些危害人类健康的病毒？
四、认识病菌的传播途径及预防措施1．提问：病菌是通过什么途径侵入人体的呢？
2．学生猜测。
3．模拟病菌通过**接触传染的活动：一位同学用沾粉笔灰的手和第二位同学握手，依次传递下去，粉笔灰就传给了握过手的同学。其实有些病菌的传播也是这个道理。
4．讨论：还有什么其他途径会使病菌沾到你的手上？我们应该怎么预防？
5．学生交流。
6．谈话：除了**接触以外，还有哪些途径会使病菌侵入人体？
7．教师补充介绍有关病菌传播途径的资料。
通过做酸奶活动，你们都有哪些收获呢？
认识病毒及其对人类的危害。
认识病菌的传播途径及预防措施。
爱心用心专心。
六年级科学上册《做酸奶》教案苏教版
2 做酸奶 教案。教学目标 1 知道酸奶是乳酸菌是牛奶发酵变成的。2 认识细菌的基本形态特征 分布及繁殖特点。3 了解细菌的功与过。教学重点 难点 了解怎样做酸奶，知道是乳酸菌使鲜牛奶变成了酸奶。在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。教学准备 学生准备 自己制作的酸奶 杯子 黄豆。教师准备 有关细...
六年级科学上册《做酸奶》教案1苏教版
2.做酸奶 教案。教学目标 1 通过自制酸奶证明细菌的存在。2 能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。3 学会一些防止病菌传播的方法。教学准备 教师准备 粉笔灰 黄豆 试验记录纸 纸杯。学生准备 做好的酸奶 课前收集的各种细菌的资料。课时安排 2课时教学过程 第一课时 一 学习制作酸奶的...
知识学习六年级科学上册《做酸奶》教案
工作材料。六年级科学上册 做酸奶 教案。一 品尝酸奶。1 请同学们把自己小组做成的酸奶拿出来进行品尝，选出每小组一名评委。生 1 品尝酸奶，评选出最好的。二 认识酸奶的制作原理。三 体验其惊人的繁殖速度。2 教师介绍 细菌体积微小 几万个合起来只有头发丝那么粗 有三种基本形态 杆菌 球菌 螺旋菌 繁...