《绿色蔬菜—冬瓜》展示课教学设计。
一、设计理念。
三角，被誉为“沙田明珠”。2023年全镇耕地面积43563亩，特别是沙栏村的青皮冬瓜和粉葛种出名堂种出效益，成为沙栏人发家致富的宝贝。而冬瓜更是餐桌上一道亮丽的佳肴。
但是说到冬瓜的生长习性、功效作用、发展历史、品种等，学生知道的就并不多了。因此，我们以“冬瓜”为对象，展开一系列的调查研究、实践活动，让学生通过实地参观菜地，近距离观察冬瓜，采访瓜农，上网查资料，让学生懂得了冬瓜的发展历史、品种、生长特点、功效作用及经济效益等知识；学生通过动手、动脑为冬瓜设计宣传语、亲自动手制作丰富美味的冬瓜美食等，培养学生的生活能力和团结协作能力，发展学生的创新能力、实践能力以及培养良好的个性品质。
经过近一个月的资料收集、实地调查、小组讨论、分工合作等方式，学生对冬瓜有了一定程度的认识。本节课以汇报的方式，将各小组调查结果进行展示。
二、活动目标。
1、各小组汇报调查研究成果，获得成功的体验。
2、通过调查，使学生了解冬瓜的发展历史、品种、生长特点、功效作用和美食，并宣传介绍沙栏的青皮冬瓜。
3、在收集整理资料、展示成果的过程中，培养学生综合运用计算机、画画、表演等学科能力，以及调查、搜索、整理资料的能力。
4、在小组合作的过程中，发挥团队合作精神。在实践过程中，学会观察，提高分析能力，动手实践能力和发展创新能力。
5、通过开展本次综合实践活动，培养学生对劳动的热爱及对社会生活的积极向上态度，进一步激发学生对家乡的热爱和责任感。
三、活动重点。
1、让学生自主制定研究课题进行小组实践活动，并通过实践活动，让学生懂得冬瓜的发展历史、品种、生长特点、功效作用、美食制作及经济价值等知识、能力。
2、小组充分合作，自主选择恰当的形式，展示自己小组的调查成果，培养学生自主构思 、设计、组织、汇报的能力。
3、鼓励学生在集体中进行创新学习，学会**、与他人合作。
4、通过参与此次社会实践的调查活动，激发学生**事物的兴趣。
四、活动难点。
1、培养学生收集、分析筛选和利用信息的能力，提高学生的综合素质。
2、培养学生**问题及解决问题的能力。
3、培养学生良好的小组合作学习能力，进一步深化自主学习意识。
五、活动准备。
了解学生搜集资料的情况，指导学生合作整理、筛选资料，跟踪学生活动进程，还把他们活动的过程拍摄下来了，制作多**课件。
六、活动过程。
一）综合实践活动过程。
1、搜集资料。开题前指导学生利用互联网以及图书室查阅与冬瓜有关的资料，并做好相关的资料记录。
2、进行实践考察活动。组织学生到冬瓜地参观、调查，按照各个小组的活动方案开展实践考察活动，了解冬瓜的生长环境、生长习性、生长过程等，采访瓜农种植冬瓜的方法和经验，活动过程中提醒和指导学生做好调查记录。
3、开展交流活动。组织学生以小组为单位开展交流活动，明确交流活动内容、组员分工，指导学生合作整理考察到的信息，拟好汇报计划与内容。
4、认识冬瓜的品种。教师引导学生总结搜集到的关于冬瓜品种的**与资料，让学生制作课件，共同认识冬瓜的品种。学生通过自主学习与分享，知道冬瓜分为以下几种：
小型冬瓜包括杭州圆冬瓜、成都五叶子冬瓜、安徽早冬瓜、北京一串铃、南京一窝蜂、吉林小冬瓜等品种；大型冬瓜有青皮冬瓜、灰皮冬瓜、粉皮冬瓜、黑皮冬瓜等品种。
5、了解冬瓜的生长过程。在到冬瓜地进行实践考察活动过程中，学生通过实地考察以及采访瓜农了解了冬瓜的生长过程，整理实践考察所得信息并将其制作成课件进行展示，让学生再次了解冬瓜生长过程中不同时期、生长形态以及不同时期冬瓜的生长习性和种植冬瓜的注意事项等。
6、认识冬瓜的功效。学生通过互联网、书籍以及采访长辈了解了冬瓜的功效，教师引导学生对了解到的零散的信息进行分类和总结，把冬瓜的功效分为食疗、美容、**降脂三大块。并号召学生向身边亲友系统介绍冬瓜的不同功效，针对不同的实际情况食用冬瓜，发挥冬瓜食用的最大作用。
7、设计汇报与宣传资料。组织学生以小组为单位按照汇报计划设计汇报与宣传资料，学生在小组中发挥自己的长处，合作完成手抄报、宣传海报等汇报与宣传资料，做到人人都参与、人人有所获。
8、用冬瓜做美食。冬瓜最大的价值是其食用价值，学生在充分了解了冬瓜后，指导学生制定冬瓜食谱，共同研制出冬瓜汁、干贝焖冬瓜、祛斑美容汤、玛瑙伴翡翠等不同菜式，学生在家根据家庭的不同需求用冬瓜做出不同的冬瓜美食。
二）综合实践活动展示课——《绿色蔬菜——冬瓜》
1、表演小品《戏说冬瓜》
2、教师谈话：自从冬瓜在中华大地落地生根，到现在已有二千多年。我们在享用之余，也希望能深入了解冬瓜。
所以，我们奔走在乡间小路，实地考察、采访农民；驻足在学校图书室，翻阅资料；借助学校电脑室，查找有关信息；同学们把搜集到的资料进行筛选、整理；合作制作精美的手抄报、宣传画；亲自动手做美食，与家长一起分享劳动的成果；与同学分享活动的体会、感受。（配乐、****）
今天，这一节活动课把你们对冬瓜的认识，搜集到的资料，以小组为单位、以不同形式进行汇报。一起分享劳动的快乐，**的乐趣，收获的喜悦，感悟的兴奋，分享的满足。
下面请各小组亮相。
范例：大家好，我们是xx小组，口号是主要研究冬瓜的小组贴卡片）
设计意图】：首先以小品表演拉开汇报课的序幕，营造轻松愉快的氛围；**同学活动的**，勾起同学美好时光的回忆，有利于在成果展示环节中同学们能够更轻松自然的投入其中。
3、小组汇报成果，交流心得。
设计意图】此环节是学生实践活动情况的反馈，是本课的重难点所在，可以培养学生贯通各学科的能力。
1）了解队——冬瓜的发展历史。
师：冬瓜历史悠久。古人眼中的冬瓜是怎样呢？名字怎样来？有关冬瓜的趣闻，大家想知道吗？首先有请了解队的同学为大家介绍。
介绍冬瓜的历史。
冬瓜趣闻。朗诵有关冬瓜的诗句。（宋）郑清之《咏冬瓜》
设计意图】以讲故事、朗诵等形式介绍冬瓜，让人浸染在馥郁的书香中，为冬瓜添上墨香一笔。
2）**组——冬瓜的品种。
师：（点击幻灯片）你们平时见过什么样的冬瓜？生反馈。
冬瓜究竟有哪些品种呢？**组经过深入的**，终于有重大的发现，欢迎**组给大家介绍冬瓜的品种。
介绍冬瓜的品种。
考考你：辨别冬瓜品种。
师：同学们真棒！做到活学活用。
设计意图】让学生在小组中快乐地活用知识，发挥小组的合作学习的作用。
3）研究组——冬瓜的生长特点。
师：请同学们看大屏幕。（**冬瓜生长动画片）
同学们，植物一般要经历什么过程才能结出果实？生反馈。
师：同学们，冬瓜的生长特点，研究组的同学最清楚了，下面有请研究组的同学们为大家介绍吧。
对环境条件的要求。
冬瓜的生长特点。
冬瓜的采收和贮存。
小结：冬瓜生长需要适宜的（温度、日照、水分、土壤、养分）。原来种冬瓜的学问这么大，研究组真是为我们增长了见识。谢谢你们！
设计意图】尊重学生的设计，肯定的评价可以点燃学生心中自主研究的热火。学生搜集资料，筛选资料，运用资料的能力得到很好的锻炼。
4）挖掘组——冬瓜功效作用。
师：(示幻灯片)大家知道吗？冬瓜全身都是宝。特别是有很好的**、美容作用，有兴趣的朋友就要更加留意啦。下面有请挖掘组为大家一一介绍宝贝冬瓜的功效作用。
①冬瓜的基本成分。
介绍冬瓜的功效。
③食疗、美容方法。
冬瓜饮食宜忌。
师：哇塞！冬瓜真的全身都是宝。
冬瓜肉、冬瓜皮、冬瓜子，甚至是冬瓜瓤都很有作用。作用有（降血压、降血糖、**降脂、美容养颜、清热解暑。）冬瓜真是天赐的神奇食物。
冬瓜真棒！挖掘组棒棒棒棒！
设计意图】充分肯定学生的劳动成果，就是给予学生满满的信心。相信学生，就能给学生一个发展的平台。
（5）实践组——制作冬瓜美食。
师：既然冬瓜全身是宝，有那么多的功效，有请实践组的同学尽快为大家介绍有关冬瓜的美食吧。
介绍冬瓜的烹调方法。
生：（投影幻灯片）冬瓜的吃法很多，有红烧、清煮、熬汤、榨汁饮，还可用于制作蜜饯，无论清煮还是红烧，都可做成美味佳肴。
介绍自己做的冬瓜美食。
出示做好的冬瓜汤，现场试吃。小组评价味道。
师：同学们，汤好喝吗？有什么话要说呢？
师：老师想采访实践组的同学，你们在做美食的过程中遇到什么困难？怎样解决？把你们的心得体会与大家分享。生反馈。
师：说得很好，真是实践出真知啊！希望同学们回家后也亲自实践实践。谢谢实践组的同学与我们分享美味的汤和心得体会。
设计意图】实践出真知。兴趣是最好的老师，同学已经在生活这一本无字天书上留下快乐、坚实的脚印。
6）展示组——创作宣传。
师：俗话说得好：“一方水土养一方人”，就连青皮冬瓜也特别眷恋三角沙栏村肥沃的土壤。
有人说，如果你吃到的青皮冬瓜不爽甜，肯定就不是沙栏村的“正货”。 青皮冬瓜已经成为沙栏村一张具有地方特色的优质农产品名片。我们作为三角的一份子，都感到骄傲与自豪。
展示组的同学带着这一份自豪与骄傲，制作出一份份精美的手抄报和宣传画。想把沙栏村的青皮冬瓜带向世界各地。下面有请展示组的同学！
介绍小组制作的关于冬瓜的手抄报和宣传画。
展示用冬瓜做成的创意品。
师：同学们，他们的艺术品精美吗？有创意吗？老师想采访你们，你们在制作过程中有什么心得体会呢？请与大家分享。
师小结：沙栏的青皮冬瓜已被省农业厅认定为绿色健康食品，远销中国各地和海外。2023年青皮冬瓜年产量4千吨，年产价值约1200万元。
冬瓜不但有显著的功效作用，还带来丰富的经济效益。
设计意图】让学生在调查实践、合作**后，各自取得的成果展示出来，达到互相交流、互相学习，共同提高，相互促进，从而更全面地了解冬瓜的相关知识，以达到激发学生**事物的兴趣，激发学生对家乡的热爱和责任感。
4、分享感受。
师：本次的综合实践活动，同学们都能积极参与。回顾整个活动过程，你觉得自己有什么收获呢？最大的感受是什么？
设计意图】让学生再回顾整个综合实践活动，总结自己获得的知识和经验，分享各自的感受、体会，让学生在小组讨论中更懂得合作的重要性，感受**的乐趣、收获的喜悦，激发同学对家乡的热爱和责任感。
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