四年级上册综合实践活动教案学做简单的家常菜全国通用

学做简单的家常菜。

学情分析。四年级小学生已经具有初步的生活自理能力能做一些简单的家务，但是由于他们大都是独生子女，对于厨房内的家务活看的要比做得多。本课，在学生已有的生活经验的基础上，进行活动和**，让学生在学习中，学习新新知识的同时，培养学生热爱劳动、热爱生活的意识。

本主题总的教学目标：

知识与技能目标：

通过了解做菜的基本工序，学会择菜、洗菜、切莱等方法，会使用常用炊具，并能根据不同菜的制作方法，灵活运用所学知识。

过程与方法目标：

通过自主**、小组合作**出择菜、洗菜、切菜、做菜的基木方法，会使用常用炊具，通过了解做菜的基本工序，学会择菜、洗菜、切菜等方法，会使用常用炊具，并能根据不同菜的制作方法，灵活运用所学知识，做出自己拿手的家常菜。

情感态度价值观目标：

在活动中培养学生讲究卫生和合理饮食的习惯培养创新意识，提高自我生存能力和情感体验。

本节课重难点目标：

根据已有的经验说说制作炒菜的过程以及各步骤的注意事项，体验劳动的乐趣和成就感。

教学策略。小组合作和学生**相结合充分尊重学生已有的经验，引发学生主动活动和**的欲望。

学法：自主**与小组合作相结合。

教学准备。课前准备自己的拿手菜，要填写的**，做菜的**或者**，制作ppt，现场展示自己的拿手菜，并说说制作中的过程和自己的心得体会。

上课过程。1.情景导入。

每当爸爸妈妈上班去了，家里就剩你一个人的时候，肚子饿了怎么办？当家人过生日的时候，当一大家人一起过年过节的时候，你很想给他们做个厨艺展示，表达表达自己的情感，我们可以用自己的双手亲自为家人做一顿可口的饭菜。因此，我们平时就要练习做一些简单的家常菜。

**展示，出示课题。

师：说说看，你都会做些什么家常菜？

生：各抒己见。

师：根据回答拟出最常见又营养的家常菜：西红柿炒鸡蛋、回锅肉、麻婆豆腐、炒土豆丝、红烧鱼、鱼香茄子、凉拌黄瓜等。

分组讨论做什么家常菜，需要准备哪些食材、配菜和调料。

分组，分发材料准备**。

小组讨论填写**，（**包括食材和配菜以及制作过程）并回忆制作过程，简要说说心得体会。

展示同学做家常菜的过程，小组内指名说说做菜的主要食材和配菜、调料等，并指名回报交流制作步骤以及自己的心得体会。

3、看一看、闻一闻、尝一尝。

并说说自己的感受。指名说说你看到什么？闻到什么？

4、作品展示。

每个小组挑选两名同学上台展示小组作品：

说清楚菜名，说说需要哪些主料和配料、调料等。主要介绍制作这道家常菜的步骤，过程要详细，声音洪亮，态度大方，让全班同学都能听清楚，学明白。

5.欢聚一堂，品尝美味，体验劳动的喜悦和乐趣。

说说自己尝了别人的菜后的感受以及学会了做什么菜？自己有什么感受，猜想爸爸妈妈会怎么说？

师总结：今天我们大家一起学会了做几道家常菜。只要我们用心做菜，体验劳动的乐趣，就能品味生活，一家人围在一起其乐融融，合家团聚。

板书：学做家常菜。

购买食材。择菜、洗菜、切菜。

炒菜。用心做菜，品味生活。）

四年级上册综合实践活动教案 学做简单的家常菜全国通用