7、食物包装上的信息。
教学分析。一、说教材本课是义务教育课程标准实验教材《科学》四年级下册第三单元的一个活动，是学生在**储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在此课之前是关于食物的营养和变质以及储存食物的方法的**，这节课研究食物包装袋上的信息，也是对食物单元前面6课所学知识的综合应用。
教材主要安排了三个活动：观察食品包装袋或包装盒；比较几种食品的保质期；调查了解食品的配料。学生们在日常生活中天天接触到食品包装，但色彩亮丽、美观精致的食品包装上的信息，却经常被学生所忽视。
通过这节课让学生对食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去**食物，主动获取食品信息，学会比较辨别食品优劣，延伸拓展**食品安全问题，尤其是处于生长发育时期的青少年学生，更要掌握相关信息。用学到的科学知识改善生活，有效抵制伪劣食品，并培养他们良好的饮食习惯。进而养成良好生活习惯，有益于身体健康。
教学目标】科学概念。
观察食品的包装，能够获取这种食品的相关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。
根据食品的保质期、配料表等信息，准确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促动分析处理信息水平的提升。情感态度价值观。
在了解食品包装信息的活动中，增强学生注重自身健康生活的意识。【教学重点】
观察食品包装袋或包装盒上的信息。【教学难点】
会比较几种食品的保质期、配料，准确选择合适的食品。【教学准备】
每位学生准备：食品包装袋若干。
为每位学生准备：食品生产日期、保质期记录单。
教师准备：不同类型的食品包装袋，能够考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等。
教学过程】一、引入。
无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从**能够得到这些信息呢？（揭示课题）
二、**过程。
1、观察食品包装袋或包装盒。
1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？小组观察、交流、汇报。
a.食品为什么会有这么多种不同的包装呢？
需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装……
b.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢？
食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家……
c.一般的包装袋上有哪几类信息呢？
食品的配料、营养成分、保质期和保存方式……2、调查了解食品的配料。
投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。
1）看看食品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养成分）（2）找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。
（4）从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义？（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。）
3、比较几种食品的保质期。
1）列表记录几种食品的生产日期和保质期。a.小组活动。
记录四种食品的生产日期和保质期，填写《几种食品的生产日期和保质期》
记录表。b.汇报交流。
小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。（2）观察保质期最短和最长的两种食品。
a.比较两种食品的特点，看看是不是根据食品的特点来确定保质期长短的。b.比较两种食品的包装和保存方法，看看不同的包装方法和保存方法是否也在影响保质期的长短。
c.比较两种食品的用料，看看是否有影响保质期的因素。d.如果是同一种食品，想想是什么原因让保质期有差别呢？（3）小结。
食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜水准不一样；另一方面即使是同一种食品，因为包装方式、配料的不同，保质期也会存有差异。
当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了协助。
三、课后拓展。
阅读课后《资料库》，进一步理解本单元所学知识，注意在以后的生活中科学、合理、均衡地饮食，养成良好的饮食习惯，健康成长。
板书设计】7食物包装上的信息。
食品的名称食物配料营养成分生产日期保质期储存方法食用方法。
生产厂家。
四年级科学下《三食物生的食物和熟的食物》优质课教案
教学内容 教科版小学科学四年级下册第三单元第4课 生的食物和熟的食物 课前设想 在科学课教学中，有这样一类课型，它们的知识目标特别贴近生活，学生易于达成。生的食物和熟的食物 这个课应属此类课型。虽然，我们的生活每天都与食物息息相关，但是能把厨房的活动 搬 进课堂，我想学生一定会很期待。所以，我将给学...
教科四年级科学下《三食物减慢食物变质的速度》公开课课件
减慢食物变质的速度。教材分析。本课通过观察对比新鲜食物与变质食物来引出变质的原因 微生物在食物上的生长繁殖。由此引导学生去了解减慢食物变质速度的方法及其原理，注重生活中食物保质方法的使用。教材主要有两个部分组成 观察变质的食物和储存食物的各种方法。教学目标 知识与技能。1 能对观察的结果做出合理的解...
四年级科学食物
第三单元食物。1 根据食物的 我们可以将食物分成植物类食物和动物类食物两大类，植物类食物就是我们平常所说的素食，动物类食物就是我们平常所说的荤食。1 我们一天所需的能量主要从食物中获得，食物的营养非常丰富，通常分为 蛋白质 如猪瘦肉 鱼虾 牛肉 鸡鸭鱼肉 纯牛奶 鸡蛋 大豆 核桃等都富含蛋白质 脂肪...