第三单元食物。
1、根据食物的**，我们可以将食物分成植物类食物和动物类食物两大类，植物类食物就是我们平常所说的素食，动物类食物就是我们平常所说的荤食。
1、我们一天所需的能量主要从食物中获得，食物的营养非常丰富，通常分为：蛋白质（如猪瘦肉、鱼虾、牛肉、鸡鸭鱼肉、纯牛奶、鸡蛋、大豆、核桃等都富含蛋白质）、脂肪（如食用油、花生、巧克力、猪肥肉等都富含脂肪）、糖类（如果汁饮料、米饭、面条、烹调淀粉、马铃薯等都富含糖类）、维生素矿物质（如食盐、豆腐、蔬菜、水果等都富含维生素矿物质）和水。
2、蛋白质是构**体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，可以促进人体的生长发育，是有益于长身体的材料；脂肪和糖类是人体能量的主要**，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类；维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
3、蛋白质食物放在火上烧，会有一种头发烧焦的味道；淀粉遇碘酒会显蓝色；含脂肪的食物在白纸上按压会留下油渍。
4、均衡膳食“宝塔”的最底端是谷类（糖类），最顶端是油脂类（脂肪）。
5、膳食营养原则：荤素搭配、粗细粮搭配、每日吃适量的新鲜水果和蔬菜等。
6、水果类食品适宜生吃，肉食类食物适宜熟吃。生的肉类食物腥味较浓，其表面有一定的病菌，人食用后会生病。肉食类食物在煮熟后，气味香浓，口感松软舒适，而且食物中的蛋白质和和脂肪在加热后变得容易被人体吸收。
7、面包发霉是因为在它的上面生长了一种微生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。霉菌在温暖、潮湿的环境中更容易生长。
8、食物的腐败变质是微生物引起的，霉菌和细菌都是微生物。
9、储存食物的方法：晒干（晒成鱼干、白菜干、笋干等）；腌制（咸鱼、咸肉、咸菜等）；冷冻（冷冻鱼、冷冻肉、速冻饺子等）；做成罐头（水果罐头、牛肉罐头、鱼肉罐头等）。
10、食品的包装主要方式有：透明包装、不透明包装、真空包装、罐头包装。
11、食品保质期的长短与食品的特点、包装方式和储存方法有关，与食品的食用方法无关。
12、食品中的添加剂食用过多，会对人体有害。
13、观察食品包装上的信息，保质期是主要内容之一，过期或即将过期的食品不能购买和食用。
14、干眼病是因为体内缺乏维生素a引起的，鱼肝油和胡萝卜素都可以预防干眼病，我们可以从黄绿色蔬菜中获取维生素a，因此我们每天坚持吃蔬菜和水果是十分必要的。
15、淀粉等是我们获取能量最经济和最主要的**。
四年级科学下《三食物生的食物和熟的食物》优质课教案
教学内容 教科版小学科学四年级下册第三单元第4课 生的食物和熟的食物 课前设想 在科学课教学中，有这样一类课型，它们的知识目标特别贴近生活，学生易于达成。生的食物和熟的食物 这个课应属此类课型。虽然，我们的生活每天都与食物息息相关，但是能把厨房的活动 搬 进课堂，我想学生一定会很期待。所以，我将给学...
人教版四年级科学下《三食物食物包装上的信息》公开课教案
7 食物包装上的信息。教学分析。一 说教材本课是义务教育课程标准实验教材 科学 四年级下册第三单元的一个活动，是学生在 储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在此课之前是关于食物的营养和变质以及储存食物的方法的 这节课研究食物包装袋上的信息，也是对食物单元前面6课所学知识的综合应用。教材主要安排了...
教科版小学四年级科学下册《食物食物包装上的信息》教案
教科版小学四年级下册科学教案。三食物食物包装上的信息。教学目标 科学概念。观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分 配料 保存方法等。过程与方法。根据食品的保质期 配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。情感态度价值观。...