蓟县小学科学四年级下册第三单元复习题。
食物》a科学概念。
1.人的生长与活动需要营养，营养是从食物中得到的。
2.食物的种类很多，并含有丰富的营养，保持合理营养，才能使身体健康。
3.食物也会发生多种变化，有的变化有利于人体生长，有的变化多人体有害。
4.食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的，微生物的生长需要适宜的环境，破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
5.了解食品，从包装上可以获取不少信息。
b目标检测题。
一、填空题。
1．（1）是构**体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
2．（2）是人体能量的主要**。
3．（3）有调节身体机能的作用。
4.人体所需要的营养是从（1）中得到的。
5.面包的变质是由（1）大量繁殖引起的。
6.微生物的生长和繁殖需要（1）、（2）和（3）等条件。
7.根据食物的**，我们可以把食物分为（1）和（2）。
8.想较长时间储存食物就要破坏微生物的（1）。
9.生的食物会保留自身的营养成分，特别是（1）不会被破坏。
10.食物所含的营养成分非常丰富，通常分为（1）、糖类、（2）、维生素、（3）和水。
11.我们在长身体，需要让（1）、（2）生长的营养。
12.我们从食物中获取各种（1），这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的（2）。
13.合理的食物搭配可以保证我们获得（1），而食物的不同食用方法会影响我们对（2）。
14.面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（1），与其它生物一样，它的生长需要获取（2）和（3）。
15.通过**我们发现，食物中所含的营养成分有：糖类、脂肪、（1）（2）和（3）以及（4）。
16.食物变质是（1）引起的。
17.霉菌生长需要（1）、（2）的环境。
18.霉菌喜欢温暖、（1）的环境。
19.食品的保质期与食品的特点、包装和（1）方法、食品的（2）等因素有关。
20.食物中所含的营养通常分为1）、（2）、（3）、（4）、（5）和（6）。
21.米饭主要含（1），它是不甜的（2），它遇碘酒会变成（3）色。
22.肉类食物宜（1）吃，水果一般宜(2)吃，蔬菜多数宜(3)吃，少数可(4)吃。
23.含有脂肪的食物在白纸上留下油渍使白纸变得(1)。
24.人们为了减慢食物变质的速度，通常有用的方法有冷冻法、（1）（2）、（3）
25.有些食物在存放过程中会发生变质，如(1)、(2)等，食物的腐败变质是(3)引起的。食物在（4）和(5)的条件下容易发霉。
日常生活中人们储存食物常用的方法有(6)、(7)、(8)等。
26.为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃(1) 、2)、(3)等食物，同时还要吃(4)等食物。
27.观察食物包装袋，我们要特别注意观察(1)、(2)、(3)和(4)。
28.把食物在白纸上挤压、滑动，白纸上留下油渍，说明这种食物含有（1）；如果在食物中滴碘酒，发现有变成蓝色的现象出现，说明食物含有（2）。
二、选择题。
1.()有调节身体机能的作用。
a.糖类b.白质和脂肪c.维生素和矿物质。
2.下列食物中含有丰富糖类的是()。
a.牛肉b.香蕉c.淀粉。
3.在不同的食物上滴一滴碘酒，如果有变蓝色的现象出现，证明这种食物中含有()。
a.糖类b.淀粉c.脂肪。
4.食物中的()在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收。
a.蛋白质和矿物质 b.蛋白质和脂肪c.脂肪和糖类。
5.新鲜的水果和蔬菜含有丰富的()。
a维生素和矿物质 b糖类c肪和蛋白质。
6.把食物在白纸上挤压滑动，如果在白纸上留下油渍，说明食物中含有()。
a.糖类b.脂肪c.水。
7.下列食物中必须烧熟了吃的是()。
a.牛肉b.苹果c .草莓。
8.下列食物中可以生吃的是()。
a.鸡肉b.豆角c.香蕉。
9.最容易使面包发霉的环境是()。
a.干燥常温b.潮湿低温c.潮湿较高温。
10.不能把一条鱼储存较长时间的方法是()。
a.放进冰箱冷冻 b.放进冰箱冷藏c.用盐腌制成咸鱼。
11.下列食物中，含有维生素较多的一组是()。
a.菠菜、白菜、黄瓜 b.鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉 c.肥肉、动植物油。
12.下列信息一般不能在食品包装上获取的是()。
a.食物名称b.食物**c.食物保质期。
13．许多蔬菜含有丰富的()。
a.蛋白质 b.糖类 c.维生素 d.脂肪。
14．下列不正确的膳食搭配原则是()。
a.荤素搭配 b.粗细粮搭配 c.多种搭配
d.新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果。
15．人体能量的主要**是()。
a.脂肪、糖类b.维生素和矿物质c.蛋白质。
16．下列不正确的说法是()。
a.面包发霉是因为它上面长了霉菌 b.食物储存在冰箱里就不会腐败变质了。
17．下列食物中含有丰富糖类的是()。
a.鸡蛋 b.米饭 c.肥肉。
18．下列正确的做法的()。
a.饭前一小时以内吃零食 b.羊肉有营养，多吃烤羊肉串
c.晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶。
19．食品之所以会有多种不同的包装，其原因是（ ）
a.不同食物的保质需要 b.针对不同消费者的喜好。
20．当密封的食品开封后，其食品（ ）
a.只要在保质期前就可食用 b.应尽快食用，包装上的保质期已失去保质意义。
21．构**体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分是（ ）
a.脂肪和糖类 b.蛋白质 c.维生素和矿物质。
22．同一种面包，在以下条件下发霉最快的是（ ）
a.温暖湿润 b.寒冷干燥 c.寒冷潮湿。
23．下列食物既可以生吃，也可以烧熟了吃的是（ ）
a.萝卜b.猪肉 c.马铃薯。
24．用碘酒的方法来检测食物的（ ）含量多。
a.维生素和矿物质 b.蛋白质 c.糖类
25．在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（ ）
a.蛋白质 b.脂肪 c.糖类。
26．食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（ ）
a.蛋白质 b.糖类 c.脂肪
27．下列食物必须烧熟了吃的是。
a.黄瓜 b.梨 c.猪肉
28．下列食物中，含维生素比较丰富的是（ ）
a.羊肉b.牛奶 c.胡萝卜
29．下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是。
a.鸡蛋 b.米饭 c.肥肉
30.下列食物中含有丰富糖类的是。
a.鸡蛋 b.米饭 c.肥肉。
31.根据你的经验判断下列动物中，用乳汁喂养后代的是（ ）
a.家鸡b.家兔c.壁虎。
32.许多蔬菜中含有丰富的。
a.蛋白质 b.糖类 c.维生素、矿物质
33.下列食物必须烧熟了吃的是。
a.马铃薯 b.梨 c.萝卜
34.含维生素丰富的食物是。
a.牛肉 b.马铃薯 c.饼干。
35.列食物中含有丰富蛋白质的是（ ）
a.牛奶 b.米饭 c.肥肉。
36.列食物中含维生素丰富的是（ ）
a.鸡蛋b.猪肉c.青椒。
37.列食物中含有丰富糖类的是（ ）
a.鸡蛋 b.米饭 c.肥肉。
38．将某一食物用火点燃后，我们能闻到烧焦羽毛一样的气味，这种食物中最可能含有（ ）
a.蛋白质 b.糖类c.脂肪d.维生素。
39.类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ ）
a.维生素 b.脂肪 c.蛋白质 d.糖（淀粉）
40.脂类食物所含有的主要营养成分是（ ）
a.维生素 b.脂肪 c.蛋白质 d.糖（淀粉）
41.菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（ ）
a.维生素 b.脂肪 c.蛋白质 d.糖（淀粉）
42.肉中含有丰富的。
a.蛋白质 b.脂肪 c.维生素
43.、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（ ）
a.维生素 b.脂肪 c.蛋白质 d.糖（淀粉）
44.列食物既可以生吃，也可以烧熟了吃的是（ a ）
a.萝卜 b.猪肉 c.马铃薯。
45.碘酒的方法来检测食物的（c）含量多。
a.维生素和矿物质 b.蛋白质 c.糖类
46.许多蔬菜中含有丰富的。
四年级科学下册第三单元《食物》单元综合测试2教科版
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