《食物》
一、填空。1、人们为了减慢食物变质的速度，通常有用的方法有晒干、冷冻、腌制、真空包装等。
2、食物变质是微生物引起的。
3、人体的生命活动，需要多种营养的支持，食物所含的营养成分非常丰富，通常分为__蛋白质_、_脂肪__、糖类_、_维生素_和矿物质___以及水。蛋白质是构成我们身体的主要成分之一；糖类_和脂肪能提供身体需要的能量；维生素和矿物质_有调节身体机能的作用。
4、根据食物的食用方式，食物可以分为生食和熟食。如：生食有苹果、梨等；熟食有__鸡肉_、_马铃薯__等。
5、食品包装袋上一般包含的信息有保质期、生产日期、配料等。6、用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否含有较多的__淀粉___
7、食物的种类很多，并含有丰富的营养，保持营养全面均衡，才能使身体健康。
8、为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。9、面包的发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件；霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉的食物是绝对不能食用的。
10、微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜的温度等条件；破坏微生物的生长繁殖的条件可以用冷冻、晒干、腌制、真空包装等方法，是为了破坏微生物的生长的条件。
11、观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的生产日期、配料、_营养成分__、贮存___方法以后，我们的饮食就不再是的，包装上的营养成分表为我们营养提供了帮助。12、蛋白质是人体肌肉**内脏头发指甲和血液的主要成分。
13、按照食物的**，我们可以把食物分为___植物类___类食物和__动物类___类食物。14、食物在_潮湿__和__较高温__的条件下容易发霉。二、判断。
1、为了使自己能均衡获得各种营养，我们要不偏食，不挑食。（√2、鸡肉是含有人体需要的所有营养的食物。（×
3、闻不认识的物体发出的气味的正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量的气味飘进鼻孔。（√
4、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。(√5、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。（√6、野葡萄一般是通过动物传播种子的。
（√7、食品的保质期越长，就说明这种食品越好。（×
8、鱼的营养很丰富，它含有人体所需要的所有营养。（×9、生吃黄瓜和熟吃黄瓜，我们吸收的营养是相同的。（×
10、食物腐败变质是微生物引起的，霉菌就是微生物的一种。（√11、用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否有蛋白质。（×
12、食品添加剂能改善食品的色、香、味，但食用过多也会对人体有害。（√13、有的食物只含有一种营养成分，有的食物含有所有的营养成分。（×14、同一种食物，无论如何食用，我们吸收营养的多少是一样的。
（×15、熟的马铃薯含有的营养成分虽然容易被人体吸收，但熟的马铃薯不如生的马铃薯含有的营养多。（√
16、霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。（√
17、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。（×18、食物可以分成不同的类型，要有意识地关注所吃的食物。（√
19、动物性食物比食物性蛋白质含量多，豆类中也很多。（×20、脂肪俗称油脂，分为动物油脂和食物油脂两大类。（√21、人体所需要总能量的10%--40%是由脂肪所提供的。（√
22、我们吃的粮食，如：玉米、麦、高粱、甘薯等主要成分是淀粉。（√23、维生素是由波兰科学家丰克命名称它为“维持生命的营养素” 。
24、矿物质除调节身体机能外，是身体组织和骨骼生长及维持所必需的。(√25、维生素b1，又称硫胺素，长期缺乏可引起脚气病。（√
26、维生素c，又称抗坏血酸，人体摄入维生素不足，可引起坏血病。（√
27、糖会引发儿童龋齿的主要因素，儿童、青少年不应吃的太多。（√三、选择。
1、下列食物既可以生吃，也可以烧熟了吃的是（a）a、萝卜b、猪肉c、马铃薯。
2、用碘酒的方法来检测食物的（c）含量多。a、维生素和矿物质b、蛋白质c、糖类。
3、在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（b）。ａ蛋白质ｂ脂肪ｃ糖类d维生素4、下列不正确的膳食搭配原则是（d）。
荤素搭配ｂ粗细粮搭配ｃ多种搭配ｄ新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果。
5、下列植物中含有丰富维生素的是（b）。
a、鸡蛋b、胡萝卜c、肥肉d香肠。
6、食物中能调节我们身体机能的营养成分是（c），能为我们提供能量的主要是（b）
a、蛋白质b、糖类和脂肪c、维生素和矿物质7、下列事物必须烧熟了吃的是（c）
a黄瓜b萝卜c猪肉d梨8、下列信息一般不能在食品包装上获得的是（d）a食物名称b食物重量c生产厂家d**9、许多蔬菜中含有丰富的（d）。
a、蛋白质b、糖类c、脂肪d、维生素、矿物质10、（c）是构**体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。a、脂肪b、糖类c、蛋白质11、蔬菜中含有丰富的（a）
a、矿物质和维生素b、糖类c、蛋白质d、脂肪12、关于食品添加剂，说法正确的是（b）a、食物中只要含有添加剂，就对人体有害。
b、添加剂食用过多，会对人体有害。c、添加剂对人体没有害处。13、下列食物中，含有维生素较多的一组是（a）
a菠菜、白菜、黄瓜b鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉c肥肉、动植物油。
四年级科学下册第三单元 《食物》重点练习题合成
蓟县小学科学四年级下册第三单元复习题。食物 a科学概念。1.人的生长与活动需要营养，营养是从食物中得到的。2.食物的种类很多，并含有丰富的营养，保持合理营养，才能使身体健康。3.食物也会发生多种变化，有的变化有利于人体生长，有的变化多人体有害。4.食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的，微生物的生长需要...
四年级科学下册教案第三单元食物食物中的营养
食物中的营养 教学设计。新兴区曙光小学赵玉梅。一 教材分析 本课是在前一课调查统计一天中吃过的食物的基础上，进一步对食物中所含营养成分进行 是让学生懂得营养全面合理的重要基础。因此，本课是承上启下的重要一课。本课主要分为三部分 1.食物中含有哪些营养成分。2.在一天的食物中，我们能获得哪些营养。3....
小学科学 四年级下册第三单元《食物》学业水平评价题
小学科学四年级下册第三单元试卷。班级 姓名。一 填空题。1 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为。和以及水。2 根据食物的 我们可以把食物分为和两类。3是人体肌肉 内脏头发指甲和血液的主要成分。4 和是人体能量的主要 维生素和矿物质有作用。5 在米饭上滴上碘酒后变成紫蓝色，说明米饭中含有。7 徐福记...