四年级科学下册第三单元测试卷。
一。 天空（每空1分，共8分）
1、食物中所含的营养通常分为脂肪糖类 、 维生素 、（和水。
2、有些食物在存放过程中会发生变质，如面包 、 桔子等，食物的腐败变质是（ ）引起的。食物在 （ 和 （ 较高的条件下容易发霉。
3、蛋白质是人体肌肉、 ** 、 内脏 、（指甲和血液的主要成分。
4、观察食物包装袋，我们要特别注意观察食品名称和保存条件等。
二。判断（每题1分，共5分）
1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。（2、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。（3、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。
（4、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。（5、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。（三。
选择（每题2分，共16分）
1、下列食物必须烧熟了吃的是（ ）
a、黄瓜 b、梨 c、猪肉。
2、食物中能调节我们身体机能的营养成分是（ ）a、蛋白质 b、脂肪、 c、维生素。
3、下列食物中含有丰富糖类的是（ ）
a、鸡蛋 b、米饭 c、肥肉。
4、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（ ）a、食物名称 b、食物** c、食物保质期。
5、下列食物必须烧熟了吃的是（ ）
a、马铃薯 b、梨 c、萝卜。
6、含维生素丰富的食物是（ ）
a、牛肉 b、马铃薯 c 、饼干。
7、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有（ ）
a、蛋白质 b、脂肪 c、淀粉。
8、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（ ）a、维生素 b、脂肪 c、蛋白质 d、糖。
四。实验**（共11分）
怎样判断马铃薯中是否含有糖类？
5. 问答（每题5分，共10分）
1、人们常用的储存食物的方法有哪些（至少3种）？并各举1---2例。
2. 温度对霉菌的生长速度有什么影响？
答案合理即可。
第三单元测试答案。
一。 天空（每空1分，共8分）
1.蛋白质矿物质。
2.微生物潮湿温度
3.头发。4.生产日期保质期。
二。判断（每题1分，共5分）
三。选择（每题2分，共16分）
四。实验**（共11分）
实验需要的材料：
碘酒、滴管、小刀。
实验过程：用小刀把马铃薯切开，用滴管在马铃薯的切面滴上一滴碘酒，观察。
实验现象：碘酒的地方变成蓝紫色。
实验结论：马铃薯里含有淀粉。
五。问答。1、储存方法举例。
1.腌制鸡肉、鸭肉。
2.晒干竹笋、小青菜。
3.冷冻鱼、肉。
4.密封包装茶叶、菜干。
5.真空包装咸鸭蛋、鸡爪。
2、答案合理即可。
四年级下册科学第三单元测试
一 填空30分。1 食物中所含的营养分为矿物质和水。2 食物的腐败变质是 引起的。食物在 和 的条件下容易发霉。3观察食物包装袋，我们要特别注意观察原料组成和。二 判断30分。1 鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。2 要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。3 ...
四年级下册科学第三单元测试
一 填空30分。1 食物中所含的营养分为矿物质和水。2 食物的腐败变质是 引起的。食物在 和 的条件下容易发霉。3观察食物包装袋，我们要特别注意观察原料组成和。二 判断30分。1 鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。2 要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。3 ...
四年级下册科学第三单元测试
一 填空30分。1 食物中所含的营养分为矿物质和水。2 食物的腐败变质是 引起的。食物在 和 的条件下容易发霉。3观察食物包装袋，我们要特别注意观察原料组成和。二 判断30分。1 鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。2 要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。3 ...