四年级下册科学第三单元测试

一、填空30分。

1、食物中所含的营养分为矿物质和水。

2、食物的腐败变质是（）引起的。食物在（）和（）的条件下容易发霉。

3观察食物包装袋，我们要特别注意观察原料组成和。

二、判断30分。

1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。（2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。（3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。

（4、有人说脂肪多吃会发胖得病，所以含脂肪的食物我全不吃。（5、食品的保质期越长这样的食品越好。（

6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养，吃的科学了。（8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。

（9、用盐腌制食物可以长久不变质，用糖腌制也有相同的效果。（10、不同食物的保存日期一定不相同，猪肉比饼干的保质期要长。（三、选择30分。

1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多。

的（）a、蛋白质b、糖类c、脂肪

2、下列食物必须烧熟了吃的是。

a、黄瓜 b、梨 c、猪肉

3、下列食物中，含维生素比较丰富的是。

a、羊肉 b、牛奶 c、胡萝卜

4、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是。

a、维生素 b、脂肪 c、蛋白质 d、糖（淀粉）5、下列食物中含有丰富糖类的是。

a、鸡蛋b、米饭 c、肥肉。

6、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（）a、食物名称b、食物** c、食物保质期。

7、许多蔬菜中含有丰富的。

a、蛋白质 b、糖类 c、维生素、矿物质

8、瘦肉中含有丰富的（）

a、蛋白质 b、脂肪 c、维生素。

9、蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是。

a、维生素 b、脂肪 c、蛋白质 d、糖（淀粉）10、下列食物中含有丰富蛋白质的是。

a、牛奶b、米饭 c、肥肉。

11、下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是。

a、鸡蛋 b、米饭 c、肥肉

12是人体能量的主要**。

a、脂肪 b、蛋白质 c、维生素

13、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有。

a、脂肪 b、蛋白质 c、淀粉。

14、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是。

a、维生素 b、、糖（淀粉） c、蛋白质

15、油脂类食物所含有的主要营养成分是。

a、维生素 b、脂肪 c、蛋白质

四、简答 10分。

我们如何选择及安排零食，才会对我们的生长、健康有利？

一填空30分。1 食物中所含的营养分为矿物质和水。2 食物的腐败变质是引起的。食物在和的条件下容易发霉。3观察食物包装袋，我们要特别注意观察原料组成和。二判断30分。1 鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。2 要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。3 ...

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