四年级科学下册第三单元

四年级科学下册第三单元《食物》知识点。

班级___姓名。

1.食物根据不同的分类标准会有不同的分类结果，2、食物的分类方法有：主食和副食，植物类和动物类，熟食和生食等。

3、.人体所需要的营养是从食物中得到的；

4、人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水；

5.蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用；

6.如果把食物放在白纸上挤压、滑动，白纸上留下了油渍，说明这种食物含有脂肪；在食物上滴碘酒，是为了检验食物中是否含有淀粉；想知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质等营养素，我们可以采用看标签或查资料的方法；

7.没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，需要搭配膳食，保证营养的均衡和充足；

8.谷物类、油脂类食物分别含有糖类和脂肪，可以给我们提供能量。

9.奶制品、豆类、鱼虾类和蛋类等含有蛋白质，可以支持我们的生长发育。

10.蔬菜和水果类含有维生素和矿物质，能让我们保持健康。

11.为了使自己能均衡地获得各种营养，要不偏食、不挑食。

12.膳食营养的原则：（1）荤素搭配（2）粗细粮搭配（3）每日吃适当的新鲜水果和蔬菜（4）运动量大时，需要多吃含糖类食物，补充能量（5）手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含维生素的食物。

13.食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收；有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。

14.熟的食物优点：蛋白质、脂肪加热后容易被消化和吸收，味道较好等，缺点：营养流失。

15.生的食物会保留自身的维生素等营养成分，能减少营养损失，但饮食时一定要注意饮食安全。

16、面包发霉与哪些因素有关？答：空气、温度、水分等。

17、面包发霉的条件：适宜的温度、空气、水分、营养、光照等。

18.面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要获取营养和适宜的环境。食物霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，不能食用。

19.微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件；破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。

20. 观察变质的食物要注意：不要用手直接接触食物；观察完毕后要用肥皂洗手；使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。

21.食物储存的方法有：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、充氮气包装法、高温或低温灭菌法等。

储存一条鱼的方法有：（1）放进冰箱冷冻；（2）晒成鱼干；（3）用盐腌制成咸鱼；（4）做成罐头。

22观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。

23.食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。

24.食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。

25.（1）保质期短的食物不一定比保质期长的食物好。

2）.厂家生产食品时采用不同的包装，不仅仅是为了美观。

3）.食品添加剂能改善食品的色、香、味，但食用过多对人体有害。

4）加膨松剂能使饼干既松又脆，但是不能多吃。

霉菌生长实验(实验题，要学会比较)：

1.霉菌生长实验（对比实验，注意不同条件和相同条件）见科学书第47页。表一：

表二：说明：1、以上四块面包，只有在桌下滴水的面包上霉菌会长的最快，说明霉菌生长需要温暖潮湿的环境。

2、研究太阳光对霉菌的影响，只需**二中放置的地点改为阳光下和阴暗处即可。

四年级下册科学第三单元一切都在运动中练习题。1 判断物体是否在运动的标志是一个物体相对与另一个物体的有没有改变，我们把这另一个物体称为 2 乘客坐在行驶的火车上，以火车为参照物时，人是的，以路旁的树木为参照物时，人是的。3 不仅对判断物体是否是必要的，对判断物体也是不可缺少的。三选择题。...

四年级科学下册第三单元测试题。班级姓名。一填空题 1 光是沿向传播的。2 平面镜成像的特点是像与物体大小左右 3 三棱镜能把阳光分解成七种色光。4 眼睛的构造相当于精密的照相机，眼球的前部有一个小孔，叫它后面是相当于照相机的具有作用晶状体后面是相当于照相机的底片，外界物体通过形成的像要...

1 概念解释。每个2分，共14分固体具有一定形状和一定体积的物体叫做固体，如石块木块等。液体没有一定形状，而有一定体积，会流动的物体叫做体积，如水酒精等。气体没有一定形状，也没有一定体积的物体叫做气体，如空气水蒸气等。水的三态变化水受热可以变成水蒸气，水蒸气遇冷可以变成水水受冷到一...