第三单元 《 食物 》 作业。
第一课一天的食物。
一、判断。1、记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。（
2、给食物分类会方便我们对食物的研究。（
3、按照不同的分类标准，我们可以把食物分成不同的种类。(
二、给下列食物分类。（填序号）
1）黄瓜 （2）鱼3）米饭4）青菜。
5）番薯 （6）馒头 （7）葡萄8）四季豆
9）猪肉 （10）卷心菜。
植物类有 动物类有
生吃的有熟吃的有
三、填空题。
1、按照（早餐）、（中餐）、（午餐）的顺序，我们一日三餐吃过许多食物。
2、给这么多的食物分类，可以分为：（主食）和副食。
3、按煮熟还是没煮熟，可以把食物分为（生食）和（熟食）。
4、根据食物的**，可以分成（植物类）食物和（动物类）食物。
第二课食物中的营养。
活动记录。略。
课堂练习。1．填空题。
（1） 糖类、脂肪、维生素
2）脂肪、淀粉、查阅相关资料
2. 连线题。
蛋白质人体能量的主要**。
糖类、脂肪人体肌肉、内脏、血液等的主要成分。
维生素、矿物质调节身体机能。
3、营养要均衡。
活动记录。课堂练习。
1.判断题。
2．哪些种法利于我们保持长期均衡营养？
多吃爱吃的食物。
荤素搭配。挑选零食时也要考虑营养丰富。
粗粮、细粮搭配。
运动量大的时候，适当多吃一些能提供能量的食物。
糖既好吃又提供能量，应该多吃。
蔬菜和水果天天吃。
3. 连线题。
油脂类给我们提供能量。
奶类和奶制品。
豆类和豆制品支持我们的生长发育。
鱼虾类、蛋类。
蔬菜、水果类和谷物类让我们保持健康。
我认为应该把蔬菜、水果类和谷物类分开。因为蔬菜、水果类主要富含纤维素和维生素，让我们保持健康，而谷物类富含淀粉（糖类），是人体主要的功能物质。）
4、生的食物和熟的食物。
活动记录。略。
课堂练习。1. 判断题。
5、面包发霉了。
活动记录。1. 略。
2.（1）慢、水分多少。
2）慢、温度高低。
课堂练习。判断题。
6、减慢食物变质的速度。
课堂练习。1.判断题。
2.晒干法：晒干肉条、晒干茶叶。
真空包装法：各类真空包装食品，如真空包装的八宝鸭、盐水鸭等。
高温或低温灭菌法：牛奶。
盐腌法：腌鱼、腌肉。
3.（1）食物名称：青鱼。
减慢食物变质速度的方法：晒成青鱼干、腌制成青鱼片、冰库中低温冷藏青鱼。
（2）食物名称：笋。
减慢食物变质速度的方法：晒成笋干、高温灭菌后成真空罐装笋丝、腌制成咸笋片。
7、食品包装上的信息。
活动记录。略。课堂练习。
单元练习。1. 填空题。
1）淀粉（2）动物类（3）淀粉（4）晒干、腌制、破坏了（5）扇。
2、判断题。
3. 选择题。
1）a 、b （2）c （3）c 、b （4）c （5）c （6）b
4. 略。
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