小学科学四年级下册第三单元《食物》练习题。
一、我会辨：(对的打“√”错的打“×”
1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。
2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。
3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。
4、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。
5、食品的保质期越长这样的食品越好。
6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学。
8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。
9、肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。
10、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也相同的效果。
11、不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。
12、生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。
13、生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。
14、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。
15、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。
16、国家对食品安全生产监管严了，食物包装上可以不印制各种信息了。
17、对没有包装信息的产品，我们不要乱买。
18、食物中添加了添加剂后食物更香脆，所以添加剂加得越多越好。
19、人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。
20、为了防止浪费，发霉很少的食品可以食用。
21、营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。
三、我会选：
1、食物在白纸上擦一擦，会留有油迹，说明该食物含有较多的。
c ）。a、蛋白质b、糖类c、脂肪
2、下列食物必须烧熟了吃的是（ c ）。
a.黄瓜b、梨c、猪肉
3、下列食物中，含维生素比较丰富的是（ c ）。
a、羊肉b、牛奶c、胡萝卜
4、食物中能调节我们身体机能的营养成分是（ c ）。
a、蛋白质b、脂肪c、维生素
5、下列食物中含有丰富糖类的是（ b ）。
a、鸡蛋b、米饭c、肥肉
6、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（ b ）。
a、食物名称 b、食物** c、食物保质期。
7、许多蔬菜中含有丰富的（ c ）。
a、蛋白质b、糖类 c、维生素、矿物质
8、瘦肉中含有丰富的（ a ）。
a、蛋白质b、脂肪 c、维生素。
9、含维生素丰富的食物是（ b ）。
a、牛肉b、马铃薯 c 、饼干
10、下列食物中含有丰富蛋白质的是（ a ）a、牛奶b、米饭c、肥肉
11、面包在（ b ）的条件下容易发霉。
a、干燥、温度低 b、温暖、潮湿 c、潮湿、温度低12、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有（ a ）。
a、蛋白质b、脂肪c、淀粉
13、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ d ）。
a、维生素 b、脂肪 c、蛋白质 d、糖（淀粉）14、油脂类食物所含有的主要营养成分是（ b ）。
a、维生素 b、脂肪 c、蛋白质 d、糖（淀粉）15、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（ c ）。
a、维生素 b、脂肪 c、蛋白质 d、糖（淀粉）16、我知道下列食物中，（ b ）含维生素较多。
a、面粉b、蔬菜c、瘦肉
17、最近手指间有些脱皮，需多吃含（ c ）的食物。
a、蛋白质 b、脂肪c、维生素
18、面包在（ b ）的条件下容易发霉。
a、干燥、温度低 b、温暖、潮湿 c、潮湿、温度低。
19、下列食物可以生吃的是（ b ）
a、莴笋、大蒜 b、马铃薯、红薯 c、牛肉、大蒜。
20、把碘酒滴入下列食物中的（ c ）中，可以呈现蓝色。
a、白菜b、肥肉c、米饭
五、怎样判断马铃薯含有丰富的糖类？
实验需要的材料：马铃薯、小刀、滴管、碘酒。
实验过程：①用小刀将马铃薯切开；
用滴管滴几滴碘酒在马铃薯的切面上；
观察并记录实验。
实验现象：马铃薯变成了蓝色。
结论：马铃薯含有丰富的淀粉。
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班级姓名成绩 一 判断 20 1 国家对食品安全生产监管严了，食物包装上可以不印制各种信息了。2 对没有包装信息的产品，我们不要乱买。3 食物中添加了添加剂后食物更香脆，所以添加剂加得越多越好。4 人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。5 为了防止浪费，发霉很少的食品可以食用。6 营...