第三单元食物。
一、填空：1、食物中有和等营养。
含丰富蛋白质的食物有：鸡、鸭、鱼、蚕豆、豆浆、牛奶、猪肉、牛肉。
糖类：米饭、面包、面条脂肪：肥肉、芝麻、巧克力、花生。
维生素和矿物质：水果，蔬菜。
2、食物在白纸上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有。
3、食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。
4、是的主要**，我们的身体可以储存大量的和。
5是构**体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成份燃烧后有一股焦臭味。
6和有调节身体机能的作用。【注：矿物质有钙、磷、钠等】
7、最近运动量比较大，需要多吃食物，补充足够的能量；最近手指间有一些脱皮，需要我吃含有的食物。
8会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏，所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但在生吃时，一定要卫生。
9、食物中的和在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。
10、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
11、是引起的就是微生物，它的生长与繁殖需要一定的和等条件。霉菌是由孢子囊和菌丝组成的。
12、越来越多的分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就腐败变质了。
13、有腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。食品的特点、包装保存的方法、食品的不同配料都会影响到。
二、问答题：
1、怎样搭配我们的膳食营养？
答：①荤素搭配；②精细粮搭配；③多种搭配；④每日吃适当的新鲜水果和蔬菜；⑤多喝一些水。
3、储存一条鱼的方法有哪些？
答：①放进冰箱冷冻；②晒成鱼干；③用盐腌制成咸鱼；④做成罐头。
4、观察变质的食物时要注意什么？
答：①不要用手直接接触食物。②观察完毕后要用肥皂洗手。③使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。
5、鱼放置一段时间就臭了，鱼干却能长时间保持好闻的气味，这是为什么？
答：因为鱼具备微生物生长和繁殖所需的条件，所以微生物就会快速繁殖、分解、吸收鱼的营养，同时排出废物，使鱼变质了。而鱼干不具备微生物生长和繁殖的环境，所以能长时间保持不变质。
四年级科学下册教案第三单元食物食物中的营养
食物中的营养 教学设计。新兴区曙光小学赵玉梅。一 教材分析 本课是在前一课调查统计一天中吃过的食物的基础上，进一步对食物中所含营养成分进行 是让学生懂得营养全面合理的重要基础。因此，本课是承上启下的重要一课。本课主要分为三部分 1.食物中含有哪些营养成分。2.在一天的食物中，我们能获得哪些营养。3....
四年级科学下册第三单元《食物》单元综合测试2教科版
食物 一 填空。1 人们为了减慢食物变质的速度，通常有用的方法有晒干 冷冻 腌制 真空包装等。2 食物变质是微生物引起的。3 人体的生命活动，需要多种营养的支持，食物所含的营养成分非常丰富，通常分为 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 和矿物质 以及水。蛋白质是构成我们身体的主要成分之一 糖类 和脂肪能提供...
四年级科学下册第三单元 《食物》重点练习题合成
蓟县小学科学四年级下册第三单元复习题。食物 a科学概念。1.人的生长与活动需要营养，营养是从食物中得到的。2.食物的种类很多，并含有丰富的营养，保持合理营养，才能使身体健康。3.食物也会发生多种变化，有的变化有利于人体生长，有的变化多人体有害。4.食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的，微生物的生长需要...