【教学过程设计】
一．实验。方法1、根据教材上的实验目的、器材、步骤安排实验．酒精灯的使用要实验前讲清，让学生观察教材上的图例，说明正确的点燃、熄灭的方法，对于不正确的方法，要分析其原因，主要是注意安全方面的原因和使用外焰提高温度．学生在实验过程中要注意仔细观察，会观察，根据实验的现象填写**，记录每1min或2min时间间隔的温度值，再根据**上的数据，分析水沸腾的特点，将**上的数据用图象的形式表现出来，还可以根据图象上的特点总结出水沸腾的特点．
方法2、对于基础较好的班级，可以提出一些观察和实验中要注意的问题，学生在实验过程中边实验边观察边思考．提出的问题可以有：酒精灯使用时应当注意什么问题；温度计应当如何使用；观察随着加热的过程温度是如何变化的；观察沸腾现象，描述沸腾过程；沸腾的特点有哪些；如何用图象表示沸腾过程，从图象中可以看出什么．
二．沸腾。方法1、学生思考沸腾的现象，得出实验结论：沸腾是剧烈的汽化现象，在液体的表面和内部同时进行，且只在一定的温度下才发生，我们可以把这个温度叫沸点，教师再提供关于沸点的一些资料，学生阅读，形成关于液体有沸点，并且温度固定（在标准气压下）的观念，结合实验结论，总结出蒸发和沸腾的相同点和不同点．
方法2、对于基础较好的班级，可以在实验的基础上自己总结出实验结论，关于液体的沸腾和沸点的知识可以用查找信息的方法学习，教师制订学习课题，学生查找信息，处理信息，得出一些结论．
板书设计】第五节实验：观察水的沸腾。
一．沸腾。1．沸腾：在一定的温度下，液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象．
2．沸点：液体沸腾时的温度．
3．液体沸腾的条件：到达沸点；继续吸热。
4．液体在沸腾过程中要吸热．
二．比较蒸发和沸腾的异同。
1．相同点：
2．不同点：
**活动。实验**：了解高压锅的原理。
课题】高压锅的原理。
组织形式】学生活动小组。
活动流程】提出问题；猜想与假设；制订计划与设计实验；进行实验与收集证据；分析与论证；
评估；交流与合作．
参考方案】运用物态变化的知识，了解高压锅的原理；到市场调查高压锅的品种和规格．
备注】1、写出**过程报告．
2、写出调查报告．
3、发现新问题．
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