一、认真实行《食品卫生法》,落实岗位责任制和卫生检验制度。师生集体用餐的生产经营场所,其内外环境、卫生措施、工艺流程、生产用水、个人卫生、生产用具、贮存、消毒、运输等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》第八条有关规定。
二、操作人员应按时到指定医院体检,并持有身体健康合格证,操作间禁止非工作人员入内,严禁堆放易燃易爆物品。师生集体用餐的生产经营人员应按规定经体检合格取得健康证后方可上岗。凡患有消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺炎、化脓性和渗出性**病及其它有碍食品卫生的疾病人员不得从事师生用餐工作。
未办理营业执照、卫生许可证手续,任何单位和个人不得在校内经营食品、冷饮等商品。
三、师生用餐必须采用新鲜洁净的原料制作,严禁使用《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁用的食品制售师生用餐。食品、包装材料和容器必须符合卫生标准和规定。师生集体用餐不得直接**未经加热的食品、制售凉拌食品和上级明确规定的禁售菜肴。
四、采购食品必须“三证”齐全,严禁过期、变质等到食品进入校园。
五、每餐实行48小时留样制度。
饮食卫生安全制度
1 组织食堂工作人员学习食品卫生知识,认真贯彻执行 食品卫生法 2 必须按照卫生部门的要求对蔬菜进行浸泡处理。食堂每餐的饭菜必须保留样菜24小时。3 学生如有食物中毒或者可疑食物中毒事故及其他食源性疾患,应立即向医疗和卫生部门汇报,并向教育局报告。并采取以下措施 1 立即停止可疑食品的 协助卫生机构...
饮食卫生安全
饮食卫生安全 说课稿。今天我说课的内容是 劳动安全卫生常识 一书第七章家庭生活安全中的 饮食卫生安全 一课。我将从教材分析 学情分析 教学目标 教学重难点 教法与学法 教学过程 作业布置等环节来进行我的说课。一 教材和学情分析。中学生的个性正处于逐渐形成,并寻求独立的阶段,他们对周围事物充满好奇,急...
饮食卫生安全教案
饮食卫生安全教育教案。教学目标 1 使学生认识饮食卫生安全的重要性。2 对学生进行饮食卫生方面的知识教育。3 培养学生良好的饮食卫生习惯。教学重难点 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。知道如何健康饮食。教学方法 看 实际食材,举例,讨论交流 教学准备 课件,食品包装袋,食品饮食卫生教育短片 教学过程...