《饮食卫生与安全》主题班会教案。
肇庆市第十六小学。
张蓉蓉。一、活动目的：
本次主题班会的目的，是通过学习饮食安全知识，分析安全事故案例，使学生掌握一些常用的饮食安全常识，增强学生安全意识，认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。
二、教学目标：1引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；
重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。
难点：让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。
三、活动形式：多**、小品、自由发言。
四、活动过程：
一）引入：同学们，你们好！我们是21世纪的主人、是祖国的未来、民族的希望。
我们爱学习、爱劳动，是充满生机的新一代。我们在党的温暖的阳光下成长，在老师的悉心哺育下一天天成熟。我们是肩负重任、跨世纪的新苗。
可是，我们却经常听到一些无端横祸向我们飞来的噩耗；看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生，请看报道—（****饮食卫生安全事故）
二）看了以上触目惊心的报道你有哪些感受，请说说（学生自由发言）
三）小品扮演：下课时几个学生你推我搡乱吃小东西的场面。
四）主持人问：同学们，看了小品后你觉得他们做得对吗？错在**？（点名发言）
五）讨论明理。
、出示**，看图（一）（大屏显示）
问：小朋友正在干什么？什么时候吃早餐、午餐、晚餐？
师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。
并解释“定时定量”）
问答题（大屏显示） “早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？
学生分组讨论。
师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子**不上，就会头晕眼花。
长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。
一日三餐哪一餐最主要？为什么？”学生分组讨论。
师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。
所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。
2看图（二）（出示**）
1. 学生一边看**一边讲解。
这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。
2.“吃饭时看电视，对吗？”
学生分组讨论。
师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。
这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？所以一定要养成良好的饮食习惯。
六）判断（大屏显示）（对的打勾，错的打叉）
1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（
2）使用符合卫生要求的水。（
3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（
4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（
5）经贮存过的食品食前不需再加热。（
6）处理及食用食物时不需要清洁双手。（
七）那么，我们到底应该怎样注意安全呢？请快速抢答。（学生举手抢答，老师总结）
校园饮食卫生安全常识。
1)不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品；
2)生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药，最好在开水里烫3～5分钟再食用。
3)在商店选购食品时，应注意生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家的包装食品，不食用过期变质食品和病死的禽、畜肉；
4)食用鱼、虾、肉，蛋、奶等食品必须保证选料新鲜、干净，不要吃隔夜变味的饭菜。此类食品应高温加热后食用，不要生吃；
5)存放食品的容器要清洁无毒，食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方，并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等污染食品，避免化学药品与食物混放在一起；
6)要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物；
7)坚持一日三餐，做到有规律进食，不爆饮爆食，聚会时切勿饮酒，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。
八）应急小贴士（看图及文字说明）
食物中毒怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如**起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。
九）儿歌：饮食卫生要做到：
一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。
早餐吃得好，午餐吃得饱， 晚餐吃得少。
暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身体健康又强壮。
十）、小游戏。
分别请两位同学扮演，让其他同学猜少年儿童饮食“十”忌。
忌“零”食，忌“偏”食，忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌“蹲”食。
师总结：当然，每个小朋友的家庭条件各不一样所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，但最后重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯才会有健康的身体。
有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。
十一）、课外延伸。为什么要注意营养均衡，怎样搭配我们的膳食营养？填好我的膳食营养表。
我的膳食营养原则是：
1）荤素搭配；（2）粗细粮搭配；
3）多种搭配；（4）每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜；
2、进行一次以“吃饱三餐，告别零食”为主题的征文活动。
小结：生命只有一次，健康不可小看。从小注意卫生，长大报效国家。愿同学们从小养成饮食卫生的好习惯，成为一个身体健康的好学生。
饮食卫生安全
饮食卫生安全 说课稿。今天我说课的内容是 劳动安全卫生常识 一书第七章家庭生活安全中的 饮食卫生安全 一课。我将从教材分析 学情分析 教学目标 教学重难点 教法与学法 教学过程 作业布置等环节来进行我的说课。一 教材和学情分析。中学生的个性正处于逐渐形成，并寻求独立的阶段，他们对周围事物充满好奇，急...
饮食卫生安全制度
1 组织食堂工作人员学习食品卫生知识，认真贯彻执行 食品卫生法 2 必须按照卫生部门的要求对蔬菜进行浸泡处理。食堂每餐的饭菜必须保留样菜24小时。3 学生如有食物中毒或者可疑食物中毒事故及其他食源性疾患，应立即向医疗和卫生部门汇报，并向教育局报告。并采取以下措施 1 立即停止可疑食品的 协助卫生机构...
饮食卫生安全教案
饮食卫生安全教育教案。教学目标 1 使学生认识饮食卫生安全的重要性。2 对学生进行饮食卫生方面的知识教育。3 培养学生良好的饮食卫生习惯。教学重难点 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。知道如何健康饮食。教学方法 看 实际食材，举例，讨论交流 教学准备 课件，食品包装袋，食品饮食卫生教育短片 教学过程...