绪言化学使世界变得更加绚丽多彩。
化学与我们的衣、食、住、行息息相关。提倡“绿色化学”。
人类认识化学并使之成为一门独立的科学，经历了漫长的过程：
古代：陶器、铜器、铁器、纸、火药、酒、染料等。
近代：道尔顿和阿伏伽德罗得出了一个重要的结论：物质的由分子和原子构成的，分子中原子的重新组合是化学变化的基础。分子和原子学说的创立，奠定了近代化学的基础。
2024年，门捷列夫发现了元素周期律缤纷编制出元素周期表。
化学是在分子、原子层次上研究物质的性质、组成、结构与变化规律的科学。
第一单元走进化学世界。
课题1 物质的变化和性质。
一、 化学变化和物理变化。
实验1-1】1. 加热水（p6）
2. 研磨硫酸铜晶体（俗称胆矾或蓝矾）（p7）
3. 分别溶解研磨前后的硫酸铜晶体（p7）
4. 向石灰石（或大理石）中加稀盐酸（p7）
在实验1和2中，虽然水和胆矾的形态发生了变化，但是并没有新物质生成。这种没有生成其他物质的变化叫做物理变化。汽油挥发、铁水铸成锅、蜡烛受热融化都是物理变化。
在实验3和4中，胆矾和石灰石（或大理石）在变化中都生成了其他物质。这种身材其他物质的变化叫做化学变化，又叫化学反应。木柴燃烧、铁的生锈等都是化学变化。
化学变化的基本特征是有其他物质生产，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。化学变化不仅生成其他物质，还伴随着能量的变化，这种能量的变化常表现为吸热、放热、发光等。
在物质发生化学变化的过程中，同时会发生物理变化。如点燃蜡烛时，石蜡受热融化是物理变化，而石蜡燃烧生成水和二氧化碳，却是化学变化。
二、 化学性质和物理性质。
物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，铁在潮湿的空气中生锈，铜在潮湿的空气中生成铜绿，碳在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、放热等。
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。物质的颜色、气味、状态、密度、硬度、熔点、沸点、导电性、导热性、延展性等都属于它的物理性质。例如，通常状态下，氧气是一种无色、无味的气体，水是一种无色透明的液体，胆矾是一种蓝色固体等。
当外界条件改变时物质的性质也会随着改变，所以，描述物质的性质时往往要注明条件。实验证明，液体的沸点会随着大气压的改变而变化，空气稀薄的地方，大气压变小，水的沸点就会降低。人们把101kpa规定为标准大气压。
（看p9表1-1）
实验1-2】 分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳气体，仔细观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。（闻气味的正确操作，见图1-5）。取一根小木条在空气中点燃，分别慢慢放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条的燃烧情况的变化。
（p9）
实验现象：（常温常压下）氧气和二氧化碳都是无色、无味的气体。放入盛有氧气的集气瓶中的木条燃烧的更旺了，而放入盛有二氧化碳的集气瓶中的木条熄灭了。
实验结论：氧气支持燃烧，二氧化碳不支持燃烧。
讨论】结合自己的生活经验和知识，尽可能多地描述氧气和二氧化碳的性质，试着判断哪些属于物理性质，哪些属于化学性质，利用哪些方法可以区分它们。
我们在生活中了解到很多事实，如水和二氧化碳可以用来灭火，乙醇（俗称酒精）可作燃料，石墨可用于制作铅笔芯，等等。物质的这些用途都是由它们的性质决定的。性质决定用途。
课题2 化学是一门以实验为基础的科学。
化学是一门以实验为基础的科学，许多的重大发现和科研成果都是通过实验得到的。
实验室学习化学的一条重要途径。通过实验以及对实验现象的观察、记录和分析等，可以发现和验证化学的原理，学习科学**的方法。
一、 观察和描述——对蜡烛及其燃烧的**（p12-13）
1. 点燃前：颜色、气味、状态、硬度、溶解度、密度等。
2. 点燃时：燃烧时发生了哪些变化？火焰分为几层？哪层最亮？哪层最暗？
3. 点燃时：观察蜡烛熄灭时有什么现象发生。用火柴去点蜡烛刚熄灭时产生的白烟，蜡烛能否重新燃烧？
实验完成后，要写实验报告。
对蜡烛及其燃烧的**活动，体现了化学学习的一下特点：
1) 关注物质的性质。物理性质和化学性质。
2) 关注物质的变化。物理变化和化学变化。
3) 关注物质变化的过程以及对结果的解释和讨论。对物质在变化前、变化时、变化后的现象，进行系统地、细致地观察和描述，而不是孤立地关注物质的某种性质或变化，经过比较和分析等思考过程，得出可靠的结论。
二、 对人体吸入的空气和呼出的气体进行**（p14-15）
1） 二氧化碳可以使澄清石灰水变浑浊，在下述实验中，白色混浊物越多，说明气体中二氧化碳越多。
2） 氧气可以使带火星的木条复燃，木条燃烧越旺，说明氧气越多。
3） 二氧化碳可以使燃着的木条熄灭。
4） 空气主要由氮气、氧气组成。还有二氧化碳、水蒸气等。
步骤3 将燃着的木条分别伸入两种样品集气瓶中，观察现象并记录。
步骤4 分别向两种样品的集气瓶中滴入数滴澄清石灰水，振荡，观察现象并记录。
步骤5 取两块干燥的玻璃片或镜片，对着其中一块哈气，对比观察两片玻璃片上火镜片上发生的现象。
总结以上实验的结论，做出实验报告。
练习】1.化学变化的根本特征是（ ）
a.颜色变化 b.状态变化 c.发光发热 d.有其他物质生成。
2.下列变化中，发生了物理变化的是（ ）
a.蜡烛燃烧 b.气球充气过多** c.粮食酿酒 d.铜在潮湿的空气中生成铜绿。
3.许多人都感觉自然灾害的频发足以毁灭我们的地球，灾害中常有如下现象发生，其中属于化学变化的是（ ）
a.冰雪融化 b.房屋倒塌 c.火山喷发 d.山体滑坡。
4.下列四种变化中，有一种与其他三种变化的类型不相同，这种变化是（ ）
a.蒸发b.变形 c.水变成冰 d.物质燃烧。
5.人类的下列活动中，只有物理变化的是（ ）
a.磨制石器 b.古代炼铁 c.烧制陶器 d.利用沼气。
6.下列物质性质的表述中，属于化学性质的是（ ）
a.氧气无色无味 b.铝呈银白色 c.蔗糖易溶于水 d.石蜡可燃烧。
7.下列性质中的一种与其他三种有本质区别的是（ ）
a.颜色 b.可燃性 c.溶解性 d.状态。
8.胆矾是一种蓝色晶体，化学式是cuso4 5h2o，胆矾受热时易失去结晶水，成为白色的无水硫酸铜，在工业上精炼铜、镀铜等都要用到胆矾。上述对胆矾的描述中，没有涉及的是（ ）
a.物理性质 b.制法 c.用途d.化学性质。
9.将序号填在适当的横线上。
a.物理性质 b.化学性质 c.物理变化 d.化学变化。
碳酸氢铵是一种白色固体___加热碳酸氢铵生成氨气、二氧化碳和水___氨气是一种无色有刺激性气味的气体___加热时产生的水蒸气在试管口凝结成水___二氧化碳是一种无色无味的气体___
10.下列关于在化学学习中要进行化学实验的论述，不正确的是（ ）
a.进行化学实验是学习化学的一个重要途径。
b.在化学实验中，要动手操作，要观察、记录和分析实验现象。
c.化学实验只能帮助我们验证所学习的化学原理。
d.通过化学实验，我们可以学到一些科学**的方法。
11.在“对蜡烛及其燃烧的**”中，下列说法错误的是（ ）
a.蜡烛燃烧的同时也发生了熔化。
b.蜡烛在空气中燃烧时发出黄白色火焰，放出热量。
c.蜡烛燃烧生成的气体能使澄清的石灰水变浑浊。
d.用火柴点燃刚熄灭的蜡烛，蜡烛不能重新燃烧。
12.把一根火柴梗平放在蜡烛火焰中约1~2s后取出，能观察到（ ）
a.均匀的被烧黑b.与火焰最外层接触的部分被烧黑。
c.与火焰中间接触的部分被烧黑 d.与火焰最内层接触的部分被烧黑。
13.下列记录的普通蜡烛燃烧的实验现象与事实不符的是（ ）
a.普通蜡烛是手感滑腻的固体 b.普通蜡烛放入水中会下沉。
c.蜡烛燃烧的火焰可以分为三层 d.熄灭蜡烛时产生的白烟可以被点燃。
14.关于空气与呼吸排出的气体的叙述正确的是（ ）
a.空气与呼出的气体都是无色的气体，其成分完全相同。
b.吸入空气中的氧气转化为呼出的气体。
c.呼出的气体与空气相比，氧气明显减少，二氧化碳和水蒸气则明显增加。
d.吸入的空气中只有氧气，呼出的气体中只有二氧化碳和水蒸气。
15.用排水法收集一瓶呼出的气体，把一根点着的木条伸入瓶内，木条很快熄灭了，根据这一现象，对呼出气体的成分，某同学提出了下列观点：
a.是二氧化碳。
b.是氮气。
c.是二氧化碳和氮气的混合物。
为了弄清它的真实成分，该同学设计了下列实验：
能否由上述实验确定呼出气体中含有水蒸气综上所述，你得出的结论是：呼出气体中一定含有。
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