五年级下学期综合实践活动课——我们的早餐学问大开题课张华娟教学目标：
1.引导学生了解早餐对人们一天生活的重要意义，形成科学的早餐意识，培养健康的生活方式。
教学重点：活动方案的设计，小组成员的具体分工。教学难点：研究问题的提出与筛选。一、创设情境，了解早餐中存在的问题。
1.师：有人做过形象的比喻，说“早餐吃得要像皇帝，午餐吃得要像平民，晚餐吃得要像乞丐。”这是什么意思？
生：早饭要吃好一点，午饭稍微差一点，晚饭吃得清淡一点。师：
也就是俗话说的：早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。一日三餐当中最重要的一餐是哪一餐？
生：早餐。
2.师：你们早餐吃得怎样呢？今天老师想现场做个小调查，你们愿意吗？
我想问一下：早餐吃了什么？在哪儿吃的？生答。
3.师：我们班里有没有同学没吃早饭？今天没吃早饭的同学请举手。
如果有，请问：你为什么没吃早饭？没吃早餐，对你的学习和生活有影响吗。你们能谈谈这方面的体验吗？
4．师：刚才，老师对大家吃早饭的情况做了个小调查，其实呀，课前我还做了个小调查呢。老师这有一些**，是小学生的一些早餐情况，大家来看看。
**中有学生各种不同的早餐类型，还有来不及吃的放在课桌里的？随随便便吃早餐的**。如：在三轮车上吃，摩托车上吃，教室里，马路上。）
5．师：通过刚才老师的现场小调查和**的**，说说你想到了什么？
生：就餐的环境不卫生早餐过于马虎早餐没有营养这样吃早餐不科学。
6.师：看来在早餐方面，存在很多问题。
很多同学不吃早餐或者凑合吃早餐，这样可行吗？老师前几天在网上还看到这样一则消息：中山医科大学营养系曾对两所小学10岁左右的学生做了早餐的一个对比试验。
第一组和每天吃的早餐和大家差不多。第二组吃的早餐则是中国营养家协会推荐的营养早餐。一周之后对两组进行测试，结果如下。
大家会看到，在数**算、创造力和耐力的对比，第二组明显好于第一组。
师：从这则消息中你知道了什么？生：早餐很重要吃早餐很有学问。
师：看来同学们都对早餐产生了兴趣。那么我们就好好研究一下早。
餐，以《我们的早餐学问大》为题开展综合实践活动。（板书课题）
二、确定研究内容。1．谁的问题好？
师：大家想研究哪些问题，想了解哪些内容？下面我们就以小组合作形式进行研究讨论，把你们想研究的问题，想做的事情写到卡纸上，一会儿，各小组选派一名代表来说说你们的想法。
我们比一比，看哪个小组提出的问题最有价值，想做的事情最有意义。开始讨论吧！生讨论，贴卡片，派代表上台讲解。
2．小组讨论。教师巡视指导。3．生一组一组贴卡片，师提要求：
其他小组仔细看，认真听，如果有相同的问题就不要重复贴了。
4．归类，筛选问题。（把问题转化为子课题）
师：同学们真聪明，关于早餐，提了很多问题。有没有类似的问题，我们把它们归为一类。看看有没有研究价值。有没有研究不了的。
师生共同研讨问题，进行归类，师相机板书)预设：
a．我校同学早餐状况调查。
b．吃早餐对身体有什么好处c．早餐的营养搭配d．营养早餐的制作。
e.早餐在家里吃比在外面吃好在哪？f.家长对小学生早餐的关注情况；??
师：根据大家的问题，我们确认了要研究的内容，我们称它们为“子课题”。下面请同学们选定你感兴趣想研究的的子课题对号入座。三、成立课题小组，制定活动计划。
师：为了更好地完成我们的活动，我们可以写一份活动计划。现在请同学们根据自己选定的子课题，想想需要查找哪一方面的资料？做些哪方面的准备活动？1.小组讨论，师巡视。
2.师示范讲解，特别是活动内容，做细致的指导。例如：我们要研究早餐现状，了解同学早餐情况，应该怎样开展活动？生：采访同学，拍摄录像，也可以开展问卷调查。
针对你们活动的子课题，你们需要查找的是哪一方面的资料？做些哪方面的活动？
3．各课题组再次分头讨论，制订计划书，师巡视指导。4.各组选派代表汇报计划书的内容。四、教师结语。
小研究员们，你们要根据自己研究的主题选择合适的研究方法。可以通过问卷调查，访问调查，上网查询等方法找到答案。遇到困难时，还可以向同伴、老师和家长寻求帮助。预祝你们圆满完成任务。
教学反思：选择这个课题，是因为每每在上班路上都能看见小摊前聚集的学生潮，也总是有学生踏着铃声进教室，从他们迷蒙的睡眼，潦草的打扮中，不难推想早饭的进餐情况。所以我选择了这个课题，希望通过这次综合实践活动的调查研究，能让学生加强对早餐的重视，从而能吃好早餐，能健康地成长。
反思本节课的执教情况，对于问题筛查这一部分的教学存在啰嗦拖沓，以至于对于后部分的活动方案教学草草收场。名称早餐的学问苏玉斌基本信息执教者所属教材目录课时1
教材分析这是我校根据学生实际自己设计的综合实践活动课1、我校多为农民工子女，大多数家长不重视孩子早餐。学情分析。
2、早餐在孩子成长中有重要的作用，让大家引起重视。知识与通过上网查找人体所需营养及各类早餐食品的能力目标营养成分等资料，了解饮食营养的相关知识通过上网搜索早餐的相关资料，掌握网络收索。
过程与引挚的使用及搜索关键字正确输入；能利用搜索到教学目标方法目标的信息资料即食物成分表对早餐食品的科学性、合。
理性进行分析。
情感态通过了解饮食营养的相知识，认识到坚持天天度与价值观吃早餐及合理安排早餐对身体健康的重要性；通过目标安排自己一周的早餐，学会安排自己的生活。1、上网搜索及搜索引挚中关键字的使用教学重难重点2、资料的分析点难点1、营养早餐的科学评价教学策略与设计说明教学过程教学环节（注明每个环节预设的时间）导入3
分钟教师活动。
一、谈话导入学生活动设计意图看看早统计同学们早餐营养情况餐情况本环节为了让学生了解我们成。
长所需的营养于哪。
些食物同学们，今天你有没有吃早餐？新授部吃了什么早餐？通过资料查分11分钟找学生讨论营养不吃早餐有哪些害处？
（出示课成分自己设件）计早餐15分自己设计钟（提出吃早餐的重要性）一星期的早餐讨论部。
分同学的设。
二、教授新知部分同学把设计后加自己的方案展示入学生讨论。
计8分钟1.早餐要吃好，首先要先知道人给大家讨论体到底需要哪些营养？（出示**）人体需要的营养及食物人主要作。
用食物加深对营养成分的了解体不可缺少的营养。
蛋构鱼、蛋类、豆制品、
白质**肉类、小麦、乳制品等。体的主要材料。
大家自己找找人体不可缺少的营养还有哪些。（学生完成**）2.知道了人体需要的营养我们就来设计自己一周合理的早餐，3.
学生完成任务，教师巡回指导提示，完成任务有困难的可以问边上同学，完成快的同学可以离开位子帮助同学，注意设计时要根据自己搜索到的资料与分析。课堂小。
结展示学生完成的作业，请学生互评与讲评，并选择几天早餐进行科学的营养成分分析，看看是不符合科学家的营养建议。2分钟。
这节课我们**了早餐营养科学性与合理性，那么早餐应该注布置作意点什么呢？业。
是的，早餐不仅要吃，还要注意科学、合理、健康的吃。1分钟。
设计自己一周的早餐表回家尝试早餐的学问板书设。
科学、合理、健康。
计。1、本节课同学们通过对营养素的了解，认识到早餐的重要性，并能自己设计合理地早餐。
2、在讨论自己设计的早餐中大家能根据营养表找到设计合理教学反不合理的地方并改进，这点很好。
思3、本节课学生基本达到了预期，表现不错。值得改进的地方是在早餐表设计上还可以多样，学生自由发挥。
4、最后总结可以让同学们推荐好的早餐表，并布置作业，结合网上的食谱，改进自己的设计，并在家中实践。一、活动背景：
俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。由于早上的时间少，家长无暇或懒于做早餐，再加上缺乏对早餐的科学认识。
所以，在小学生中不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在。而在人体一整天的生理机能活动中，早餐所发挥的作用是不可替代、不容忽视的。尤其对于小学生来说，如果不吃早餐或早餐质量不高，会直接影响孩子上午的学习认知活动。
久而久之，会严重影响孩子的学习成绩和身体发育，甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫血等疾病。“早餐的学问”与每个学生、每天的生活都息息相关。我们还殷切期望，学生在了解“早餐学问”的同时，能改变学生的学习方式，发展学生的创新精神，提高学生的实践能力。
二、活动目标：
综合实践活动的课程目标是发展学生的综合实践能力、创新精神和**能力，增强学生对自然、对社会和对自我的责任感。这次实践活动我从知识目标、情感态度、价值观三个方面制定了活动目标：1、知识目标：
1）了解早餐的重要性，了解早餐的食品的特点，以及如何设计早餐的营养配餐。
2）培养学生调查、收集、资料的能力，会进行简单的**的设计、处理，并学会对搜集的资料进行分类；
3）了解有关健康的科学知识和食品的一些营养知识，扩展学生学习方向，引导学生学习更多的科学知识。2、情感态度：
从学生的生活实际出发，让他们主动实践，让学生参与真实的生活，自主研究实践，培养学生主动发展的意识。3、价值观：
培养学生分析问题，解决问题的意识和能力，以及面对困难寻求解决办法的能力，发展自主，有组织能力团队。三、活动时间安排：本活动共约5个整课时完成。
第一阶段：确定活动主题阶段（用时2周）（1）确定活动的主题。小组分工。
2）确定活动的方案。这一阶段的主要任务是教师采取一个有效的方式，促成活动子题的顺利产生，再通过师生协商，确定几个有研究意义的子课题。
第二阶段：活动与体验阶段。
老师组织学生进行调查、问卷、采访、录象、撰写倡议书等实践活动。课下完成。
第三阶段：展示与交流阶段（用时2周）：老师和学生制作活动作品、成果。
（1）组织学生交流作品和活动情况。（2）组织学生进行活动的评价。（3）对学生进行总体评价和活动的总结。
四、教学过程的设计意图。
课前同学们搜集资料，他们搜集到的资料大多是围绕着“早餐的知识”、“早餐的营养”、“早餐和健康”等几方面。这样不仅使学生了解了许多有关早餐的知识，，提高学生对早餐的认识，丰富学生的社会经。
验，也使促使他们能够在现实生活中发现问题，并能筛选出有一定研究价值的问题，主动开展调查研究，体验课题**的过程与方法，初步具有发现问题，筛选、**的能力。
在课堂中，我通过各种环节来激发学生对早餐的更深入的思考，以便提出更有研究价值的问题。例如，在开题中引出早餐的重要性后，我通过调查学生的早餐地点和吃什么的问题，和我课前准备的**让。
学生们意识到早餐要讲究营养，要讲究卫生，要搭配合理等。没吃早餐的体验，和中山大学的研究实验是想让学生明天吃早餐的重要性以及不吃的后果，加深对课题的认识；
接着学生在设计问题时，教师适时点拨，给孩子们提一些建议，让他们的问题更有价值一些。孩子们的思维和创造力一旦插上想象的翅膀，他们的创新意识和能力是难以估量的。学生设计的问题基本都以其新颖独特吸引着大家。
通过他们的问题能促使学生早餐意识有了明显的提高。由于有些小组的问题重复和同学们经验的局限，所以我又预设了几个子课题便于学生们参考。
通过这次综合实践活动，你的收获和评价？”通过学生们自己提出研究问题和老师的一些参考问题，学生们能感受到关于早餐真的很有学问，感想都很深刻，对下次的活动有了期待。这样后面的活动也就热情会更高，能更加深入的去研究关于的早餐的各种问题。
这次活动是开题课，主要是让孩子们知道早餐的重要性和早餐是有学问的，同时启发学生提出一些有价值的问题来，以研究性学习为载体，开展综合实践活动的路子，把更多的时间还给学生，真正做到让学生自己或小组合作去思考，学习，体会。五、体会与反思：
综合实践活动的真正主体是学生，我们必须千方百计地为学生创设各种有利于实践的环境，要关注实践的结果，但不要很在乎学生最后“作品”、“成果”的质量的高低，我们更应关注的是我们的学生实践了没有，我们的学生经历了没有；我们的学生在活动过程中发现。
了什么问题，他又是如何想方设法地解决问题的；我们的学生在实践中获得了何种体验；我们的学生在实践中是怎样与他人交往和合作的；我们的学生在活动过程中是否产生了个性化的创造性表现，只有这样才能真正体现综合实践活动是一门以学生的经验与生活为核心的实践课程。在实施过程中，我们教师要及时了解学生开展研究活动时会遇到哪些困难，会提出哪些问题，需要怎样的帮助，需要怎样的指点……针对这些提供信息、启发思路、补充知识、介绍方法和线索，引导学生探索和创新，而不是将学生的研究引向结论，这是我们在活动过程中最要注意的一点。综合实践活动不是面向少数学生培养特长的活动，而是面向全体学生，培养创新精神和实践能力的活动。
因此教师要激发学生的活动兴趣，给予每一个学生自主活动和表现自己的机会，鼓励每一个学生都能积极参与活动。让每一个学生分享和承担研究活动的权利和义务，体验获得研究成果的快乐。同时教师要多鼓励学生，不管是能力强的还是弱的学生，只要他们在自己的原有的基础上有所进步就应该给予肯定，要知道教师的一个眼神、一个首肯都会对学生产生极大的影响和鼓舞。
我在综合实践活动课上只是作了初步尝试，在指导过程中还有许多欠缺与不完善的地方，还有待于我在今后的实践中逐步完善，希望各位领导和老师能给我提出意见和建议，谢谢。
内容仅供参考。
早餐的学问四年级综合实践教案c
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