健康饮茶。
一、教学目标：
1：知道茶叶的种类、饮茶的好处以及冲泡茶叶的方法，激发学生问题意识，培养学生收集处理信息的能力以及提高动手实践能力。
2：通过查阅资料、 方案设计、实践**、总结交流等活动，激发学生对茶的研究兴趣，逐步形成一种积极的、主动的学习方式。
3：通过本课的学习，体会劳动的快乐，感受茶文化的魅力，加深对我国茶文化的了解。
本课重、难点：
重点：认识几种常见的茶叶的种类、健康饮茶的方法以及沏茶的方法。
难点：把握泡茶的要领，感受茶文化的悠久历史。
一、教学过程：
第一课时。一）创设情境，导入新课（5分钟）
俗话说“开门七件事，柴米油盐酱茶醋”。可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必须进行深入地**与研究，同学们，你们想当一回茶博士吗？
这节课，我们就围绕“健康饮茶”（板书）这个主题继续开展研究活动。
出示课件四：“饮茶情况调查问卷”
指名汇报交流饮茶情况调查问卷，师生适**价。
学习指导语：通过对调查问卷的整理，相信同学们对健康饮茶已经有了进一步的认识。
问题：关于“健康饮茶”你都了解到哪些方面的知识？
学生在小组内先讨论交流，然后全班交流。
课堂预设：1）研究表明：饮茶可止渴、消食、祛痰、瞑目、利尿、提神益思、延年益寿等。
2）春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
3）不喝头遍茶：茶叶在栽培和加工过程中会受到农药等有害物质的污染，茶叶的表面总会有一定程度的农药残留。所以，头遍茶是用来洗涤茶叶的，应弃掉不喝。
4）不喝隔夜茶：隔夜茶会有较大量的茶碱，可能产生“脱钙”的坏作用。
5）不要空腹饮茶。
6)茶宜淡不宜浓。
7）通过调查，我们发现：冲泡茶叶对水的温度有讲究，冲绿茶的水温最好控制在80℃左右。
8）我们还发现：绿茶、红茶、花茶等细嫩茶叶，一天饮用量6—12克，根据各人身体状况和习惯分2—4次冲泡。乌龙茶、普洱茶一天饮用量12—20克，分2—3次冲泡。
全班汇报交流，师生进行评价或补充。
三）课堂总结：（3分钟）
1.通过本节课的学习你有什么收获？
2.师总结：同学们，科学饮茶，养生保健。
这节课，我们对茶叶和健康饮茶等方面的知识有了初步的了解，老师希望同学们把所掌握的健康饮茶的技巧运用到日常生活中。请同学们课下了解沏茶的知识，下节课我们继续研究。
板书设计：
走进茶叶。绿茶红茶青茶花茶黑茶。
健康饮茶
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