一、培训目的。
为满足餐饮公司经营发展的需要，不断提高餐饮公司管理人员的职业化水平与员工的岗位技能，特制定本制度。
二、适用范围。
餐饮公司全体员工。
三、培训原则。
1、集中管理：餐饮公司对培训人员、培训安排采取集中管理，各项培训计划由人力行政部统一制定和实施，高管培训和重大培训由公司总经理审定。
2、灵活安排：公司对培训内容、培训时间、培训方法将根据公司的发展及各部门/直营店的实际情况，灵活安排。
3、学以致用：培训内容要满足公司与员工成长的实际需要。
四、培训形式与培训内容。
餐饮公司的培训主要以企业内部培训为主，特殊情况可考虑企业外部培训。公司组织的内部培训教材可以是ppt文档、vcd光盘、其它**文件等。
1、企业内部培训。
公司基础培训：内容涉及公司简介、企业文化、员工手册、财务制度、人力行政制度、工作流程等。主要是为了让员工对企业的历史、文化、现状、规划、经营范围、管理理念、管理制度等有一个全面的了解与认识，便于工作的开展。
业务技能培训：内容涉及服务规范、出品流程等。培训的目的是提高服务水平和出品质量，为一线员工工作提供有效的帮助。
综合素质培训：内容涉及团队管理能力、沟通能力、服务礼仪、职业规划等。培训的目的是提高员工综合素质，进一步提高团队向心力和凝聚力。
其它培训：经员工申请或推荐的其它具有可行性的培训。
2、企业外部培训。
根据公司发展的实际需要确定培训内容并制定预期的培训效果。每年1次，具体培训时间与方式由人力行政部制定方案后报送总经理审批决定。
委托培训：委托培训公司进行专业培训。
派遣培训：选派优秀员工深造与外出培训。
所有公司出资或给予报销的企业外部培训，均需签订《培训服务协议》，并严格遵守《培训服务协议》中的各项内容条款。
五、培训对象与方案。
公司人力行政部针对不同类别的培训对象实施不同的培训方案。公司鼓励和支持员工为提高自身素质和技术水平而采取的自发学习行为。
1、新员工入职培训。
入职培训由人力行政部统一组织，凡新入职人员均须接受此项培训。人力行政部每月1日、10日、20日分别下达培训通知；5日、15日、25日定期组织餐饮公司新入职的员工进行基础培训，培训期为1天。
入职培训结束后，由人力行政部对培训内容进行考核，考核结果作为员工转正的参考依据，并记入人事档案。
2、新员工岗前业务培训。
由员工所属部门组织实施并进行考核。该项培训为期1周，培训完成后进行业务实操考核，考核结果记入人事档案，作为转正晋升的依据。
3、转岗培训。
公司员工调整工作岗位时，由接收部门进行的岗前培训，以协助员工更好、更快地适应新岗位的工作。
4、中、高层管理人员培训。
根据各部门、各店的工作及业务需求而开展的业务培训。由公司人力行政部协调组织，各部门、各直营店具有专项技能的管理人员配合实施。每月组织1次，具体时间安排由人力行政部提前一周通知。
六、培训效果评估。
培训效果评估方式因培训内容而异，人力行政部须对每次培训的效果作出相应的评估和追踪。
1、所有培训完成后都要由人力行政部负责进行问卷调查并撰写培训总结。
2、新员工入职培训采取当场考试的方式进行；新员工岗前业务培训采取实操考核的方式进行；中高层管理人员的培训采取总结培训心得的方式进行。
七、培训管理。
1、公司人力行政部负责员工的培训期考勤管理，员工参加培训记录将存入员工培训档案。
2、参加培训的人员应准时参加并严格遵守课堂纪律。如有特殊情况不能参加，需提前向人力行政部请假，由人力行政部调整到下一期参加培训。部门负责人、店总级高层员工不能参加培训须向总经理请假，并于1周内自行学习培训内容，按人力行政部要求提交培训心得。
3、未经批准，擅自不参加培训者，每次扣罚50元。年度无正当理由而不参加公司培训累计达3次者，取消本年度晋升、调薪资格。
4、员工培训完毕后，考核成绩不合格者需参加补考，补考仍不合格者将予以辞退。对于不参与或不配合公司进行培训效果评估者，每次扣罚50元。
八、本制度自2024年6月1日起正式实施。
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