1 目的。
为了规范培训管理工作，充分利用现有的培训资源，提高培训工作效率，保证培训效果。特制定本制度。
2 适用范围。
本制度适用于公司各部、各店。
3 工作标准。
3.1 新员工岗前培训、验证要求。
为了保障新上岗员工的岗位认知和专业知识能够满足岗位要求，现对新员工岗前培训及测验要求规定如下：
1）所有新岗位新入职员工必须参加岗前培训教育；
2）人事行政部在员工上岗的前一周安排系统的岗前培训并组织效果验证；
3）考试成绩在考试结束后三个工作日内公布，对于成绩有异议者，可向人事行政部申请试卷查阅。
3.2 关键工序培训、验证要求。
关键工序包括公司内部制度培训、前厅服务流程、前厅接待流程、仪容仪表礼貌培训、服务流程餐前、餐中、餐后注意事项、后厨操作规范、后厨配菜工序原则、库管工作流程、收银操作流程、职业操守规范、机修工管理等。
为了保证关键工序员工的专业知识能够满足岗位任职要求，现对关键工序岗位培训、验证要求做如下规定：
1）关键工序员工上岗前必须经过专业培训、实习，经验证合格后方可上岗；
2）关键工序证件有效期为一年，到期时由相关部门组织培训、学习、测验，通过测验者重新取得证书并获得相关岗位津贴或工龄累加工资奖励；
3）关键工序培训效果验证内容由各部、各分店根据岗位要求自行设置，形式不限，可笔试也可实际操作，但要保留相关记录（实际操作要记录操作内容及考评要点，并根据考评要点打分），分数为百分制，60分及格；
4）培训效果验证结束后，在五个工作日内发布考试结果，对于成绩有异议者，可以向人事行政部申请查阅培训效果验证资料。
3.3 内部培训测验要求。
内部培训验证：包括年、季度培训计划的实施、专业操作流程培训、周三学习例会、管理人员授课、副职人员培训及根据工作需要组织的各项培训内容。
各部门必须严格执行年、季度培训计划，培训计划中授课部门需根据培训计划中的要求自行组织安排培训，并于培训后5个工作日将培训验证材料交予人事行政部进行备案。
3.4 考试纪律要求。
考试时监考人员要在测验开始前5分钟宣读考场纪律，并组织人员签到。
考试时监考人员需提前安排协调测验地点，并维持测验考场纪律。
参加考试的人员必须严格遵守考试纪律，不得大声喧哗、翻阅资料及与其他员工交流。
考试期间内手机需设置成静音，不允许随意出入、接听**，发送短信等。
考试期间不允许迟到、早退。
考试前必须整理好桌面，将考试相关的书籍、资料主动交至监考人员处，只许自带一支笔，一个空白本。
考试期间，不许作弊（抄袭他人试卷或故意将自己的试卷给他人抄袭）。
4 考核标准。
为保障培训效果，维护考试纪律，体现奖优惩劣的原则，现对培训及效果验证制定考核条款如下：
1）考试期间出现翻阅资料及与其他员工交流等作弊行为（抄袭他人试卷或故意将自己的试卷给他人抄袭），每发现一次负激励50元，并取消考试资格；
2）新员工岗前培训考试不及格者，由经理办择日安排补考一次，对补考仍未及格者，本公司将不予录用；
3）关键工序考试不及格者，由所在部门安排补考一次，对补考仍未及格者，将不允许转正或发放关键工序上岗证书；
4）在职员工内部培训考试不合格者，负激励10元，并给予一次补考机会，补考仍不合格负激励50元；
5）在职员工内部培训考试成绩第一名正激励50元，第二名正激励30元，第三名正激励20元，最后一名负激励50元，倒数第二名负激励30元，倒数第三名负激励20元；
6）在培训或考试时冒名顶替他人签到或考试者每发现一次对代签人与被代签人各负激励50元，并取消考试资格；
7）内部培训如未按规定时间进行培训，给予部门负责人负激励100元/次，对于未按时培训其验证材性料造假的情况，给予部门负责人负激励200元/次。
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