第一章总则。
第一条员工是公司永续发展的第一原动力，关注员工的发展就是关注公司的未来。公司将竭尽全能提供必要之培训，以提升公司形象、员工综合素质与工作效率，确保公司战略目标的实现，进而达成本公司人力资源的可持续性发展。
第二条为配合公司的发展目标，提升人力资源绩效，提高员工素质，有计划地提升其知识与技能，发挥其潜在能力，提升本公司的企业形象，特制定《员工培训管理制度》（以下简称本制度），作为公司培训实施与管理的依据。
第三条本公司所有员工的各项培训计划、实施、督导（名词）、考评以及改善建议等，均依本制度办理。
第四条公司基于如下目标对员工实施培训教育：
1、教育员工明确公司的发展战略、经营理念和企业文化；熟悉公司的组织形式、工作程序和各项管理制度；
2、培养员工良好的工作态度和工作作风；
3、提高员工的职业素质和专业技能；
4、规划员工的职业发展方向；
5、为公司的长期战略发展储备人才。
第五条培训原则。
1、积极指导员工的培训和学习，预先制定培训后期要求达到的标准，参加培训和学习应是主动而不是被动的。
2、采用适当的培训方式、方法，培训方式要力求多样化，针对不同层次、不同类别的培训对象要采取不同的培训方式。
3、对于公司举办的一些重点培训活动，人力部将给予证书，作为培训原始亡灵的档案材料。绩。
第六条适用范围。
本制度适用于公司全体员工，也适用于加盟商。
第二章培训规范与职责。
第七条制定培训规范
1 人力部应召集有关部门共同制订公司人员在职培训规范，为实施培训提供依据，其内容包括：
a.各部门的工作职务分类；
b.各职务类别的培训课程及总时数；
c.各培训课程的教材大纲；
d.详见附表《岗位类别培训规范》。
2 公司组织机构、部门职能改变后，或因公司战略发生调整时，人力部应根据实际需要对培训规范进行修订。
第八条教育培训职责。
1、总经理。
1.1负责确定公司培训宗旨与方针；
1.2负责批准投入恰当的培训资源与培训设施；
1.3负责批准公司年度培训计划与培训预算（特别是外训）；
2、人力部。
2.1．举办全公司共同性培训课程；
2.2．拟定、呈报全公司年度培训计划；
2.3．制定、修改、解释全公司培训制度；
2.4．上报全公司在职教育培训的实施成果和改善方案；
2.5．编撰、指定共同性培训教材；
2.6．审议培训计划；
2.7．检查、考核培训的实施情况；
2.8．审查、办理全公司派外培训人员；
2.9．研拟、执行其他有关人才开发方案；
2.10．拟定各项培训计划费用；
2.11 负责新员工入职实习培训；
2.12 负责管理评估培训教材与教案、各项培训记录与员工培训档案。
3、培训部。
3.1承办和实施本制度规定的员工培训；
3.2负责依年度培训计划分解制定月度培训计划；
3.3培训计划的实施；
3.4培训师的管理；
3.5培训资源的构建和有效使用；
3.6组织培训课程的开发、评估与管理；
3.7实施培训效果的评估并上报实施成果；
3.8管理培训教材与教案、器材、场地；
3.9检查本部门专业培训成果。
4、各部门。
4.1．提交部门培训需求，汇总呈报全年度培训计划；
4.2．制定、修改专业培训规范；
4.3．确定讲师的人选；
4.4．举办部门内部专业培训课程及上报有关实施成果；
4.5．编撰专业培训教材；
4.6．检查本部门专业培训成果；
4.7 负责按计划安排员工参加培训；
4.8 负责本部门新员工的专业技能培训并安排师徒配对。
5、培训师（包括内部兼职培训师）
5.1 具体负责实施培训计划教学部分的贯彻落实工作；
5.2 编写、开发、购买、整理培训教材、教案、相关资料；
5.3负责培训课程的实施与管理；
5.4负责校对各种打印、分发培训资料；
5.5负责学员的培训效果考核（试卷编印、考试评卷）并统计成绩。
6、分公司的培训工作职能。
各中心店依据总部制定的培训方案进行实施，同时对下属分店的培训工作进行指导和监督。
6.1制定分公司的培训计划和实施方案。
6.2 审批下属分店的培训计划。
6.3 配合培训部组织门店的开业培训。
6.4 选拔、储备终端培训师。
6.5 组织下属分店的开业培训。
6.6 组织本店的岗中培训。
6.7 组织本店的**转联营培训。
6.8 搜集整理员工培训需求及其他资料。
6.9 配合培训部做好其他培训活动的组织工作。
6.10 指导、监督下属分店的培训工作。
第三章培训分类与形式。
第九条培训分类。
1、按管理分为：入职培训、在职培训、转岗培训、晋升培训。主要内容如下：
入职培训是指被公司录取试用的员工必须接受公司或部门组织的岗前培训或入职实习培训；
员工晋升或转岗位时必须接受新岗位胜任性上岗培训；
在职培训分脱产培训和不脱产培训两种，公司根据工作需要对在职员工组织不定期的不脱产培训，还将根据工作需要对部分优秀员工进行脱产培训。
2、按培训地点分为：外部培训，主要是由外部培训机构举办的适合公司发展需要的培训；内部培训，主要是针对在职或新进员工举办的公司有能力承办的相关培训。
3、按方式分为：集中培训、走动培训、驻店培训、述职培训、个别辅导培训等。
4、按内容分为：企业文化、管理理念与技术、管理制度、品德修养、销售技巧、商务谈判技巧、服务礼仪、产品知识、专业技能培训等。
5、按对象分为：总监级以上人员的培训；部门经理和主管级以上人员的培训；店经理级培训；区域经理级培训；基层员工的培训；特殊岗位人员的培训；新聘人员的培训等。
6、公司鼓励员工参加与本工作有关的业余培训，以提高自身的工作技能和业务水平。
第十条培训形式。
授课、演讲、听讲座、学习分析资料、研讨会、录像**、示范演练、**展览、实地参观、案例研究、会议、上岗实习、远程教育、拓展训练等。
第四章培训师管理。
第十一条培训技术师标准如下：
1、营销与技术类。
大专或以上，从事本专业4年以上；高中或以上，从事本专业5年以上；初中或以上，从事本专业7年以上。
2、管理类。
本科或以上学历，从事中层以上管理岗位工作5年以上；大专学历，从事中层以上管理岗位工作7年以上；中专学历，从事中层以上管理岗位工作10年以上。
第十二条培训师的产生主要采用自荐与选举相结合的方式。
1、自荐，凡是符合上述标准的员工均可报名参加评选；
2、所有自荐的候选人必须自己组织好教材和授课提纲，参加试讲；
3、试讲评审团由以下人员组成：与所选课程有关的一线人员2名；培训部主管1～2名；人力部总监与培训主管共2名；从事相关专业的人员2名；总监等级及以上培训讲师应邀总经理参加。
4、评定范围：普通话是否标准；语言是否通俗易懂，能否为普通员工所接受；台风是否大方得体，语速、板书能否为人接受；专业知识与技能是否有知识性、常识性漏洞等。；
5、评定遵循少数服从多数的原则以无记名投票方式进行表决。
6、内部兼职培训师参照以上标准执行，实行自荐聘任制。
第十三条外聘培训师必须参照以上标准，选择来自具有较高知名度机构或个人知名度较高者；外聘培训师，应到本公司试讲，并经公司评审团综合评定后确定。具体由人力部与培训部组织实施。
第十四条招聘培训师必须参照以上标准，经过人力部组织的笔试、面试、试讲、评审等程序评定级别。
第十五条根据本公司培训师制度，按级别分为助理培训师、培训师、中级培训师、高级培训师、金牌培训师等。
第十六条培训师晋级。
培训师晋级须符合以下标准：
1、过往连续不少于6个月的绩效考核成绩，每月80分以上；
2、专业技能评估达到良好标准；
3、每季度开发新课程不少于2个，课程评估均达良好标准；
4、晋级试讲，使用新开发课程，评审团综合评估达良好标准；
5、一惯表现良好，无不良记录。
第十七条培训师奖惩。
1、对于培训效果佳，培训后员工业绩有明显提高（连续三个月均环比提升10%以上）的培训师，公司奖励200元。
2、对培训项目或课程设计、开发取得良好经济效益（连续三个月均环比提升15%以上）的人员，公司给予奖励300元。
3、对积极参加培训、表现突出、成绩优秀、在工作岗位上业绩突出者，公司给予奖励50～150元。
4、对培训态度不认真、不认真准备培训教案与计划、发表不正确言论、课堂实施差、培训效果差者，公司给予50～200元的惩罚，严重者可以降级、降薪、调离岗位，直至解除合同。
5、聘任的内部兼职培训师参照以上标准执行。
第十八条培训师日常管理具体由培训部实施。
第五章培训课程开发。
第十九条培训课程主要分为三大类：
一是专业技能类，包括但不限于炒制技术、销售、客服、人力资源、财务等方面；
二是品德素质类，包括但不限于企业文化、理念、心态、礼仪、服务、沟通等方面；
三是综合管理类，包括但不限于市场营销、品牌建设、绩效管理、店铺管理、客户管理、时间管理、团队建设等方面。
第二十条培训部主导组织公司内部培训课程的开发与更新计划的制定并监督实施，课程开发计划包括年度计划与季度计划。
第二十一条各部门负责本部门专业职能范围内的课程开发与授课，服从培训部课程开发计划的统一指导，并由培训部考核。
第二十二条课程级别分不合格、合格、良好、优秀四级。
第二十三条培训部专职管理与培训师每人每季度开发或优化课程不少于一件；其它各部门负责人每人每年开发或优化课程不少于二件。
第二十四条课程开发包括ppt课件与课程大纲两部分，由培训部组织初次评审与试讲定级，合格的课程统归培训部管理，并送人力部备案。
第二十五条新开发或优化的课程由培训部统一安排在初次评审合格后一个月内公开授课，根据受训学员的评价确定课程最终级别。
第六章培训需求与计划。
第二十六条人力部负责全公司年度培训需求调查，培训部协助或具体承办，在每年末12月25日前完成。
第二十七条人力部负责全公司年度培训计划的拟定，在每年1月20日前完成申报。
第二十八条各部门负责人负责按要求填报年度培训需求调查表。
第二十九条各部门负责人负责部门内部培训的计划、实施与考核，计划与考核成绩均须报人力部备案。
第七章培训实施与评估。
第三十条新员工入职培训。
1、总部员工在入职当天由人力部安排《入职实习计划》和入职引路人，入职实习时间一般为7天，并负责考核试卷的编写和评阅。
2、总部员工在入职当天由用人部门安排《部门培训计划》，时间不少于5天。
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