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六月份营业任务:(通过自己手机订餐的客人消费总额)
李芳:15万。
陈晨:15万。
王旭:5万。
客户经理四个月目标任务:20万。
奖励办法:1. 完成任务奖励:每人200元。
2. 超出部分奖励1%
3. 会员卡销售1%(三万以上返10%)当餐办理不打折。
完不成任务拿基本工资。
签单协议单位管理办法:
6月1日期自己签的协议单位自己维护,自己要账,算在自己任务内;
原签单协议单位通过客户经理经理订餐的算自己的业绩。
原自己的签单协议单位未通过自己订餐的不算自己的任务。
一、客户经理每天工作内容:
9:00参加点名。
9:00-11:00外出跑客户、要账、开发新客户;
11:15—在门口站位迎宾、协助服务员点菜、上菜;
13:00—14:00在门口送客。
14:00—16:30外出跑客户**应收账款。
16:30参加点名。
17:00站位迎宾、点菜、协助服务。
20:00在门口送客上车。
订餐员每天工作内容。
8:00上班接听订餐**、核实昨天客户经理业绩;
9:00公布订餐情况。
9:00—21:00在订餐台接听**。
与收银员沟通确定客户经理当天业绩,以便第二天公布;
要求:标准**销售业绩考核方案。
郑燕班组:人员:
区域:白云山、庐山、凤凰山、香山。
目标任务:398**3套/天,298**3套。
王如班组。人员:
区域:长白山、阿里山、太行山。
目标任务:398**2套/天,298**2套。
赵西娟班组。
人员:区域:普陀山、嵩山、千佛山、黄山。
目标任务:398**1.5套,298**1.5套。
井立星班组。
人员:区域:泰山、九华山、峨眉山、昆仑山、五台山。
目标任务:398**3套/天,298**3套/天。
奖励办法:完成任务的班组有精神和物质奖励。
总负责人:王强。
监督人:郝艳杰。
要求:每天一公布,每月一总结,每月一表彰。
阳光会所。2023年6月1日。
房间调整依据。
1. 酒水销量:酒水销量的1234名依次安排白云山、太行山。
凤凰山、太行山;5678名依次是普陀山、阿里山、香山、庐山,9/10/11/12/13依次是泰山/九华山/峨眉山/千佛山/嵩山。
黄山根据员工工作状态临时安排。
2.其它必要参照条件:
1) 服从意识:绝对服从,任何时候任何地点安排的工作绝对服从。(包括临时的房间调整、临时加班……)不服从一票否决。
2) 卫生质量(卫生合格率95%)28天卫生是合格的,三处卫生有问题视为不合格。
3) 服务质量:按照标准规范要求服务(酒水询问,烟缸骨碟更换,底座,台面卫生,送客……)重大投诉一票否决。
本规定自六月份起执行。
阳光会所。2023年6月1日。
酒水销售考核方案。
负责人:王强。
监督人:郝艳杰。
要求:1) 将每天每个人的酒水销量统计准确,并在第二天的例会上公布。
2) 酒水的品种类别也要登记清楚。
3) 每月一合计,在总量一定的基础上,明细表也要做出。
4) 排出名次。
5) 月初表彰大会依次予以精神物质奖励(200,100,50)
阳光会所。2023年6月1日。
果汁销售激励方案。
果汁种类:西红柿汁、黄瓜汁、山药汁、南瓜露、玉米露。
西瓜汁、橙汁、蓝莓汁……
激励办法:200杯以上的奖励100元;300杯以上的奖励200;150杯以上的奖励50元,水果吧台:目标任务2000杯,完成任务奖励200元,超出部分按0.5元/杯。
收银员统计工作要求。
营业额:总就餐人数:
人均消费:茶水费合计:
酒水服务费合计:
果汁销量总计:
酒水销量总计:
茶水销量总计:
标准**销售情况:
菜金占比:酒水瓶盖改革方案。
目的:为了更好的促进公平竞争和多劳多得思想,特对瓶盖费改革如下:
具体方案:四个大房间的服务人员:每月交纳待摊费用50元;
五个中等房间服务人员:每月待摊交纳40元;阿里山,普陀山,香山,庐山,千佛山;
其它房间每人每月交纳30元待摊费用;
各班组第一机动人员每月交纳30元待摊费用;
其它机动人员不用缴纳。
待摊瓶盖费用途:
全体服务人员对传菜人员考核评价,依次获得数额不等的奖励。
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客户经理业绩考核方案
六月份营业任务 通过自己手机订餐的客人消费总额 李芳 15万。陈晨 15万。王旭 5万。客户经理四个月目标任务 20万。奖励办法 1.完成任务奖励 每人200元。2.超出部分奖励1 3.会员卡销售1 三万以上返10 当餐办理不打折。完不成任务拿基本工资。签单协议单位管理办法 6月1日期自己签的协议单...
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