《饭店市场营销学》教学大纲。
课程名称：《饭店市场营销学》
适用对象：本大纲适用三年制高职高专酒店管理专业。
课程性质：专业选修课考查课开卷。
总学时数： 计划32，实际28 学分：2
一、本课程的教学任务。
1、课程性质：考察课开卷。
2、课程的地位：酒店营销学是市场营销学的一个组成部分或分支，是专门研究经营活动的应用性经济学科。本课程是酒店管理专业的专业必修课，是建立在经济学、管理学、行为科学和旅游学基础之上的一门综合性、边缘性学科，同时也是一门经验性、实践性和综合性极强的学科。
它是根据旅游经济活动规律及市场运行规律，研究和指导旅游业和旅游企业营销活动的理论依据。
3、教学任务：市场营销活动是酒店管理活动的重要组成部分，本课程以旅游市场营销国际化为背景，阐述了酒店企业市场营销的相关知识。通过本课程的学习，使学生掌握酒店市场营销的相关概念、酒店市场营销环境的影响、消费者购买行为的分析方法、酒店目标市场的选择以及酒店产品、**、分销渠道、**策略等知识，为将来从事酒店管理工作奠定了基础。
二、教学要求和教学内容。
第一章酒店营销概述（4学时）
教学要求】1、认识酒店营销。
2、了解酒店营销发展。
3、掌握营销理论在酒店行业中的应用。
重点】营销理论在酒店行业中的应用。
难点】营销理论在酒店行业中的应用。
教学内容】1、酒店市场营销的含义。
2、酒店营销的发展阶段。
3、营销理论在酒店行业中的应用。
第二章酒店业市场分析和选择（4学时）
教学要求】1、理解酒店市场营销环境的相关概念、特征。
2、掌握酒店消费者购买行为。
3、理解swot分析的方法及对策。
4、了解酒店企业对机会与威胁分析。
重点】酒店消费者购买行为。
难点】酒店竞争环境和内部分析。
教学内容】1、酒店营销环境分析。
2、分析酒店消费者购买行为。
3、酒店竞争环境和内部分析。
第三章酒店目标市场的调研与选择（2学时）
教学要求】1、了解酒店调研和**市场需求。
2、了解酒店营销的市场细分。
3、掌握酒店营销目标市场的选择。
重点】酒店营销目标市场的选择。
难点】酒店市场定位。
教学内容】1、调研和**市场需求。
2、酒店营销的市场细分。
3、酒店营销目标市场的选择。
4、酒店市场定位。
第四章酒店产品策略（4学时）
教学要求】1、掌握酒店新产品的种类；酒店新产品开发的原则、程序及策略。
2、理解酒店新产品的概念。
重点】酒店新产品开发的原则、程序及策略。
难点】酒店新产品开发的原则、程序及策略。
教学内容】讲授内容。
1、酒店产品组合策略。
2、酒店产品生命周期。
3、酒店cis战略。
4、酒店品牌决策。
第五章酒店的定价策略（4学时）
教学要求】1、掌握酒店企业定价的影响因素。
2、理解酒店产品**概念。
3、了解酒店企业定价的程序。
4、掌握酒店产品定价的方法。
5、理解酒店产品的定价策略及应用。
6、掌握酒店产品**调整策略。
7、理解酒店产品**调整的实质。
重点】酒店产品**概念；影响酒店产品定价的因素。
难点】酒店产品定价目标的确定。
教学内容】1、影响酒店产品定价的因素
2、酒店产品定价方法。
3、酒店产品定价策略。
第6章酒店营销渠道（2课时）
教学要求】1、掌握酒店产品分销渠道的概念；酒店产品分销渠道的作用。
2、理解分销渠道与市场营销渠道的概念界定。
3、了解酒店产品分销渠道的划分标准与类型；
4、掌握选择酒店中间商的方法；酒店产品分销渠道的管理策略。
5、理解酒店中间商的概念、功能。
6、了解信息技术发展对未来酒店产品分销渠道发展的影响。
重点】酒店产品分销渠道的概念；酒店产品分销渠道的选择。
难点】影响酒店产品分销渠道选择的因素。
教学内容】1、酒店营销渠道。
2、酒店营销渠道管理。
3、酒店营销渠道的合作与冲突。
第7章酒店**策略（4课时）
教学要求】1、掌握酒店广告的概念与特点。
2、理解酒店**的概念与作用。
3、了解酒店广告的决策。
4、掌握酒店销售促进的概念、类型与特点。
5、理解酒店销售促进方式的选择；酒店人员推销的特点。
6、了解酒店销售促进的策划过程；酒店人员推销的基本形式。
7、掌握酒店公共关系的概念、内涵与功能。
8、理解酒店公共关系的决策。
9、了解酒店公共关系的活动类型。
重点】酒店广告的概念与特点；酒店**的概念与作用。
难点】酒店广告信息决策；酒店**组合及其策略的制定。
教学内容】1、酒店**策略工具。
2、酒店广告**。
3、酒店公共关系。
第八章酒店营销模式创新（2学时）
教学要求】1、了解顾客满意。
2、掌握关系营销。
3、掌握绿色营销在酒店中的应用。
重点】关系营销。
难点】绿色营销在酒店中的应用。
教学内容】1、酒店关系营销。
2、酒店网络营销。
3、酒店绿色营销。
第九章酒店营销策划方案（6学时）
教学要求】1、酒店营销策划书编写程序及内容。
重点】酒店营销策划书的编写。
难点】酒店营销策划书的编写。
教学内容】1、酒店营销策划概述。
2、酒店营销策划的程序。
3、酒店营销策划书的编写。
三、成绩考核。
考核方式：开卷、考察。
成绩评定：平时考核50%，期末考核50%。其中，平时考核包括考勤、作业课堂测验，实践环节等。
四、参考资料。
酒店市场营销管理与实务》上海交通大学出版社李伟清核学良李菊霞编著。
旅游市场营销学》湖南大学出版社谢冽马芳主编。
旅游市场营销学》中国酒店出版社刘伟平陈秋华主编。
五、课程教学时数总分配表。
市场营销学教学大纲
市场营销学 教学大纲。一 课程说明 一 编制依据。本大纲依据 市场营销专业教学计划 所编制。二 课程性质及任务。本课程是市场营销专业的专业基础核心课之一。字。使学生通过学习，了解市场营销的基本理论体系，懂得市场营销的基本原理，掌握市场营销的基本方法，学会市场营销的基本思维方式和营销技能。三 教学内容...
市场营销学教学大纲
市场营销学 教学大纲。一 使用说明。一 课程性质。市场营销学不仅是财经类 管理类各专业的必修课，而且还是人文 社会科学等专业的重要课程。在工商管理类课程体系中，市场营销学是一门十分重要的专业基础课，全院其他专业可把本门课程作为专业选修课。以市场营销学为基础派生的专业课有市场调查与 广告学 消费心理学...
市场营销学教学大纲
市场营销学 教学大纲。课程名称 市场营销学。英文名称 marketing 课程类型 专业核心课。执笔人 孙金锋审定人 丁兆礼。一 课程性质 目的和任务。市场营销学是一门研究如何进行市场分析 计划 执行和控制的现代管理课程。市场营销学的性质可以认为是一些重要基础学科的延伸。它广泛吸取了经济学 行为科学...