千两茶茶艺解说词

湖南花语茶艺学校课件吴莉英。

千两茶茶艺表演解说词。

天苍苍，地茫茫，风吹草低见牛羊”二百年前，在中国北部一望无垠的大草原上，行进着一支支驼队，背负着一支支用蔑篓包裹的圆柱体，这就是被子世人誉为“世界茶王”的千两花卷茶。千两花卷茶以其体积之大、重量之重、包装之原始古朴、加工工艺之神秘特殊，是谓“中国茶文化的化身”。

千两花卷茶采用安化高马二溪的优质黑毛茶为原料，沿用边江刘姓家族的世袭加工技术，通过蒸、踩、捆、压等制作工艺，将茶叶捆制成长1.55米，围径0.37米的圆柱体，再经日晒夜露四十九天，吸天地之灵气，聚日月之精华，造就出令世人为之惊叹的神奇之棒。

现代医学证明，千两茶具有提神醒脑、消食化腻、醒酒、解毒的特殊功效，冷热可饮，浓淡皆宜，陈年老茶更是功效卓著。具有降糖、降脂等医疗保健作用。是当今富贵病、肥胖病、糖尿病的克星。

俗话说“千金易得，一茶难求”，今天为大家表演的是，上世纪八十年代由湖南省白沙溪茶厂生产的千两茶，让我们带着历史的回味一同走进千两花卷茶的神奇世界。第一道：摆盏迎客。

即备具：今天为大家准备的泡茶器具是宜兴紫砂壶。紫砂壶质重色雅，造型别致，巧夺天工，用其来承载黑茶的厚重历史和浓厚的茶滋实为珠联璧合。

公道杯和品茗杯均采用上等优质的玻璃器皿晶莹通透，利于观察千两茶美妙绝伦的汤色。第二道：揭开面纱。

即赏茶，今天给大家准备的是上世纪八地年代产于湖南省白沙溪茶厂的千两花卷茶，千两茶通过砸箍破篾等多道工序，一层层揭开棕片箬叶，一支马龙便呈现在我们面前。再以人工锯成厚约3公分的千两花卷饼，即保持了茶的初始原型，又方便随时取用。观察千两茶的原料组成，它是由安化大叶种的成熟叶加工而成。

条索扁平皱褶、色泽黄。

湖南花语茶艺学校课件吴莉英。

褐油润，闻之陈香与茶香相得益彰。茶体坚实厚重。据传，一茶商采用河水浸泡七年，茶心依然不湿，一时传为美谈。第三道：水火交融。

即煮水：今天为大家准备的是安化地道泉水。该水清澈、甘洌、酸碱适度，用其来冲泡安化地道茶---千两花卷茶更能体现出茶之真性和品味，冲泡千两茶用水必须沸腾，这样坚实的茶体才能充分舒展，茶汁方能充分渗出。

第四道：温壶烫盏。

即涤器：将本已洁净的茶具用开水重新清洗一次，用以表达对来宾的尊重和敬意。第五道：黑龙入潭。

即投茶：用刀具从千两茶饼的周边切取一定量的茶团或茶块，然后逐块逐团逐步碎散。投茶份量大致为壶身的1/3—1/4第六道：洗尽凡尘。

即洗茶。“性洗不可污，为饮涤尘烦”。历史走来之茶，历尽凡尘和苍桑，经过一至两次水的冲刷，剔除异味和苦涩，使茶之真性展现在世人面前。

洗茶还可使坚实的茶体充分温润和舒展，便于茶叶的充分渗出。

第七道：悬壶问鼎。

即茶的冲泡，热水自上而下宣泄而出，茶叶在壶中充分激荡，犹如蛟龙翻腾。第八道：藏龙卧虎。

即闷茶：陈年千两茶因内含化学成分被子氧化和分解，茶汁极易渗出，故闷茶时间不宜过长，一般在10秒左右即出。第九道：猛龙出世。

即斟茶：一壶好的千两茶冲泡好以后，应及时将茶汤倒入玻璃公道杯中，一则滤出茶渣，二则便于观察汤色和分茶入品茗杯。

湖南花语茶艺学校课件吴莉英。

第十道：玉液琼浆。

即赏茶。先观察千两茶茶汤的色泽，地道的千两茶茶汤色泽如琥珀、晶莹剔透、美艳绝伦，宛如陈故多年的优质葡萄美酒。品味和欣赏黑茶的汤色是一种极美的艺术享受，激荡心灵，洗涤凡尘。

仿佛回到：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的西去阳关岁月。”第十一道：

甘甜与共。

即奉茶。将茶汤均匀地分入品茗杯，观其汤色，闻其香，品其味，无处不感觉到黑茶厚重的历史和苍桑，苦尽甘来的人生哲理。好的千两茶应多饮几杯甚至几十杯。

从茶的滋味和香气中感受历史的变化，茶滋的圆滑润醇之美，久饮则能体验到茶对人体健康之作用。第十一道：古道回味即收杯谢客“清茗能还童振枯”。

根据《隋书》记载：隋文帝日理万机，忙甚，曾经一恶梦，梦见神人把他的脑骨给换了。自此以后，他每天头痛不止，后经一名僧人相告，谓“山中有茗草，煮而饭之即愈”。

果然，隋文帝一闲下来就饭茶，头痛之病便渐渐消除。借用千两茶的神奇功效，使我们重新回到历史上的悠悠古道，聆听那驼铃声声，禅院钟声。谢谢各位！