各位嘉宾大家好!下面为大家表演的是铁观音的功夫茶冲泡技法。
第一步,神入茶境:造就一种宁静平和的品茶氛围。
第二步,孔雀开屏。
孔雀开屏以展示自己的美丽,借这道程序为大家介绍今天所用茶具。
盖碗,又称三才碗,即天盖,地托,人育。取天地人和之意。
公道杯,用于均匀茶汤浓度,使茶艺师公平对待每一位客人。
茶滤,用于过滤茶汤,使茶汤更加清澈、洁净。
滤托,用于放置茶滤。
品茗杯,用于品饮及鉴赏茶汤。
茶托,用于托起品茗杯。
茶巾,泡茶过程中的清洁器具。
随手泡,用于烧煮泡茶用水。
接下来让我们伴随着优雅的乐曲,摒弃凡尘的愁思,一起来感受茶文化的真谛!
第三步,白鹤沐浴(即洁具)
用高温的开水将茶具淋烫一遍,以提高茶具的温度。
第四步,观音入宫:用茶匙将茶叶从茶叶罐中取出,用查导拨入盖碗中,茶叶的用量为泡茶容器的三分之一。
茶叶投入盖碗后,盖上天盖,前后的摇晃数下,使干茶的香气更好的散发出来,我们称为壶中催香。(倒入开水)
第五步,润泽仙颜(即洗茶)
利用第一泡的茶水,再次洗杯。
第六步,高山流水(冲茶),利用悬壶高冲的方法,把滚开的水提高冲入盖碗中,使茶叶转动。
第七步,春风拂面:用天盖轻轻刮去茶叶表面漂浮的泡沫,然后把杯盖冲净。
第八步,玉液回壶(出茶)
利用三龙护鼎的手法将第二泡的茶水倒入公道杯中。
三龙护鼎:用右手的拇指、中指夹紧盖碗边沿,食指压住天盖顶端,便于出水。)
第九步,关公巡城(分茶)
把泡好的茶水依次巡回快速均匀的注入并列的品茗杯中,七分满即可,斟茶时应低行。
第十步,韩信点兵(点茶)
壶中所留茶汁是茶的精华,应用点斟的手法点入品茗杯内,达到浓淡均匀,香醇一致。
第十一步,敬奉香茗:下面请我们的表演者将品茗杯放置在茶托上,恭请各位领导品尝。
铁观音茶茶艺解说词
各位嘉宾大家好!下面为大家表演的是铁观音的功夫茶冲泡技法。第一步,神入茶境 造就一种宁静平和的品茶氛围。第二步,孔雀开屏。孔雀开屏以展示自己的美丽,借这道程序为大家介绍今天所用茶具。盖碗,又称三才碗,即天盖,地托,人育。取天地人和之意。公道杯,用于均匀茶汤浓度,使茶艺师公平对待每一位客人。茶滤,用于...
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铁观音茶艺表演解说词
大家好!孔雀开屏 大家都知道孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的茶具 1,茶盘也称茶船,用于盛放所有泡茶用具。2,紫砂壶,冲泡铁观音的主要器具,产自于江苏宜兴,吸水性极强,冲泡出来的茶汤香味持久不散。3,公道杯也称茶海,用于均匀茶汤,以免你浓我...