1 备具。
茶盘一只；紫砂壶(公道壶)1只，若琛杯(小茶杯)4只；茶叶罐1只；赏茶碟(闻香碟)1只；盖碗1套；茶巾1块；水盂1只；茶匙组合1副；开水壶1只；沸水。
2 布具。又称孔雀开屏。将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上。
3 赏茶。将普洱散茶由茶罐倒入茶荷，供品饮者欣赏茶叶外观。
4 温壶。又称温壶涤器。就是用烧沸的开水，冲洗盖碗、若琛杯(小茶杯)。
5 置茶。俗称普洱入宫，即用茶匙将茶置入盖碗，用茶量为58克。
6 涤茶。又称游龙戏水，即用现沸的开水呈45。大水流入盖碗中，即定点冲泡，使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚，达到充分洗涤的目的。
7 淋茶。又称淋壶增温，即将盖碗中冲泡出的茶水随即淋洗公道壶，达到增温目的。
8 泡茶。又称降龙行雨，即用现沸开水冲入盖碗中泡茶，开水用量约150毫升。冲泡时间分别为：
第一泡10秒钟，第二泡15秒钟，第三泡后，依次冲泡20秒钟。若是久陈的普洱茶，至第十泡以后，茶汤依然红艳，甘滑回甜。
9 出汤。又称出汤入壶，即将盖碗中冲泡的普洱茶汤倒入公道壶中，出汤前要刮去浮沫。
10 沥茶。
又称凤凰行礼，即把盖碗中的剩余茶汤，全部沥入公道壶中，以凤凰三点头的姿势，向客人行礼致意。
11 分茶。
又称普降甘霖，即将公道壶中的茶汤倒入若琛杯中，每杯倒七成满为度。
12 敬茶。
又称奉茶敬客，即将若琛杯中的茶放在茶托中，由泡茶者举杯齐眉，一一奉给客人。
13 品茶。
通常先闻香，再观色，最后品尝滋味。
14 收具。
将茶桌上的茶器具按顺序摆放在茶盘内收去。
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