八年级生物上册细菌教案新人教版 2

细菌教案。

一、教学目标。

1．了解细菌的发现历程。2．知道细菌的形态和结构。3．知道细菌的生殖方式。二、教学重点。

1．细菌的形态和结构。三、教学难点。

1．巴斯德实验。四、教学过程。

出示学习目标：

1．了解细菌的发现历程。2．知道细菌的形态和结构。3．知道细菌的生殖方式。自学指导。

1．阅读课文58至61页。

2．巴斯德鹅颈瓶实验是怎么做的？得出了什么结论？3．巴斯德在微生物学发展中的贡献？4．细菌的形态？

5．细菌的结构？细菌细胞与动物细胞、植物细胞的异同点。6．细菌如何繁殖？细菌的芽孢是不是繁殖方式？7．填写《优化设计》41页。

检测：提问自学指导中的2~7。

补充讲解：1．巴氏消毒法：

巴氏消毒法亦称“低温消毒法”。在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热灭菌方法。此法可以达到消毒目的，又不致损害食品质量。

分低温法(60～65℃)灭菌15～30分钟，高温法(70～80℃)消毒5～15分钟。

有些不耐高温的液体如牛奶、啤酒和葡萄酒等，不能加热到煮沸的温度(100℃)，可采用较低的温度(70～80℃)灭菌，这种灭菌法首先由巴斯德发现，故此得名。因其灭菌的对象范围有限，只适用于杀死无芽孢的肠道细菌。它的主要理论依据是：

无芽孢细菌加热到60～65℃，经过15～30分钟可以死亡；而加热到70～80℃，则只需5～10分钟即被杀死。牛奶用巴氏消毒法，用70～75℃或用80℃经几秒钟可达到消毒目的。这样可以杀死致病菌，特别是无芽孢的肠道细菌，保证营养成分不被破坏。

2．细菌的形态3．细菌的结构4．细菌的营养方式5．细菌的生殖方式6．细菌的芽孢。

技能训练：1．假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后。

你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？

2．将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25度的环境中，几天后，甲肉。

汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：

1)乙保鲜的原因是2）该实验的变量是3）乙装置采取的是___消毒法。

4）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？（5）以上说明细菌繁殖的条件是知识拓展：1．细菌的生长曲线。

缓慢增长细菌在新的食物上的适应阶段快速增长迅速生长**短时期内成倍增长数量稳定到一定数量后，食物空间限制，停止增长数量减少食物减少耗尽，环境不利，开始死亡减少小结：五、板书。

一、细菌的发现。

巴斯德鹅颈瓶实验证明了：细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。二、细菌的形态和结构细菌都是单细胞生物。

杆状细胞壁，有的还有荚膜、鞭毛螺旋状细胞膜。

球状细胞质，没有叶绿体、线粒体。

没有成形的细胞核、染色体，只有dna集中的区域。

三、细菌的营养方式：大多数异养型，只能利用现成的有机物生活，属于分解者。极少数是自养型。绝大多数是需氧型。

四、细菌的生殖：**生殖。

芽孢：不是细菌的生殖细胞，不是繁殖方式，是细菌的休眠体，对不良环境有较强抵抗的能力，是渡过不良环境的形式。六、作业：

优化设计》42-43页。