食品安全与日常饮食绪论（一）
食品安全与日常饮食绪论（二）
食品安全与日常饮食绪论（三）
食品安全与日常饮食绪论（四）
食品安全与日常饮食绪论（五）
环境污染对食品安全性的影响（一）
环境污染对食品安全性的影响（二）
环境污染对食品安全性的影响（三）
环境污染对食品安全性的影响（四）
生物因素引起的食品安全问题（一）
生物因素引起的食品安全问题（二）
生物因素引起的食品安全问题（三）
生物因素引起的食品安全问题（四）
生物因素引起的食品安全问题（五）
生物因素引起的食品安全问题（六）
食品加工过程中形成的有害物（一）
食品加工过程中形成的有害物（二）
食品加工过程中形成的有害物（三）
食品安全风险分析（上）
食品安全风险分析（下）
食品安全危机管理作业。
食品安全标准作业。
食品安全与日常饮食
1 冷链的无缝链接 指的是仅需在长途运输中保持冷藏 冷冻 错。2 我国一年大约有多少人或多或少发生农药中毒？十万。3 由于食品营养不良所引起的对人体健康的损害属于狭义食品安全问题。错。4 烤制食品中形成的杂环胺对人体无危害。错。5 膨松剂可以用于面包制作。是。6 亚硝酸盐可以用于香肠制作。7 下列哪...
食品安全与日常饮食
选择题 60分 1 与转基因技术有关的最多的是 1.50分 a 牛肉干 b 蔬菜调料包 c 大豆色拉油 d 王老吉 2 关注 城乡差异 是关注 1.50分 a 吃饱的问题 b 吃得好的问题 c 吃得健康的问题 d 吃的安全问题 3 关于肉毒梭状牙孢杆菌说法不正确的是 1.50分 a 喜氧 b 多发生...
食品安全与日常饮食
第 1 套。您已经通过该套作业，请参看正确答案。1.日常食品中有哪些不安全的因素 a 饮料中的色素 防腐剂 b 蔬菜水果中的农药 c 高温烘烤过的食品。d 油炸食品 e 以上都不对。参 a,b,c,d 您的答案 b,c,d 2.食品安全事件中哪些环节易出问题 a 食品原料生长或种植过程中。b 加工过...